Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang)

Dipos pada March 31, 2022

Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) adalah 2 loyang 24x10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dimodifikasi dari Benika's Delight.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang):

  1. Poolish
  2. 150 ml susu UHT
  3. 1 sdm krimer/ susu kental manis
  4. 4 gr ragi
  5. 40 gr gula pasir
  6. 170 gr terigu Cakra
  7. Adonan
  8. 250 ml susu UHT (suhu dingin)
  9. 400 gr tepung Cakra
  10. 70 gr gula pasir
  11. 15 gr susu bubuk
  12. 1 sdt bread improver (optional)
  13. 50 gr unsalted butter
  14. 1/2 sdt garam
  15. Topping
  16. Secukupnya susu UHT

Langkah-langkah untuk membuat Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang)

1
Campur bahan poolish. Diamkan selama 12-14 jam dalam wadah tertutup (suhu ruang).
2
Campur bahan adonan. Masukkan poolish yang sudah mengembang ke adonan tadi.
3
Adon hingga hampir kalis sekitar 10 menit (saya menggunakan mesin Re-Bread). Masukkan butter dan garam. Adon lagi sekitar 10 menit hingga kalis atau bisa tes window pane.
4
Bulatkan adonan. Fermentasi 40-60 menit atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5
Pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Timbang dan bagi menjadi 16 bagian (8 bagian untuk masing2 loyang). Saya timbang 1128 gr, dibagi 16 jadi @70-71 gr.
6
Bulatkan masing-masing bagian dan diamkan 10 menit.
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 6
7
Giling dengan rolling pin, botol atau tekan menggunakan telapak tangan. Kemudian bentuk menjadi persegi panjang, gulung dan lipat. Susun di loyang yang telah diolesi butter/ margarin.
8
Bungkus dengan plastik wrap/ kain lap (tutup rapat) dan fermentasi lagi 40 menit.
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 8
9
Panaskan oven 190° api atas bawah.
10
Setelah mengembang lagi, olesi permukaan adonan dengan susu UHT.
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 10
11
Panggang 190° selama 25-30 menit. Kemudian turunkan 160° selama 15 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
12
Keluarkan dari oven, oles butter di atasnya, dan siap disantap begitu saja dengan selai favorit. Biasanya saya sajikan dengan selai srikaya homemade 😊
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 12
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 12
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 12
13
Soooo fluffyyyy 💕
Fluffy Shokupan Poolish (Japanese Milk Bread/ Roti Susu Jepang) - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Brokoli Saus Teriyaki - Sehat & Simple - WAJIB RECOOK

Ayam Brokoli Saus Teriyaki - Sehat & Simple - WAJIB RECOOK

Protein ada Sayur ada didalamnya tinggal gmn kita mengolah jd makanan enaaaakk..hehe Tinggal pake nasi hangat dan sambel bawang daun jeruk (resep ada di Dapoer Mama Cindhy) 😊 Rasanyaaa Alhamdulillah mau nambah nasi ajaaaa ✌ Yuuukkss dicobaaa Moms! #DiRumahAja #WeekendChallange #cookpadcommunity_tangerang #BerburuCelemekEmas #pejuangapron #wajibrecook #fresh #olahanayam #saosteriyaki #saostiram #brokoli #olahansayur

4 - 5 orang
30 menit
Tahu bumbu teriyaki

Tahu bumbu teriyaki

Gyoza from scratch

Gyoza from scratch

Pertama kali bikin gyoza sambil nonton tutorialnya dari mamahgajahmemasak igtv. Ternyata seru bisa dibekuin sebagian utk stok cemilan

40-48pcs
1,5 jam
Ebi Furai

Ebi Furai

Adaptasi resep: devina hermawan

Hakata Ramen rumahan/ramen susu

Hakata Ramen rumahan/ramen susu

Hakata ramen termasuk salah satu dari 3 ramen terenak di Jepang selain Kitakata ramen dan Sapporo ramen. Kaldunya dibuat dari rebusan tulang selama berjam2 hingga kolagennya keluar dan menjadi putih. Itu prosesnya lama bgt n lumayan ngabisin gas ya moms. Namun saat ini ad cara instan yg banayk dilakukan org atau bbrp resto untuk mempersingkat waktu pembuatan kaldunya ini, yaitu dgn memasak lemak kemudian di blender bareng lemaknya n ditambah cooking cream. Jd sy mau bikin yg cara instan aja. Tp sy pakai bahan seadanya di rmh. Sy pakai referensi dr youtube Ramen Kaonashi n Seonkyung Longest.

Tahu Katsu

Tahu Katsu

2 orang
45 menit
Brokoli Tofu saus Teriyaki

Brokoli Tofu saus Teriyaki

Si kecil suka banget sama yang namanya tofu dan brokoli, alhasil masak ini aja supaya g bosen kalo dibikin sup.

