Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy memakai 11 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Buat roti sobek ala jepang enakk dan superr softt tengahnya saya isi coklattt resep asli gak pake isi, cuma terigu buat topping punya saya kebanyakan saking semangatnyaa bedakin rotinyaa sampai semenor ituu 😅😅.. Source : marissa savista #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MarissaSavista #CookpadCommunity_Palembang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy:
- 🧇 Bahan biang :
- 3 gram ragi instan
- 185 ml susu cair suhu ruang
- 🧇 Bahan kering :
- 250 gram tepung terigu pro tinggi, saya Cakra
- 30 gram gula halus
- 3 gram garam
- 🧇 Bahan lainnya :
- 20 gram unsalted butter, suhu ruang, me : butter biasa
- Secukupnya tepung terigu untuk taburan atas sebelum masuk oven
- sesuai selera Pewarna makanan
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Milk Bread "Soft & Fluffy
1
Siapkan bahan, Campur semua bahan biang. Aduk rata dan diamkan sampai berbuih (pastikan ragi masih aktif).
2
Campur semua bahan kering, lalu aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang ke dalam adonan kering. Aduk rata kembali.
3
Uleni dengan sampai adonan kalis. Bisa pakai hand mixer supaya gak pegel tangannya.. kalau saya pakai tangan jdi lumayan pegel dan lupa foto adonannya 🤣
4
Lalu masukkan butter ke dalam adonan dan uleni lagi sampai kalis elastis (sekitar 5 menit). *NOTE : Kalau mau kasih warna, di tahap ini ya. Pas hampir kalis, bagi adonan sama rata dan masukkan pewarna makanan.
5
Bulatkan adonan, taruh di wadah dan tutup dengan kain bersih atau plastik, saya tutupnya pakai baskom. Simpan sekitar 30-40 menit atau sampai terlihat 2x besarnya. (Fermentasi pertama).
6
Tekan adonan agar angin keluar dan bagi adonan menjadi 13 bagian, bulatkan masing². *NOTE : Jika besarnya ingin presisi sama, timbang adonan dan bagi menjadi 13. Tergantung selera ya saya ukurannya agak besar jdi dibagi 13 aja tpi yg muat diloyang suma 12 jdi 1 nya gak masuk 😅
7
Simpan kembali dan tutup dengan lap basah supaya adonan tetap lembab selama 15 menit. Saya tutup pakai tutup plastik.
8
Setelah adonan diistirahatkan, tekan rata adonan dan bulatkan kembali adonan. Pastikan permukaan adonan licin (tidak berkerut) supaya jadinya nanti bagus. Silakan beri isian sesuai selera, saya isiannya meses jadi pas mateng lumerr.
9
Taruh di loyang 18 cm x 18 cm (saya pakai loyang 16 cm x 16 cm. Loyang terlebih dahulu di alasi baking paper ya.
10
Tutup loyang dengan plastik wrap (saya tutup pakai serbet, taruh di tempat yang hangat sampai besarnya 2x lipat. Sekitar 30-40 menit. (Fermentasi kedua).
11
Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit. Taburi adonan yang sudah mengembang dengan tepung terigu memakai saringan. Terigunya sedikit aja yah biar rotinya cantik gak terllu dempul kaya punyaku 😅🤣
12
Setelah oven panas. Turunkan suhu ke 150 derajat / sesuaikan dengan oven masing². Masukkan loyang ke oven dan panggang selama 25 menit.
13
Keluarkan roti dari oven, dan roti siap di sajikan hangat2 teksturnya sangat lembutt dan ditambah isian coklat. Minum bersama teh hangat lebihh mantullll 🤩
