Ekado

Dipos pada March 15, 2022

Ekado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ekado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ekado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ekado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ekado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ekado adalah 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ekado diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ekado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ekado memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi tau ngga? Kalau ekado bukan berasal dari Jepang. Haha kaget? Saya juga. Jadi saya penasaran dengan penjelasan tentang ekado ini. Tapi setelah beberapa menit browsing soal ekado dan mencari resep-resep dalam bahasa Inggrisnya, saya tidak menemukannya. Whaat. Kok bisa sih. Trus saya menemukan sebuah blog yang bercerita soal ekado ini. Pada dasarnya ekado terinspirasi dari dimsum yang bernama Money Bag. Dinamakan money bag karena bentuknya memang seperti bag of money ala orang-orang dataran Cina jaman dahulu kala. Nah dari sebuah resto ternama bento-bento, terciptalah sih Ekado ini. E dari egg (telur puyuh) dan kado (hadiahnya). Sebuah telur yang tersembunyi dalam adonan dan dibungkus kulit tahu seperti bingkisan kejutan. Super! Ini analisa dari blog yang saya baca yaa hahaa. Kalau kamu punya fakta lain boleh yaa saya dikasih tau 🤗 Source resep: @Phie

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ekado:

  1. 12 buah telur puyuh
  2. 250 gram dada ayam cincang
  3. 2 batang daun bawang, cincang halus
  4. 1 telur
  5. 3 sdm tapioka
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1 sdt dashi (Skip jika tidak ada)
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. 1 sdt bawang putih, cincang
  11. 12 lembar kulit tahu
  12. Benang kasur

Langkah-langkah untuk membuat Ekado

1
Jika masih berbentuk dada ayam, cincanh dengan chopper/food prosesor hingga halus. Tambahkan daun bawang. Bumbui dengan garam, lada, dashi dan minyak wijen.
Ekado - Step 1
Ekado - Step 1
Ekado - Step 1
2
Tambahkan telur dan tapioka. Aduk rata. Ambil sedikit adonan lalu panggang untuk uji rasa. Tambahkan bumbu sesuai selera jika dirasa kurang
Ekado - Step 2
Ekado - Step 2
Ekado - Step 2
3
Potong kulit tahu. Pastikan berbentuk segi empat.
Ekado - Step 3
Ekado - Step 3
Ekado - Step 3
4
Kulit tahu cenderung asin. Celupkan kulit tahu sebentar ke dalam air untuk menghilangkan sebagian garamnya. Tapi jika tidak dicelup pun tidak apa-apa..
Ekado - Step 4
Ekado - Step 4
Ekado - Step 4
5
Letakan 1 sdm adonan ke atas kulit tahu lalu tambahkan telur. Dan bungkus telur dengan adonan.
Ekado - Step 5
Ekado - Step 5
Ekado - Step 5
6
Rapatkan kulit tahu, ikat dengan benang.
Ekado - Step 6
Ekado - Step 6
Ekado - Step 6
7
Kukus hingga matang dengan api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat
Ekado - Step 7
Ekado - Step 7
Ekado - Step 7
8
Simpan di lemari es atau frezer jika belum akan dikonsumsi. Goreng sebelum dinikmati.
Ekado - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Daun Pepaya Jepang dan Teri

Tumis Daun Pepaya Jepang dan Teri

4 orang
1 jam
Tamago Boro

Tamago Boro

Assalamualaikum... Walaupun gak punya oven tapi semangat baking ku menggebu gebu 😁 gak ada oven gak masalah, karena masih ada oven wajan 😂 Yukk sama sama belajar cooking and baking 🤗

-/+ 30 Menit
Ayam Lemon Teriyaki

Ayam Lemon Teriyaki

Asin, manis, asam nya bikin ketagihan. Tak ada lemon, jeruk nipispun oke 👌 Inspirasi resep akari papa dengan tambahan taburan wijen dan bawang putih cincang goreng #cookpadcommunity_tangerang

4-6 porsi
Ebi furai

Ebi furai

#pejuanggoldenapron3

153. Katsu Tempe Teriyaki

153. Katsu Tempe Teriyaki

Terinsipirasi dari chef Devina, penasaran katsu kok dari tempe. Ternyata enak. Anak2 suka. Murah meriah enak. Bergizi juga tentunya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #MingguKe45 #Katsu #Katsutempe

