Chawanmushi

Name: Chawanmushi
Yield: 6 cups
Ingredients: Bahan Telur:; 500 ml Air dashi, suhu ruang (3gr Hondashi + 500ml Air hangat); 4 btr Telur ukuran besar, suhu ruang; 1 tsp Mirin; 1 tsp Kecap asin; 1/4 tsp Garam; Bahan Chawanmushi:; 100 gr Paha ayam, potong "bite size"; 6 buah Udang; 2 sdm Sake; 40 gr Wortel; 65 gr jamur shimeji / shitake; 2 bh Fish tofu; 6 btng Cilantro

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Chawanmushi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chawanmushi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chawanmushi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chawanmushi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chawanmushi adalah 6 cups. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chawanmushi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chawanmushi memakai 14 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber: Just One Cookbook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chawanmushi:

Bahan Telur:
500 ml Air dashi, suhu ruang (3gr Hondashi + 500ml Air hangat)
4 btr Telur ukuran besar, suhu ruang
1 tsp Mirin
1 tsp Kecap asin
1/4 tsp Garam
Bahan Chawanmushi:
100 gr Paha ayam, potong "bite size"
6 buah Udang
2 sdm Sake
40 gr Wortel
65 gr jamur shimeji / shitake
2 bh Fish tofu
6 btng Cilantro

Langkah-langkah untuk membuat Chawanmushi

Rendam potongan paha ayam dan udang masing-masing dengan 1 sdm sake. Sisihkan.

Potong wortel dengan ketebalan 1/4 inch, siapkan 12 iris.

Potong dan buang akar jamur shimeji, jika menggunakan jamur shitake maka iris tipis.

Iris fish tofu menjadi 3 potong, sisihkan.

Simpulkan daun cilantro, sisihkan.

Panaskan panci kukusan, bungkus tutup panci dengan serbet bersih.

Kocok telur hingga tercampur rata. Lalu tuang air dashi, mirin, kecap asin dan garam, kocok rata.

Saring kocokan telur.

Tata paha ayam, jamur, udang, fish tofu dan wortel ke dalam 6 cups, lalu tuang dan bagi rata kocokan telur ke 6 cups tadi.

Letakkan ikatan cilantro di atas kocokan telur, lalu tutup masing-masing cup dengan aluminium foil.

Masukkan cups ke dalam panci kukusan yang telah mendidih.

Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit, ts tusuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Teriyaki Saori

Seperti biasa aku mau masak menu gampang dan enak untuk makan siang. Menurutku ini enak bgt sih, mirip teriyaki ala resto tapi murah meriah hehe. Selamat mencoba✨

2 orang

15 menit

161. Simple Japanese Chicken Steak

#CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source papa akari

2 orang

10 menit

Tahu TeriYaki

Masak simple aja buat sarapan pagi ini ,yg pasti ini enak bikin kenyang karena nambah nasi anget Mulu bawaannya 😁 adaptasi resep dari @dapurVY .. makasih Ya mbak vy 😆

Chicken katsu

Lauk sederhana

3 org

1 jam

28. Okonomiyaki Simpel Enak

Bahan-bahannya ada di dapur semua, telur pasti nyetok, sosis juga ada di kulkas, kubis juga ada sisa dari sayur sop, aneka saus siap pakai, topingnya pakai abon sisa isian lemper. #MasakSetiapBagian #CookpadIndonesia

2 orang

20 menit

Tumis sawi,tempura simpel

Mumpung sawi lagi murah, bikin tumis sawi hijau . Tanpa di potong kecil2,, (utuh)

4org

30menit

Ayam Teriyaki Saori Simple

4 orang

1 jam 30 menit

Ramen Halal Tori Paitan Ala Marugame Udon

Source : Chef Devina Hermawan youtube #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Gyudon/Beef bowl

Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/4618193-authentic-yoshinoya-gyudon-beef-bowl-simple-yummy?invite_token=REreS9EfmLAD73URZTysYs4R&shared_at=1634539515 Asli enak. Sebaiknya mmg pakai bumbu2 yg mmg authentic Jepang, karena hasil akhirnya tetap beda (banget). 😆 Untuk yg tidak bisa konsumsi alkohol, bisa diskip saja sake nya Mari dicoba 😄

3 orang

Wang Galbi saus Teriyaki w/ Butter Rice

2 Orang

30 menit

Saus Takoyaki/Okonomiyaki ala Mall

Source : @syifanauval Yuhuuu pencinta takoyaki,okonomiyaki mari merapaat, Jadi ini tuh enak banget sausnya bener2 bisa makan sepuasnya🥰😂 #cookpadcommunity_palembang #132

Terong Donburi

Saya cooksnap dari resep ci @frielinggasit https://cookpad.com/id/resep/15493871-terong-donburi?invite_token=KQSNByRCoKdabGscUybyJegH&shared_at=1631760266 Resep asli di kukus dulu baru di potong 2 terongnya. Supaya praktis, terong saya potong 2. Saos terong saya bikin 2x lebih banyak dari resep asli karena terongnya besar. Walau bentuk terongnya nggak bagus, tapi rasanya enak, percayalah 😁 Tips supaya terong nggak terlalu lembek: 1) Setelah di kukus, langsung di keluarkan dari kukusan. 2) Kukusan nggak usah di panaskan terlebih dahulu. Ketika terong di campur ke bahan saos, terong akan menjadi lembek. Ke dua langkah di atas, sebaliknya saya lakukan, jadi terong sangat lembek, hampir hancur. #SerbaDikukus #BarapiManjuhu #DiaLalauMenyak #Cookpadcommunity_Kalteng

Beef Slice Teriyaki

Hokkaido japanese milk bread

Roti empuk warna pastel dengan taburan tepung di atasnya 😊 Pake resepnya bu Fatmah Bahalwan 👌🏻

Soft Japanese Hokkaido Milk Bread

Resep ini aku temukan di channel Youtube How Tasty yang menggunakan Tangzhong method (https://youtu.be/lD7a8wfJeWU). Rasa rotinya enak dan lembut. Kalau kata suami sih..mirip roti To** Les Jo***s yg dari Korea 😊 Alhamdulillah.

9 potong

1 jam 30 menit