Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method)

Dipos pada March 10, 2022

Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method)

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) diperkirakan sekitar 1.40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cooksnap Mba @avriliacahyani menul2 enak ngeju banget lembut dan pasfinya harum... coba dech pasti suka🥰 #GenkPenjuangDapur #CooksnapAdminGenkPeda #CooksnapAdmin_Avriliacahyani #cookpadcommunity_bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method):

  1. Bahan A
  2. 250 gr cream cheese
  3. 60 gr unsalted butter
  4. 120 ml susu cair fullcream
  5. 1 sdt garam
  6. Bahan B
  7. 4 butir kuning telur
  8. 1 butir telur utuh
  9. 50 gr tepung protein sedang (segitiga biru)
  10. 50 gr tepung maizena
  11. 1/2 sdt vanilla eseence cair
  12. 1/2 sdt vanilla eseence cair
  13. 1/2 sdt kulit lemon parut
  14. Bahan C
  15. 5 butir putih telur
  16. 75 gr gula kastor
  17. 1/4 sdt cream of tar tar

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method)

1
Campurkan seluruh bahan A yaitu susu, cream cheese, butter dan garam
2
Masak bahan A dengan metode double boiler, yaitu masak diatas panci berisi air mendidih dengan api kecil hingga semua bahan larut dan tercampur rata kemudian matikan api
3
Masukkan satu persatu kuning telur dan telur utuh ke bahan A
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 3
4
Aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata
5
Saring tepung maizena dan tepung terigu, tuang ke bahan A sedikit demi sedikit aduk rata kemudian masukkan vanilla essence dan parutan kulit lemon
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 5
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 5
6
Diwadah yg berbeda masukkan putih telur dan gula kastor sedikit demi sedikit sambil di saring, kemudian masukkan cream of tar tar
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 6
7
Mixer dengan kecepatan rendah-sedang hingga berbusa kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak. Jangan sampai hard peak karena kalau hard peak adonan putih telur akan susah di blend dengan adonan kuning telur
8
Adonan C akan dibagi menjadi 3 tahap. Masukkan 1/3 adonan C ke adonan A, aduk perlahan. Kemudian masukan adonan C yg kedua. Aduk perlahan.
9
Campurkan adonan C yang terakhir, kemudian aduk balik sampai tercampur rata
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 9
10
Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dilapisi baking paper dibagian dalamnya dan alumunium foil di bagian luarnya. Panggang menggunakan metode au bain marie (loyang diletakkan didalam wadah berisi air panas dgn tinggi air sekitar 1cm) dengan suhu 160° api atas bawah selama 65 menit.
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 10
11
Jika bagian atasnya ingin agak kecokelatan, panggang lagi dengan suhu 100° menggunakan api atas selama 5 menit
Japanese Cotton Chesecake (Au Bain Marie Method) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dori Tempura

Dori Tempura

GYUDON Japanese Version / YOSHINOYA BEEF BOWL

GYUDON Japanese Version / YOSHINOYA BEEF BOWL

Gyudon (nasi topping tumisan daging) dengan bumbu Jepang yg ringan & simple. Dagingnya pakai sliced beef yang mengandung lemak, spt di Yoshinoya. Tinggal cemplung2 aja. Utk soy sauce, mirin halal (saus manis) & dashi (kaldu ikan) bubuk, bisa beli di supermarket atau secara online.

Chicken Katsu Corn Chips

Chicken Katsu Corn Chips

Senang sekali kemaren bisa mengikuti program #BelajarBarengCookpad 🥰 Biarpun harus keluar masuk Zoom beberapa kali, karena kendala jaringan tiap habis hujan😅 Ada beberapa hal baru yang bisa saya pelajari dalam hal penulisan resep yang sangat membantu bagi saya, Terima kasih Cookpad 🙏😘 Karena lagi gak punya tepung roti/panir dirumah saya ganti dengan Tortilla corn chips (cemilan suami😅)

Miso Crab Stick

Miso Crab Stick

Suka banget sama miso, bikinnya pun simple n cepet, kali ini saya ganti tofunya pake crab stick, yuuumm

1 orang
15 menit
Daging & putren bumbu teriyaki

Daging & putren bumbu teriyaki

Another form of fast prepared menu. Masukkan bahan cemplung cemplung. Udah jadi... 😄

4 orang
15 menit
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Bismillaah. Senin, 02 Agustus 2021 Source : Mantan #CookpadCommunity_Bandung

3 orang
1 jam
Baso Tempe mix Sayuran Saus Teriyaki| Saori

Baso Tempe mix Sayuran Saus Teriyaki| Saori

Bismillah,, #Simplerecipesummuarwa #tumisanummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Japanes Milk Bread

