Japanese Milk Bread (Metode Autolysis)

Dipos pada March 3, 2022

Japanese Milk Bread (Metode Autolysis)

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Milk Bread (Metode Autolysis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin milk bread dg metode autolysis, biasanya bikin langsung profing, kali ini coba dg cara lain, semua cara di coba biar g penasaran😂 , seratnya panjang- panjang dan rotinya jg lembut meski tanpa telur. Jadi bikin malam biarin aja pagi tinggal terusin sikit dah baking, bisa utk bekal sekolah pagi ini😍 Source: Irma Rays #CookpadIndonesia #DiRumahAja #JapanesseMilkBread #metodeautolysis #anekarotimanis

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Milk Bread (Metode Autolysis):

  1. 250 gr tepung pro sedang
  2. 170-185 ml susu cair
  3. 30 gr gula pasir
  4. 30 gr mentega
  5. 1/4 sdt garan
  6. 1 sdt fermipan
  7. Toping: coklat
  8. 1/2 sdm tepung utk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Milk Bread (Metode Autolysis)

1
Di wadah, masukkan terigu protein tinggi, gula pasir dan susu cair. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih,diamkan 6-8 jam. Setelah didiamkan, tambahkan ragi,uleni rata.Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga rata.
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 1
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 1
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 1
2
Biarkan mengembang hingga dua kali lipat, kempiskan, uleni sebentar jika terlalu lembek bisa tambahkan sedikit tepung, jika sudah kalis bagi adonan menjadi dua dan beri warna.
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 2
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 2
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 2
3
Bagi adonan masing2 jadi 6 bagian, isi sesuai selera dan bulatkan, letakkan pd loyang yg sdh dioles mentega dan lapisi dg baking paper biarkan mengembang kembali, panaskan oven 180 dercel.
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 3
4
Jangan sampai over profing jika adonan sudah naik sekitar 20 % bisa langsung dioven, taburi dg tepung terigu dg bantuan saringan teh baru masukkan ke dalam oven (tepung ditaburi terakhir agar tdk mengganggu proses profing)
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 4
5
Oven dg suhu 180 dercel selama 15 mnt dg api bawah setelah 10 mnt gunakan api atas bawah agar bagian atas kue tdk kecoklatan, lama mengoven sesuaikan dg oven masing2 tapi jgn terlalu lama agar kue g keras
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 5
6
Setelah bawahnya kecoklatan keluarkan kue dan sajikan hangat
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chawan Mushi ala Japanese Resto

Chawan Mushi ala Japanese Resto

▪️Siapa yg suka bgt sm chawan mushi (telor kukus) kalo pas makan di japanese resto? ▪️Rasanya lembuuut..yummi..pokonya comfort food bgt deh.. ▪️cocok utk yg lg diet atau buat imun booster disaat pandemi spt ini.. ▪️Yuk bikin sendiri aja krn bahannya gampang n murah ▪️Juga krn menghadapi PPKM lagi nih dan gak bisa kemana2.. ▪️Berikut rincian belanjanya: 2 Butir Telor kampung Rp. 6.000 1 Ons Udang kecil Rp. 7.000 Lain2nya cuma kecap asin,lada,daun bawang ya.. Kalo gada udang boleh diganti topping seadanya.. Selamat Mencoba✨ #PekanPosbar #Semangcook_BudgetMurahRasaMeriah #CookpadCommunity_Semarang

2 orang
30 menit
Beef teriyaki rasa HokBen

Beef teriyaki rasa HokBen

Masaknya sangat mudah dan praktis. Bumbunya juga sederhana tapi rasanya mirip beef teriyaki hokben 😋

2 orang
45 menit
Chawan Mushi versi @EFC_639

Chawan Mushi versi @EFC_639

Akhirnya ksmpaian jg bkin chawan mushi... 🤤😋😍🤩 Teksturnya lembut n rasanya uenak... Cocok utk anak2, bumil, lansia, dsb.

Ebi furai ala hokben / udang goreng tepung roti

Ebi furai ala hokben / udang goreng tepung roti

Lagi nyobain buat udang yang kalau di goreng bentuknya lurus 😁

MPASI 9 BULAN: Nasi tim + beef teriyaki

MPASI 9 BULAN: Nasi tim + beef teriyaki

Sudah masuk 9 bulan, saatnya naik tekstur ya, bund..

2-3 porsi
45 menit
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Source : @ihdanas

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Sajian sederhana ala Restoran jepang yaitu chicken teriyaki atau teriyaki ayam ya momz👍🏻 Kita bisa membuatnya sendiri di rumah lho karena bahan” yg di gunakan mudah di dapat🙂 Sebenernya saya paling tidak suka aroma saos teriyaki, berhubung tadi pagi lagi mati ide maka saya coba resep chicken teriyaki @lihaummumaryam Ummu , waaahh ternyata enak banget dan bikin nagih👍🏻 Oke langsung aja ini diya resepnya👇🏻 #PekanPosbar #ResepAlaResto #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo

Tumis Daun Pepaya Jepang Presella

Tumis Daun Pepaya Jepang Presella

https://cookpad.com/id/resep/6158335-tumis-daun-pepaya-jepang?invite_token=rZXrGqD78PVW8z2cCUjkumN3&shared_at=1610944191 source Presella Nah mba sayang Cumi saya ganti dengan Rebon Kering ni... 🤗🤗🙏. Ngak ngurangi nafsu makan malah nambah nambah😂😂. Save sejak Posbar Pepaya dan segala bagiannya dan baru berjodoh sekarang. #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #HasilRecook #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Sosis Tahu Teriyaki

Sosis Tahu Teriyaki

Masakan yang praktis, cepat, dan pastinya enak... Berhubung tahu kuning nya sudah memiliki rasa asin, dan sosisnya juga sudah berbumbu, cukup sedikit saja ya garam & totolenya.... Yukkk dicoba dirumah resepnya...

2-4 orang
10 menit
Beef Teriyaki Simpel

Beef Teriyaki Simpel

Masak daging tapi ga mau ribet, hihihi.. Yang penting tetap laku, habis tak bersisa..

4 orang
1 jam
Donburi Terong Bakar 🍆

Donburi Terong Bakar 🍆

Saatnya #GoyangDapur di Rabu ceria. Pekan kali ini bertemakan : "Cooksnap me, please.." dan dapat resepnya mba Anisa untuk dicoba 🤗 Source: @anisajeng88 #GoDaBonus_Cooksnap #KomunitasPaders #GoDa_Paders #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia Resep asli https://cookpad.com/id/resep/14633461-46-donburi-terong-bakar

Gyudon Rice bowl

Gyudon Rice bowl

1 orang
10 menit
Fillet Ayam saus teriyaki homemade sehat

Fillet Ayam saus teriyaki homemade sehat

kangen makanan saus2 an yang rame di resto dan ini bikin aq kangen banget tapi karena sudah hijrah sehat alhamdulillah bisa bikin sendiri di rumah

4 orang
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Terinspirasi oleh Beef Teriyaki nya HokBen, saya mengadaptasi resep ini dari channel YouTube CR Cook. #PekanPosBar #OlahanDagingKurban

Resep Sushi Sosis

Resep Sushi Sosis

Mama minta dibuatin sushi. buat aja yg simple.

6orang
1 jam