Anda sedang mencari inspirasi resep Curry Udon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Curry Udon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Curry Udon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Curry Udon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Curry Udon adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Curry Udon diperkirakan sekitar 45 - 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Curry Udon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Curry Udon memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kari Jepang memang olahan yang cukup versatile untuk penyajiannya. Bisa dihidangkan dengan butter rice, nasi biasa bahkan juga populer dihidangkan bersama udon. Bisa dihidangkan tanpa topping atau dengan topping yang umumnya seperti chicken katsu, ebi furai, sosis sapi dsb. Jadi kita bisa menikmati kari dengan beragam variasi penyajian agar tidak bosan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Curry Udon:
- 90 gr Udon (/ 1 ikat)
- 1 buah Kentang ()
- 1 buah Wortel ()
- 5 buah Jamur Champignon ()
- 2 lembar Smoked beef ()
- 1/2 buah Bombay kecil ()
- secukupnya Daun bawang
- 1 siung Bawang putih ( besar/ 2 siung sedang)
- 1 sdm Mentega ()
- 1 1/2 blok Kari blok () Merk : Golden Curry
Langkah-langkah untuk membuat Curry Udon
1
Cuci bersih kentang dan wortel, potong dadu, kemudian rebus. *Tips : Jangan direbus hingga terlalu matang.
2
Cuci bersih jamur champignon, lalu potong menyamping secara tipis
3
Siapkan smoked beef, lalu potong. *Tips : sebaiknya dipotong menjadi 1/8 lingkaran sehingga tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.
4
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, kemudian potong menjadi ring/ lingkaran.
5
Geprek, lalu cincang bawang putih kecil-kecil
6
Rebus Udon sekitar kurang lebih 10 menit. *Anda bisa membeli udon melalui online shop. Udon yang saya gunakan kali ini merk Akagi kemasan 270g (90g x 3 ikat). Perhatikan saat membeli karena jenis mi yang digunakan berbeda-beda, untuk mi udon kemasannya berwarna merah.
7
Sambil menunggu, panaskan wajan, masukkan 3/4 sampai 1 sdm mentega. Tumis bawang putih hingga harum dan hampir berwarna emas kecoklatan.
8
Masukkan bawang bombay, setelah agak sedikit layu masukkan jamur champignon dan smooked beefnya.
9
Tunggu beberapa saat hingga juice dari jamur dan smoked beef keluar dan wajan sedikit berair, kemudian masukkan 1 1/2 kari bloknya. *Tips : anda bisa memotong kari blok kecil-kecil terlebih dahulu. Jangan langsung memasukkan air untuk mengencerkan kari bloknya karena saat wajan dipanaskan, jamur dan smooked beef akan mengeluarkan sedikit air)
10
Aduk perlahan sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.
11
Saat bumbu kari sudah encer secara merata, masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus. Aduk kembali dengan spatula kayu hingga bumbu kari sudah merata dan tingkat kekentalannya creamy dan pas. Matikan kompor.
12
Tiriskan udon yang telah direbus, letakkan dalam mangkuk saji, tuang kari yang sudah dimasak bersama bahan-bahan di atas udon. *Untuk resep kali ini saya membuat secara klasik tanpa topping, namun anda bisa menambahkan topping yang anda sukai misalnya ebi furai, chicken katsu maupun irisan sosis sapi
