Tempura udang

Dipos pada April 2, 2022

Tempura udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Tempura udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempura udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempura udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempura udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempura udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempura udang memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempura udang:

  1. 1 kg udang, kupas sisakan ekor
  2. tepung bumbu crispy rasa pedas (merk apa saja)
  3. 1/2 jeruk nipis
  4. secukupnya lada
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya air es
  7. tepung roti kasar
  8. minyak untuk menggoreng
  9. untuk kecap celupan
  10. 2 sdm gula pasir
  11. 200 ml air panas
  12. kecap asin 200ml atau sesuai selera
  13. seruas jahe parut (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Tempura udang

1
Kupas udang, sisakan ekor. kerat bagian punggung udang untuk buang kotoran. Lalu kerat bagian perut udang agar udang bisa dibentuk lurus
2
Lumuri udang dengan air jeruk nipis. diamkan 10 menit, lalu bilas
3
Keringkan udang dengan menggunakan tissue. tujuannya agar nantinya bumbu meresap dengan baik.
4
Taburi udang dengan garam dan lada. sishkan.
5
Di mangkuk terpisah, masukkan tepung bumbu crispy (saya merk sajiku yg rasa pedas) lalu beri air es/dingin sampai kental (jangan sampai encer ya.. nanti tepung rotinya ga rata). cicipi sedikit, koreksi rasa. selanjutnya adonan ini akan disebut tepung basah.
6
Lalu di mangkuk lain, taburkan tepung roti kasar. ini akan saya sebut sebagai tepung kering.
7
Celupkan udang ke dalam tepung basah lalu masukan ke dalam tepung kering. baluri seluruh permukaan udang dengan tepung roti. Diamkan 10 menit.
8
Setelah itu panaskan minyak dengan api sedang-besar. minyak harus cukup banyak agar badan udang terendam di dalam minyak. goreng sampai berwarna kecoklatan (sebentar saja sudah kecoklatan). Angkat. Tiriskan.
Tempura udang - Step 8
9
Resep ini dapat pula digunakan untuk sayuran. potong2 sayuran sesuai selera (saya pakai terong dan wortel). khusus untuk wortel, setelah dikupas dan dipotong, saya rendam dulu di air mendidih selama 2 menit agar sedikit lunak. lalu ikuti step 5 sampai dengan selesai
Tempura udang - Step 9
10
Untuk kecap celupan:
11
Larutkan gula dengan air panas dalam sebuah gelas. lalu masukan kecap asin ke dalam gelas tersebut. tes rasa. kalau kurang asin, boleh ditambahkan kecap asin lagi.
12
Parut jahe lalu campurkan kedalam campuran kecap asin tadi. aduk2. siap untuk digunakan. (langkah ini opsional. untuk anak-anak yg sensitif dengan rasa jahe, tidak usah sampai step ini. cukup sampai step 11 saja).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Pas lapar tapi hanya ada ayam di kulkas ya sudah bikin chicken teriyaki Ala² aja😊

4 org
20mnt
Saos Teriyaki

Saos Teriyaki

Kocokan semarak minggu ini di menangkan oleh mba @⁨Rachmita Clover⁩ 👏👏 Beliau menantang kita untuk membuat "Kreasi kuliner Jepang ala street food" 🤗 Nah ini nyicil Bikin saos teriyaki nya dulu.... Dimakan cuma sama nasi aja udah enakk... 👍 Ini versi nggak di saring yaa shaaayyy... Karena saya sukaa nyemil-in bawang nyaa ituuhh.. Jangan Pada juliddd... Kalo mau di saring ya monggo... Sesuai selera ajaahh... Lagipula ini saos teriyaki versi ekonomis 🤪 #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_Solo #wongSoloMasak #MadeInJapan #Semarak_MadeInJapan #CookpadCommunity_solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan

3 porsi
10 menit
Ayam saos teriyaki

Ayam saos teriyaki

Pertengahan bulan,kepengen hokben uang anak kost udah menipis aja😩 alhasil buat sendiri deh, rasanya lumayan kok😋🤤