Salmon Teriyaki dengan Jahe dan bawang putih

Salmon Teriyaki dengan Jahe dan bawang putih

Bahannya keliatannya banyak tp sbnrnya ini gampang bngt, kebanyakan bahan sifatnya opsional mis: lemon, jahe dan baput. Bisa di skip tp tentu aja rasa jadi beda, aslinya teriyaki ya cm mirin sake dan shoyu

Salmon Miso Soup

Salmon Miso Soup

Makan malam pingin yg simple n keingetan kalo masih punya tetelan salmon. Marilah kita eksekusi

Chicken dan bakso teriyaki

Chicken dan bakso teriyaki

Bangun kesiangan sedangkan suami harus bawa bekel. Jadi lah, masak yang ekstra simpel dan gampang.

2 orang
20 menit
Salmon Mentai

Salmon Mentai

Pertama kali makan salmon mentai saat mama saya ulangtaun dan kakak saya yg di Jepang mesenin salmon mentai cake secara online dan dikirim pake grab ke rumah. Setelah itu jadi penasaran bikin sendiri dan cari-cari resepnya di cookpad sini deh! Trus nemu resep yang paling menarik dan bahannya Jepang banget, yaitu punyanya mbak Sherly Wijaya. Cuma ada 2 bahan yg saya ganti: rice vinegar "mizkan" saya ganti pake sushi vinegar "tamanoi", yaitu cuka yang bener2 buat sushi. Lalu tsuyu saya ganti pake shoyu, jadi lebih kuat rasa kecapnya.

Salmon Dengan Saus Teriyaki Homemade + madu glaze

Salmon Dengan Saus Teriyaki Homemade + madu glaze

Ceritanya kemarin lewat Genki Sushi ngiler dan penasaran dengan Salmon Teriyaki-nya, iseng-iseng masak buat anak-anak! Pas ketemu resep YnY yang mudah dan bahan tersedia semua! Akhir pekan ini, anak-anak lahap makannya setelah berenang di GBK barengan klub JAQ, hadiah yang sepadan untuk usaha keras mereka minggu ini

4 orang
30 menit
🥯Anpan (Japanese Sweet Read Bean Bun) 🥯

🥯Anpan (Japanese Sweet Read Bean Bun) 🥯

Dikarenakan sering nonton youtube chanel nya Nyangsoop, mendapatkan inspirasi untuk bikin Anpan 🥰 Dulu pas masih kecil sering nonton kartun judul nya Anpanman, superhero yang kepalanya dari roti anpan 😂 sekarang nyoba bikin sendiri roti nya. sebenernya yg rada melelahkan itu bikin red bean paste (anko) nya sih. Sebenernya mungkin ada di toko asia tapi berhubung males keluar rumah dan dirumah ada kacang merah seplastik yuk mari kita bikin aja (resep anko nanti saya post setelah postingan resep ini ya) Pas jadi enak banget sih, rotinya padat dan isian anko nya manis dan ada texture chunky kacang mede nya. Super love deh🥰 #anpan #cookedbytasyacaesarina

Chicken Karaage

Chicken Karaage

Sengaja cari referensi lain dari yang biasanya dan ketemu web japanese cooking. Diresep asli ada pemakaian sake, saya subtitusi dengan cuka apel dan jeruk lemon. Overall masih masuk dalam kategori lumayan, belum seperti yang saya harapkan, entah karena ada bahan yang diganti atau karena ngegorengnya cuma sekali. Next time akan dicoba lagi, simpan resepnya aja dulu yaa 😄 #AyamBerjemur #PekanRayaAyam #BerapiBerami_AyamBebedak #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak

Salmon Teriyaki dengan Salad

Salmon Teriyaki dengan Salad

Ingin diet tapi makan enak .

2 orang
45 menit
Bakso teriyaki

Bakso teriyaki

bekel simpel buat misua ❤️ karna doi lebih suka bawa bekel dari rumah daripada jajan pas kerja.... buat anak sekolah juga bisa niih.... 😉

4 orang
30 menit
Omurice (Nasi Goreng Omelet) ala korea

Omurice (Nasi Goreng Omelet) ala korea

Resep ke -38 #PejuangGoldenApron3 aku terinspirasi banget sama salah satu drama korea di tahun 2012 yap,bener! Drama rooftop prince genks..yang nonton juga mari mencoba,gampang banget sih bikinnya

1 orang
20 menit
Omurice (Nasi Omellete)

Omurice (Nasi Omellete)

Ini resep buat kreasikan makan anak2 yg gk suka sayur atau yg susah makan nasi bisa di coba di bikin kyk gini ya mom...🥰🥰

3 porsi
Chiken Teriyaki

Chiken Teriyaki

Hai hai haiiiiiii Udah lama banget gak update di cookpad 😭 Semoga resep ini bisa menginspirasi anak kos/cewek yg lgi belajar masak ya 😍 Happy cooking 🍳

6 porsi
45 menit
Korean Nikujaga ピリ辛肉じゃが

Korean Nikujaga ピリ辛肉じゃが

Kalo ini saya bikin versi daging ayam 🤭 dan komposisi resep sudah disesuaikan lidah kita 😅 Indonesian style ...😊 Rasa yang dihasilkan cenderung gurih, sedikit pedas dan enaakkkk.....😁 Untuk resep asli silahkan cek di 👇 Source : Onigiri TOIRO ID https://cookpad.com/id/resep/14459104-korean-nikujaga-%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C?invite_token=TQ1Lz2ozjwWQAzum1G9tGvKG&shared_at=1612704354

4 orang
30 menit