4 porsi
30 menit
163. Teriyaki Donburi Sederhana

163. Teriyaki Donburi Sederhana

Gak punya saus teriyaki.. dont worri mom.. asal punya kecap asin dan cuka.. ada trick nya.. kata suamii enakk.. 😂 padahal KW Ngidam nih udah bbrp waktu pgn bgt makan di resto tp menu salmon nya skrg kosong gegara co-19.. 😭😭 Yaudah searching menu tersimplee nemu deh.. resep asli pakai dada ayam/sapi dan pokcoy, karena ga ada saya ganti pakai sosis , bakso ikan & salmon, sawi hijau.. cuss buat yukk ... 🤤🤤 #PejuangGoldenApron3 #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #MingguKe52 #Donburi #Teriyakidonburi

2 orang
Chicken teriyaki

Chicken teriyaki

Ini yg versi halal. Sausnya saya buat sendiri. Biasanya kalau beli yg botolan, sausnya ada kandungan alkoholnya. Karena saus teriyaki itu biasanya campuran dari light soy sauce, mirin dan sake. Bahan sausnya gampang dan pasti ada di dapur anda semua. Yuuuk masak😊

3 orang
Curry with Chicken Karaage

Curry with Chicken Karaage

Iseng2 nyobain curry block nya House Kari ala Jepang dan rasanya bener2 mirip sama curry kyk di restaurant2 lohhhhh mantap 👍🏻

2-3org
Sup Tempura Tahu Bumbu Merah

Sup Tempura Tahu Bumbu Merah

Another resep sok ngide ini wkwk Tadi sore nitip dibelikan beberapa frozen food, salah satunya tempura. Di kulkas masih ada tahu yang sudah cukup lama nginap. Sayang kalau sampai terbuang. Begitu juga bawang bombai, sudah mulai keriput kedinginan. Jadilah jam setengah 9 malam mengeksplor dapur, memasak cepat dengan bumbu simpel tapi enak: Si Bumbu Merah. Karena diniatkan untuk menu sahur jadi sengaja bikin yang tidak terlalu pedas tapi tetap sedap. Waktu cobain sedikit hampir aja kebablasan ngisi mangkuknya, enak soalnya tuuh ehehe 👩‍🍳 040421 ✏️ 040421 🌐 040421 #Week43 #PejuangGoldenApron3 #BumbuMerahMeriah #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

2-3 orang
30 menit
Cara membuat manisan stroberi (jajanan Jepang)

Cara membuat manisan stroberi (jajanan Jepang)

Manisan ala Jepang ini wajib dicoba, anak-anak pasti menyukainya. Selain stroberi bisa juga memakai jeruk ataupun anggur Lihat video cara pembuatannya disini: https://youtu.be/JyutUSOp7Bw Selamat mencoba 😋 #stroberi #manisan #jajanjepang

4 orang
10 menit
15. Takoyaki

15. Takoyaki

Takoyaki, makanan yang belum lama naik daun. Kalo beli diitung-itung mahal juga. Toh takoyaki itu enak dan anak-anak suka jadi aku beli cetakannya (happy call 19 lubang). Untuk adonannya aku pake instan dari dnfood (ig : dnfoodshop). Ini no endorse ya dari awal aku emang pakenya dari dnfood, soalnya aku ga tau rasa otentik takoyaki jadi pake yang pasti enak dan jadi. Praktis tepungnya enak, ada saos dan ikan cakalang keringnya (katsuobushi). Tinggal dicoretin mayonais dan saos. Resep aku pake sepertiga bungkusnya, cukup buat cemilan sekali makan bareng duo babyku yang doyan makan 😉. #cookpadcommunity_solo

"Gari" Acar Jepang

"Gari" Acar Jepang

Source : Niiyama Puspa Alhamdulillah bisa ikutan program RAKIT (Rame rame Kita Kreatif) dari cookpad. Saya memilih kelas rakit herbal dari dapur dan masuk dalam kelompok jahe. Seperti kita ketahui bahwa jahe merupakan salah satu rempah yang paling baik untuk tubuh. Karena jahe mengandung antiemetik (anti mual) , karminatif (meningkatkan kesehatan pencernaan) antitussive, ekspectorant (anti batuk) dan antidispepsia (sindrom gejala perasaan perut kembung setelah makan, cepat kenyang atau rasa terbakar di ulu hati). Kali ini saya akan mengolah jahe menjadi salah satu menu olahan dari Jepang. Namanya Gari atau acar jahe khas Jepang, yang saya buat 1/2 resep dari resepnya mba Niiyama Puspa di cookpad. Bagi orang Jepang, acar ini biasanya digunakan sebagai garnish sushi/gyudon. Namun menurut mba Puspa (pemilik resep), acar ini juga cocok dinikmati saat tubuh kurang fit atau lagi ga enak tenggorokan. Saya juga ikutan mencobanya. Rasanya enak, asem2 seger😋. #GA_TheNextLevel #Rakit_HerbalDariDapur #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