2-4 orang
30 menit
Tamago Boro

Tamago Boro

Ini sih, kayak mengenang masa lalu juga nih. Dulu jaman masih bocah sering bgt dibeliin sama ibu kalo pas ibu beli stock roti semir buat bekel sekolah di salah satu toko yang dulu paling terkenal di dekat salah satu pasar tradisional tempat tinggalku. Kangen rasanya balik ke jaman itu..😊 Ah, pengobat kangen bikin deh tamago boro versi homemade yg aku contek dr resep mb Dhuma Kurnia. Makasih mbak, bisa mengobati kangen dg snack jaman kecil. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #SoloArisanReCook_DhumaKurnia

Katsu Sando🥪

Katsu Sando🥪

Original recipe by Stacey Hokagay on TikTok & IG. Modified by Me. Termasuk Katsu nya, sebenernya sy beli jadi bakulan temen sy yg jualan Katsu Frozen. Tp disini bakal sy share resep Katsu dr mbak Stacey nya yaa.. Another level of delicious sandwich. Ini enak banget sih, bagi pecinta roti isi macem saya pasti jg bakalan jatuh hati dgn resep ini. Apalagi resep Coleslaw mbak Stacey yg yummy dan creamy makin bikin NENDANG!!!🤤

Ayam Jamur Saus Teriyaki

Ayam Jamur Saus Teriyaki

Makanan yang basicnya ayam pasti disuka sama bocah. Dan kalau lagi bosan dengan olahan ayam goreng, saya biasanya tumis potongan ayam ini kalau gak dengan bumbu teriyaki, ya barbekyu. Pada dasarnya basic bumbunya mirip2, cuma beda di campuran sausnya aja (kalau teriyaki pakai jahe dan saus tiram, kalau barbekyu pakai kecap Inggris). Untuk yang barbekyu sudah pernah saya share sebelumnya, jadi sekarang giliran si teriyaki ini ya.. #JelajahResep #JelajahResepRumahan #MenuRumahan

30 menit
Soboro Ppang 소보로빵 (Korean Streusel Bread)

Soboro Ppang 소보로빵 (Korean Streusel Bread)

Soboro Ppang adalah roti dengan streusel diatasnya. Streusel itu sendiri terbuat dari selai kacang atau peanut butter yang membuat aroma roti menjadi harum khas kacang. Soboro Ppang juga dikenal dengan nama Roti Jelek, Soboro yang berarti jelek, dan Ppang yang berarti roti. Walau secara fisik roti soboro terlihat jelek, namun berbeda dengan cita rasanya, tak seburuk penampilannya. Asli enak banget, apalagi buat pecinta kacang coklat, dijamin syukak... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #Baking #BakingLovers

Ayam teriyaki

Ayam teriyaki

Menu simpel dengan rasa yg enak 😊

Taiyaki ~jepang / Bungeoppang~ korea / Kue ikan / Waffle

Taiyaki ~jepang / Bungeoppang~ korea / Kue ikan / Waffle

Taiyaki adalah kue khas Jepang yang berbentuk ikan.Taiyaki dibuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan selai kacang. Oleh karena bentuknya yang menyerupai ikan kurisi (tai), maka disebut dengan “taiyaki”,,di korea bisa disebut Bungeoppang kue serupa waffle dengan bentuk ikan.Kali ini saya buat dengan isi pasta coklat (me:merk tulip)

8 pcs
1 jam 30 menit
Daun pepaya jepang masak kari

Daun pepaya jepang masak kari

Ikutan ngeramein ComBo Ngabibita buat aneka olahan berbahan dasar pepaya...salah satunya saya pilih mengolah daun nya pepaya jepang niyh🥰 duuhh senangnya suami suka bgt sampe udah beres makan pake nasi,nambah2 sayurnya aja sampe ludessss 🤤🤩🤪 Btw ini masakan seminggu lebih yg lalu bru di upload 🤭🤣 hastag nya #ComBoNgabibita_Gedang karena dalam bahasa sunda pepaya itu Gedang. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarPepaya

Cloud Egg Biscuits (Tamago Boro)

Cloud Egg Biscuits (Tamago Boro)

Rasanya sudah lama skip arisan recook.. mumpung ada resep yg gampang dari mba Dhuma jd cuss ikut bikin. Ini sudah dibuat beberapa hari yg lalu, tapi malah kelupaan disetor 😅 Tamago Boro bentuk aslinya bulat-bulat kecil ya moms, karena mau saya beri lapisan white choco jd saya gabungin dan membentuk awan.. sekalian belajar buat marble warna langit. Biscuitnya lumer di mulut, ditambah lapisan white choco jadi keinget sama kamome no tamago 😋 Source: Dhuma Kurnia #SoloArisanRecook_DhumaKurnia #wongsolomasak #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo

4 pcs
30 menit
Egg Biscuits/Tamago Boro, Snack Mpasi 10+

Egg Biscuits/Tamago Boro, Snack Mpasi 10+

Bingung mau ksh snack apalagi buat si kecil, yuk cobain bikin biskuit ini. Cuman pake 4bahan n mudah bgt bikinnya.

15menit
21. Suir ayam jamur tiram teriyaki

21. Suir ayam jamur tiram teriyaki

Olahan jamur tiram murah meriah tapi mevvah 🥰

5 orang
60 menit
Beef teriyaki ala rumahan

Beef teriyaki ala rumahan

Pengen makan beef teriyaki tp di sesuaiin sm bahan2 yg ada di kulkas, krn paprika gak ada aku ganti sm cabe keriting.. tp rasanya gak kalah jauh sm yg di emol😛😛

2 orang
1 jam
Japanese Milky Bread

Japanese Milky Bread

Japanese milk bread atau dikenal juga dengan roti hokkaido merupakan roti susu ala Jepang yang memiliki tekstur yang sangat lembut. Pembuatannya pun tidak jauh beda dengan roti sobek pada umumnya yg menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia loh. Yuk mari di coba... ^^

9 potong
1 jam 40 menit
Miso Soup, ala Akari Papa⚘

Miso Soup, ala Akari Papa⚘

Video terakhir saat acara Harcooknas diultah Cookpad ke 9,menampilkan Papa Akari yg terkenal dg masakan simplenya Salah satu sajiannya adalah Miso Soup Sawi Putih,senang sekali bisa mericook masakan rumahannya.Bahannyapun kebetulan aku punya.Jadi deh kita masak karena kata Papa Akari masak aja dengan bahan yg ada,yuk... #HARCOOKNAS_Resepala AkariPapa #JelajahResepSahabat #CookpadCommunity_Jakarta #SimpleSoup #KeepSafe&StayHealthy

2-3 orang
25 mt
Dimsum Mentai

Dimsum Mentai

Hanya resep mentainya aja ya, resep dimsum ada di resep sebelumnya.

Nori Tamagoyaki

Nori Tamagoyaki

#JelajahResep kali ini adalah salah satu hidangan khas jepang berbahan dasar telur serta sayuran warna warni yang rasanya ringan banget gak perlu pake apa² ada hint manis²nya juga dan pastinya sehat juga karena less minyak dan terdapat sayur²anya. Tapi berhubung ini fushion dan pakenya telur ayam yang bukan dari jepang jadi ya ada diubah dikit resepnya biar jadinya lembut, manis, dan lumer~ #ResepTelurkuMendunia #Combongabibita_kreasitelur

1 porsi
20 menit
286. Ginger Teriyaki Wings

286. Ginger Teriyaki Wings

Dikutip dari wikipedia, Teriyaki adalah cara memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula beraroma rasa. Sewaktu sedang membuat teriyaki, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali hingga betul-betul masak. Tapi orang Indonesia mengenal teriyaki maupun yakiniku sebagai saus. Teriyaki berasal dari paduan kata “teri” berarti luster sementara yaki berarti bakar atau broil. Bahan makanan (bisa berupa daging, ikan, ayam sampai sayuran) direndam atau basted terlebih dahulu dalam saus teriyaki. Baru kemudian bahan yang dibroil atau dibakar atau dipanggang. Untuk cara memasak kali ini, saya gunakan masak dengan teflon seperti dipanggang tanpa minyak. Dari segi halal, bisa cek logo MUI yang tertera pada kemasan saus teriyaki yang siap pakai. InsyaAllah tidak menggunakan mirin ataupun sake, sudah terasa nikmat teriyaki. Apa bedanya dengan yakiniku? Rasa dari teriyaki lebih dominan manis, sedangkan yakiniku lebih dominan gurih. Walaupun untuk saus, keduanya menggunakan bahan yang mirip. #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 35 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 107

15 pcs
40 menit