Japanes Milk Bread

Bismillah , Perdana bangett posting di Genk Peda, Aduhh rasa kok deg degan yaa.. Minggu ini kocokan arisan yang dapet mb @Florensia_Wenda Berhubung baru gabung dan sudah mepet akhir minggu ,jadi Cooksnap pake resep yang bahannya ada dirumah, pas semua bahan ada akhirnya CookSnap resep Japanes Milk Bread, di resep sebelumnya juga pernah posting japanese milk bread jadi untuk yang ini saya bikin karakter. Mudah2 an berkenan yaa mb 🙏🙏 Source @Florensia_Wenda #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_FlorensiaWenda #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

1 loyang
3 jam
Ayam Karage Bumbu Rica

Ayam Karage Bumbu Rica

RESEP GYOZA/KUOTIE/POTSTICKER DUMPLINGS

RESEP GYOZA/KUOTIE/POTSTICKER DUMPLINGS

Untuk lebih jelasnya bisa tonton video cara membuat gyoza/ kuotie di youtube Smart Mama Vlog. Linknya akan saya kasih dibawah https://youtu.be/9b-kOaR6ekE Dulu sebelum pandemi, anak anak dan suami suka sekali pesan gyoza kalau makan di restoran jepang. 1 porsi cuma dapat beberapa biji , kalau makan sampai puas wass wasss kantong bapak e jebolll :D Mending bikin sendiri jauh lebih murah, dan yang penting bisa makan sampai puas ga takut bikin kantong jebol.

Sup Jagung Wakame

Sup Jagung Wakame

Hujan-hujan kan enaknya makan yang anget2 gitu..cemplang cemplung aja bahan2 yang ada..jadilah inih..yumm😁

4 orang
20 menit
Takoyaki

Takoyaki

Setiap sore si kecil selalu mnta jajan takoyaki, krn ibunya mles kluar, d buatin sendri aj,

Rice Bowl Teriyaki (Teriyaki Donburi)

Rice Bowl Teriyaki (Teriyaki Donburi)

Hari Rabu saatnya #GoyangDapur bersama @komunitaspaders di @cookpad_id yg pekan ini tema Cooking: "Rice Bowl" ide dari mbak @ardhaniluvnabva yg menang voting.. Rice Bowl intinya adalah semangkuk nasi a la Jepang yg diatasnya ditaruh berbagai macam lauk pauk.. kalau di Indonesia jadi macam nasi rames kali yaa.. 😁 Source: @cook_13426005 #GoDa_KoqSemangkok #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.com/id/resep/5405811-teriyaki-donburi-homemade-saus-teriyaki-hanya-2-bahan?invite_token=gjmq1DgdT3C2irNJjELT5Usw&shared_at=1622806578

1-2 porsi
Beef Yakiniku Ala Hokben

Beef Yakiniku Ala Hokben

ini sebenernya resep simple bgt, yg penting marinasinya pas, rasa dagingnya udah berasa bgt. daging udah abis baru keinget foto jadilah foto seadanya hahaha

2 orang
Nasi goreng jepang yakimeshi

Nasi goreng jepang yakimeshi

Banyak banget resep nasi goreng di cookpad, nah kali ini nyobain nasi goreng yang dimasak orang negri sakura ah, siapa lagi kalo bukan jepang. Khasnya ada pada mayonaise yang dicampur dengan nasi. Yuk sarapan nasi goreng dari negri matahari terbit. Sumber : @siuva_6380059 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_CameliaSiuVa #ArisanCookasnap_CameliaSiuVa #GenkPeDa_CameliaSiuVa #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Ayam yakiniku ala hokben

Ayam yakiniku ala hokben

5 orang
30 menit
Niku udon

Niku udon

Klo ke resto mie jepang yang ada di mall, pasti selalu pesan si niku udon ini Berhubung lg ppkm kita buat sendiri aja yah, budget makan berdua di mall, bisa jadi makan keluarga di rumah 😬😬😬

4 orang
1 jam
Daging Sukiyaki ala Resto

Daging Sukiyaki ala Resto

Bismillah ini kesukaan anak dirumah klo beli di resto mahal...belajar buat sendiri beli daging Sukiyaki 500gr dapat banyak Alhamdulillah sdh andalan resep ini selalu bisa buat teriyaki juga yaa

4 orang
1 jam
Chicken Karage

Chicken Karage

Ayam goreng jepang

2 porsi
20 menit
Ebi Furai ala HokBen

Ebi Furai ala HokBen

Source : @tatta_manyund Happy Saturday, happy semarak day epribadeeee🎉🎉🎉🎉 Biar si krucil makan nya juga semarak, kita buatin lauk kriuk yang yummy yukkk... Ga perlu jajan jauh² ke HokBen. Bikin sendiri juga bisa kok hihihi #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

30 menit