319) Ubi Goreng (Japanese Autumn Chips)

319) Ubi Goreng (Japanese Autumn Chips)

Iseng bikin ubi goreng dibentuk2. Tertarik lihat resepnya mbak#Agnes Emilia. Ini saya ngiris ubinya gak sama ketebalannya. Jadinya ada yg kayak kripik, ada yg kayak ubi goreng biasa aja 😁. Bentuknya juga cuma 1 karena ini aja yg cukup buat irisan ubi saya. Ubi yg saya beli ini kecil. Sudah saya akali dengan ngirisnya serong2 lho padahal. Jangan heran dengan warna gorengan yg tidak kompak ya 😂. Maklumlah saya emang gitu kalo udah urusannya goreng menggoreng. Yuk, dicobain ya 😉. https://cookpad.com/id/resep/13958857-japanese-autumn-chips-alias-ubi-goreng-%F0%9F%8D%A0?invite_token=mVybFpQg4Ncfqtw5P86mhupV&shared_at=1614515602 (28/02/2021) #CookpadCommunity_Tangerang

1 piring
2 jam 45 menit
Chicken🐣 Katsu

Chicken🐣 Katsu

Menu paling mudah dan disukai semua orang baik anak2 maupun orang dewasa😎 asseliii ini resep mudah gampang enak dan bikin nagih untuk bikin lagi😋 Kunci chicken katsu ini adalah pada pemotongan ayam fillet nya yaitu harus dipastikan tipis sedang yaa😉 supaya matangnya sampai ke dalam. Dan bumbu rendaman marinasi bisa benar2 meresap, jadi gak cuman kriuk tapi gurihnya juga dapet🤤 Chicken katsu ini bisa dijadikan Frozen food ya bunda jadi nanti boleh digoreng secukupnya sisanya disimpan lagi kedalam freezer, dan chicken katsu ini juga bisa dijadikan untuk menu bekal suami kekantor atau menu bekal anak sekolah😍🤗🤗 selamat mencoba bunda😘 #PejuangGoldenApron3

15 porsi
1 jam 30menit
Mentai Rice ala ala

Mentai Rice ala ala

Suka banget sama mentai, mau mentai rice mentai dimsum ato apapun yg pake saus mentai pasti suka sih😆 Biasa beli, tapi ini kebetulan lagi pengen bikin😋

5 porsi
Gyoza 🍗🍤

Gyoza 🍗🍤

Sore ini buat camilan yang gampang dan ada stok bahan di kulkas aja.. So...lets cook 👩‍🍳

3 orang
30 menit
Beef teriyaki with onsen egg

Beef teriyaki with onsen egg

Gegara suami suka banget ma teriyaki,akhirnya coba2 bikinin sendiri dirumah. Dan syukurlah beneran jadi favorit

2-3 orang
60 menit
Tumis Tahu Sukiyaki Enoki

Tumis Tahu Sukiyaki Enoki

Kemaren waktu buat sukiyaki masih ada sisa enoki & daging slice.Jadi hari ini aku masak tumisan aja yg praktis.Yumii❤ #GA_TheNextLevel

4 org
30 menit
Tempe Katsu (Crispy, Enak dan Nagih!!)

Tempe Katsu (Crispy, Enak dan Nagih!!)

Bismillah, Nyobain tempe katsu resep mba Phie, beneran nagihhh.. MasyaAllah.. Yuukkk ikutan Cobain.. https://cookpad.com/id/resep/12430632-tempe-katsu-crispy-enak-dan-nagih? #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #MasakanIndonesia #MasakanIndonesiaAsli

Tumis Daging Brokoli Wortel Teriyaki #521³⁹

Tumis Daging Brokoli Wortel Teriyaki #521³⁹

Bismillah, #Simplerecipesummuarwa #tumisanummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan #PejuangGoldenApron3 #MingguKe39 kamis, 28 februari 2021