Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese cheesecake ala michael lim yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese cheesecake ala michael lim yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese cheesecake ala michael lim, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese cheesecake ala michael lim enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese cheesecake ala michael lim sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese cheesecake ala michael lim memakai 12 jenis bahan dan 25 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bikin JCC gampang2 susah. 2x awal sy bikin kgk jadi. Krn pk loyang smbung jatuh ny. Bawh kgk kering2. Padahal ud lapis aluminium 3 lapis. Tyt agak susah.. akhir ny sy bli loyang press jd kgk bakal masuk air. Tp pemanggangan cukup memakan waktu ya.. tp setelah liat ank2 makan dengan bahagia. Rasa nya terbayarkan.. Pastikan bahan dan peralatan nya ada smua ya. Karena syg bgt kl sampai gagal krn loyang. Sy adopt dr resep michael lim di youtube. Sy memakai Loyang uk 20. #jelajahresep #jelajahreseprumahan #japanesecheesecake
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese cheesecake ala michael lim:
- Bahan A:
- 75 gr susu uht full cream
- 175 gr cream cheese
- 50 gr butter
- Bahan meringue:
- 6 butir putih telur
- 1 sdt cream of tartar
- 125 gr gula halus
- Bahan lainnya:
- 6 btr kuning telur
- 65 gr tepung pro rendah
- 20 gr tp. Maizena
Langkah-langkah untuk membuat Japanese cheesecake ala michael lim
1
Pre heat oven 150C. Dan masukan pan yang kbh besar dari loyang diisi dengan air.
2
Sambil siapin bahan nya. Loyang di alas baking paper. Tanpa oles apapun ya.
3
Masukkan bahan A di dalam pan buat di panaskan dengan api kecil hingga meleleh smua nya. Aduk dengan whisk.
4
Setelah smua meleleh, matikan kompor lalu pndahkan pan ke meja, masukkan kuning telur dan aduk cepat. Hingga rata.
5
Terakhir, masukkan campuran tepung yang uda di ayak dan aduk cepat hingga rata. Lalu sisihkan.
6
Sekarang, kita bikin bahan meringue nya: kocok putih telur sampai berbusa, lalu tambahkan cream of tar2, kocok lagi sebentar. Baru masukkan gula halus berthap 3x.
7
Kocok sampai soft peak ya..
8
Lalu ambil bagian meringue sedikit dan campurkan ke bahan A. Aduk perlahan dengan whisk dari atas perlahan memutar ke bawah. Sampai rata lalu tmbhkan lg meringue, bikin sampai abis.
9
Perlahan memutar dengan whisk dari atas sampai dasar bowl.
10
Jgn cepat2 nya. Tar bkin banyk gelembung udara yang masuk.
11
Tar setelah smua rata baru aduk balik dengan spatula biar tidak ada sisa endapan yang tidak kecampur di dasar bowl.
12
Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang uda di alasi baking paper.
14
Lalu pakai lidi pecahkan glmbung udara sisa dan gerakan memutar pelan sampai dasar loyang
15
Terakhir, hentakan loyang 3x. Agar sisa gelmbung udara bisa keluar.
16
Masukan ke oven. Dengan suhu 150 C, selama 20 menit.
17
Lalu naikkan suhu 170C selama 15 menit.
18
Lalu buka pintu oven 10 detik. Dan tutup kembali.
19
Lalu turunkan suhu ke 110c atas. 180C api bawah. Selama 40 menit.
20
Jgn lupa tes tusuk. Kalo masi basah dlam ny brti belum matang. Tmbh lagi wktu oven ny.
21
Jika uda matang smua. Matikan oven, buka pintu oven dan tutup pintu nya lagi. Biarkan dingin dlm oven slama 10 menit.
22
Lalu kluarkan kue dari oven dan di ketok2 dasar loyang semua sisi, siapin baking paper. Pake dasar pan piza atau apa pun yg anti lengket buat balik cake ny.
23
Setelah berhasil di balik, ganti baking paper ny dengan yang baru. Lalu biarkan dingin..
