Anda sedang mencari inspirasi resep Taiyaki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Taiyaki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Taiyaki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Taiyaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Taiyaki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Taiyaki memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kue ikan yang unyu-unyu ini jadi favorit anak-anak. Seminggu bisa 2x request Source : @kris_delight
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Taiyaki:
- 150 gr tepung terigu pro rendah/serbaguna
- 100 gr gula pasir
- 3 gr baking powder
- 3 gr baking soda
- 200 ml susu cair UHT full cream
- 50 gr telur (+/- 1 butir telur utuh,berat tanpa cangkang)
- Sejumput garam
- 100 gr pasta coklat
- Secukupnya minyak goreng/margarin, utk olesan
Langkah-langkah untuk membuat Taiyaki
1
Campur semua bahan kering, ayak bila perlu. Aduk rata.
2
Kocok telur hingga rata. Campur dengan susu cair, aduk rata kembali.
3
Campur bahan basah dan bahan kering. Aduk rata. Aduk² menggunakan balon whisk (keplok²) selama 10 menit utk membentuk gluten. Lalu diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
4
Setelah min. 1 jam, keluar kan dr lemari es, aduk rata kembali. Sambil panaskan cetakan. Oles cetakan dgn sedikit minyak.
5
Setelah panas, tuang adonan setinggi 1/3 atau 1/2 bagian cetakan (tidak sampai penuh). Usahakan tuangnya pelan² saja supaya tidak terlalu banyak. Jika terlalu banyak nanti meluber saat cover yg terakhir.
6
Lalu beri isian. Lalu tutup kembali dgn adonan Taiyaki. Note : usaha kan dalam tahap ini (tahap 5&6) dilakukan dgn cepat supaya bagian bawah tidak cepat matang duluan.
7
Setelah tertutup adonan Taiyaki, tutup cetakan. Lalu langsung flip/balik (jadi yg dekat dgn api adalah bagian cetakan yg bagian atas).
8
Masak selama 5-10 menit tiap sisinya. (Bolak balik pan nya). Jika sudah matang, Taiyaki akan terlepas sendiri. Tidak perlu di congkel. Jika masih lengket/blm terlepas, berarti belum matang. Note : bersihkan cetakan dgn lap/tissue setiap kali akan menuang adonan baru. Oles minyak goreng/margarin lagi bila perlu.
9
Setelah kedua sisinya nampak kecoklatan, angkat dan sajikan.
