Anda sedang mencari inspirasi resep Simple salmon teriyaki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Simple salmon teriyaki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Simple salmon teriyaki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Simple salmon teriyaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Simple salmon teriyaki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Simple salmon teriyaki memakai 5 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Cuma beberapa menu masakan ikan salmon yang biasa saya masak, ini salah satunya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Simple salmon teriyaki:
- 1 potong salmon steak (tanpa tulang dan berkulit)
- 1 jempol jahe segar, iris tipis melintang
- Secukupnya kecap kikoman, gula jawa disisir halus dan mirin
- Kol dan terong, tepung berbumbu untuk garnishing jika ada
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Simple salmon teriyaki
1
Buat bumbu saus teriyakinya, campurkan irisan jahe, kecap kikoman, gula jawa sisir dan mirin, aduk rata. Cicipi rasanya sesuai selera, kalau kurang asin tambahkan kecap kikoman, kalau kurang manis tambahkan mirin atau gula jawa. Kurang wangi, tambah irisan jahenya😊
2
Siapkan salmon steak (kalau bisa pilih bagian perut tapi jangan yang terlalu dekat kepala, ambil yang dekat ekor. Buat potongan melintang setebal 2cm. Saya tidak berani ketipisan, takut ambyar😁.
3
Masukkan potongan fillet ikan salmon ke dalam bumbu saus teriyaki, balur merata, cencem, biarkan selama 30-60menit. Supaya tetap fresh masukkan ke dalam kulkas.
4
Sambil menunggu bumbu teriyaki meresap. Ambil beberapa lembar daun kol segar, buang batangnya yang tebal kemudian iris halus daun kolnya (saya pakai kol putih), sisihkan
5
Ambil terong, potong melintang serong dengan ketebalan sesuai selera, saya potong tipis, 5mm. Kemudian balur dengan tepung berbumbu (bisa tepung untuk tempe goreng), kemudian goreng sampai tepung kecoklatan, angkat dan sisihkan.
6
Setelah 30 menit keluarkan salmon dari kulkas supaya tidak terlalu dingin.
7
Siapkan wajan teflon flat, beri sedikit minyak ratakan ke seluruh permukaan wajan supaya tidak lengket. Panaskan dengan api sedang.
8
Letakan salmon di atas teflon. Bagian yang ada kulitnya menempel pada permukaan teflon sampai bagian kulitnya kering tapi jangan gosong yaa. Sesekali dichek karena saus teriyaki manis, mudah gosong. Jika sudah terlihat matang, balik dagingnya. Biarkan selama 1-2 menit kemudian masukkan semua sisa saus teriyaki yang tadi dipakai untuk merendam salmon. Masak bersama salmonnya sampai mengental. Saya gunakan sendok untuk menyiramkan saus ke permukaan ikan salmon bagian atas.
9
Saya biarkan sausnya sampai mengering dan meresap ke dalam ikan salmonnya kemudian matikan api.
10
Siapkan piring saji, taruh irisan kol kemudian ambil potongan salmon, tata di atas irisan kol. Tambahkan potongan terong goreng tepung dan jika masih ada sisa sausnya boleh dituangkan di atas sajian.
11
Selesai. Salmon teriyaki siap dihidangkan dan dinikmati dengan nasi hangat.
