Dimsum Mentai ala Resto

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Mentai ala Resto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Mentai ala Resto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Mentai ala Resto, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Mentai ala Resto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Mentai ala Resto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Mentai ala Resto memakai 38 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin requesnya si bontot... Si bontot kalo udah minta mamaknya di nyanyiin mulu,, untuk kulitnya dimsumnya sy buat sendiri, resepnya sy lampirkan yah atau bisa lihat di postingan resep sy sebelumnya.. Recipe : devina hermawan #cookpadcommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Mentai ala Resto:

1. Marinasi :
2. 100 gr paha ayam potong kotak kotak
3. 80 gr udang kupas, cincang / potong kotak kotak
4. 1 sdt garam
5. 2 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt baking powder
7. Bahan adonan dimsum :
8. 150 gr paha ayam giling
9. 1/2 sdm garam
10. 1 sdm gula
11. 1 sdm air bawang putih
12. 2 sdt air jahe (optional)
13. 1 butir putih telur
14. 4-5 tepung sagu / tapioka
15. 80 ml air es
16. 2 sdt saus tiram
17. 2 sdt minyak wijen
18. 1/2 sdm kecap asin
19. 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap
20. 1/2 sdt merica bubuk
21. 5 batang daun bawang, yg sdh ditumis
22. 75 gr jamur shitake yg sdh di tumis (sy skip)
23. 75 gr wortel parut (tambahan dr sy penganti jamur shitake)
24. Bahan lainnya :
25. kulit dimsum untuk membungkus (sy buat homemade)
26. Topping :
27. Parsley kering
28. Kentang yg sdh di iris halus & goreng kering (sy skip)
29. Dinamite mayo :
30. Tobiko / mentaiko (sy skip)
31. 7 1/2 sdm mayonaise
32. 1 1/2 sdm saus sambal
33. 1 sdm cuka beras / ½ sdt cuja biasa
34. 1 sdt gula pasir / kental manis
35. 1/2 sdt kaldu jamur / dashi
36. 1/2 sdm saus tomat
37. 1 siung bawang putih halus
38. 3 buah cabai rawit cincang ygsdh di tumis (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Mentai ala Resto

1

Membuat marinasi : siapkan wadah, masukan ayam, udang, baking powder, gula dan garam. Aduk rata, diamkan sebentar 5 -10 menit lalu bilas sampai bersih

2

Setelah di bilas keringkan dgn tissu

3

Siapkan wadah, masukan ayam giling, dan daging yg sdh di marinasi. Lalu masukan gula dan garam aduk hingga tercampur rata dna menyatu

4

Lalu masukan sisa bahan lainnya, aduk rata, jika adonan kurang pas dan msh berat bisa di tambah air es sedikit demi sedikit. Diamkan duku adonan ± 30 menit

5

Setelah ± 30 menit, bungkus dgn kulit dimsum

6

Kukus ingga matang, sisihkan

7

Membuat dinamite mayo : campur dan aduk semua bahan jadi satu

8

Tata dimsum, beri saus mentai diatasnya, lalu tourch hingga warnanya kecoklatan, beri taburan parsley kering