Ekado

Dipos pada April 1, 2022

Ekado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ekado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ekado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ekado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ekado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ekado adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ekado diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ekado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ekado memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭. Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi. Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ekado:

  1. 200 gr daging paha ayam
  2. 100 gr udang kupas
  3. 16 butir telur puyuh rebus
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 butir telur ayam
  6. 1 sdm minyak wijen
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt gula
  9. 1/2 sdt kaldu jamur
  10. Sedikit lada
  11. 6 sdm tepung tapioka
  12. 1 bungkus kulit tahu (potong kurang lebih 12x12)
  13. Kucai secukupnya untuk mengikat

Langkah-langkah untuk membuat Ekado

1
Haluskan udang, ayam, bawang putih dengan chopper. Masukan telur, garam, gula, kaldu jamur, lada, minyak wijen, haluskan lagi. Terakhir masukan tepung tapioka, haluskan lagi (kalau pakai chopper harus bertahap biar rata semua).
2
Test rasa adonan: ambil sedikit adonan goreng diteflon dengan sedikit minyak. Kalau masih kurang pas rasanya bisa ditambahkan bumbu lagi, lalu haluskan sebentar.
3
Potong kulit tahu, rendam di air sebentar. Taruh satu sendok makan adonan diatas kulit tahu, kemudian taruh telur puyuh di atas adonan. bungkus, ikat dengan daun kucai
4
Biar bentuknya bulat bagus, aku taruh dicetakan mangkok plastik kecil. Kalau pake mangkok gini ngga usah diikat pakai daun kucai juga bisa. Cukup dipelintir kulit tahunya. Jadi sebagian aku ikat, sebagian dipelintir aja.
Ekado - Step 4
5
Kukus kurang lebih 10-15 menit. Setelah matang, angkat, lalu lepaskan ekado dari cetakannya dengan bantuan sendok. Hati-hati ya karena kulitnya gampang robek.
6
Goreng ekado dengan minyak banyak sampai kecokelatan.
Ekado - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Yakimeshi berarti 'nasi goreng'. Sama dengan di Indonesia, biasanya menggunakan nasi sisa semalam/nasi dingin. Yang beda dari nasi goreng Indonesia yang begitu kaya ragamnya, adalah penggunaan mayonais. Bumbunya pun sangat simpel. Recook dari Griya Syar'i, tetapi tanpa menggunakan telur 😁 (kehabisan). Tepat setelah selesai masak, tukang telurnya datang. https://cookpad.com/id/resep/14213274-yakimeshi-nasi-goreng-jepang?invite_token=j411pHqZSmsGywaitsWVpJ1R&shared_at=1615015595 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_GriyaSyari

Saos Sambal utk Dimsum/Gyoza/Pangsit

Saos Sambal utk Dimsum/Gyoza/Pangsit

Mantap! rasanya enak banget, lebih fresh dari rasa saos botolan, karena bahannya semua fresh ga ada campuran saos tomat+saos sambal, dan ini pedes nampol 👍😊, bener² fresh sauce, ini cocok utk jualan ya karena dapetnya banyak. cuss buibu direcook ya hehe #PejuangGoldenApron3 #Week44 #SaosSambalDimsum #MasakItuSaya #GoldenApronChallenge

Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread

Udah lama banget cookmark resep ini.. lagi demen ama roti2n n pas banget buat bekel besok WFO heeh.. yukz cobain resepnya Mba Moona's Kitchen, montokz euy rotinya xixiixix Source: https://cookpad.com/id/resep/13374896-japanese-milk-bread-aka-japanese-pillow-bread?invite_token=T3wmJGB7mQKNxhFKsp1qnF4a&shared_at=1613321243

Acar Konnyaku Miso dan Wijen コンニャクの胡麻味噌漬け

Acar Konnyaku Miso dan Wijen コンニャクの胡麻味噌漬け

Kali ini kita coba masak bahan masakan yang tidak umum di Indonesia, yaitu konnyaku! Menu ini cocok banget untuk anda yang sedang diet dan menyukai masakan sehat. Rasanya kenyal dan unik. #konnyaku #konyaku #agar #resepjepang #jepang #menujepang #masakanjepang #japanesefood

2 porsi
1 jam
Beef rice bowl ala resto

Beef rice bowl ala resto

Bikin rice bowl ala2 daging di hokb** tp pake bumbu seadanya aja... Alhamdulillah enaaakkk. Masakin kesukaan kakek😁

4 orang
45menit
Tempe katsu saus teriyaki

Tempe katsu saus teriyaki

Menu tanggal tua rasa tanggal muda 🤣

Tempe katsu saus jagung paprika

Tempe katsu saus jagung paprika

Pernah buat chicken katsu. Ini cobain resep tempe katsu yang hasil nonton di youtube. Saus nya sesuai selera, aku kreasikan pakai jagung ditambah paprika. Jadinya asam, pedas manis. Happy cooking 👩‍🍳

2 orang
1 jam
Ayam Yakiniku

Ayam Yakiniku

Termasuk salah satu masakan ayam favorit di rumah ... #cookpadcommunity_Jayapura

Egg Mentai Toast

Egg Mentai Toast

Alternatif olahan roti tawar kalo bosen dengan olesan manis sehari2. Gampang kok, dan lbh byk nutrisinya. Yg pasti lbh mengenyangkan sih ya kalo menurut saya 😍 Source VT Revita, dgn bbrp modifikasi sesuai selera #moonaskitchen #moonas_cooking #moonas_eggmentaitoast #moonas_olahanrotitawar

1 orang
15 menit
Sup Miso Salmon

Sup Miso Salmon

Nyontek resepnya mba Enno Lerian 🤗🙏 ex penyanyi cilik yg lagunya hitz kala itu Can.. dakocan.. keserempet delman Bukan salah kusir.. Dakocan tak mau minggir 🎶🎵🎼 🤭🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanSupRowoel #OlahanSalmonRowoel

Chicken Teriyaki Ala Hokben

Chicken Teriyaki Ala Hokben

Alternatif ketika tanggal tua tapi pengen makan hokben

4 porsi
1 jam
Ebi Furai ala hokben

Ebi Furai ala hokben

bismillah.. punya udang yg bisa dibilang agak sedikit besar. bingung mau dimasak apa pengen nya si kakak bs ikut makan. jadilah bikin ebi furai ala hokben. Alhamdulillah kakak makan nya lahap sampai nambah hihii tapi mungkin karena laper juga 😜 foto seadanya, udah riweuh di gelendotin yg kecil.. ma syaa Allah.. #GA_Thenextlevel #GA_TNLweeks48

Tamagoyaki (versiquhh)

Tamagoyaki (versiquhh)

Wkt tinggal di Jpg, hampir tiap hr skelg mkn tamago... Stlh plg ke INA, bru qu tau klo msaknya pke mirin (ada kandungan alkoholnya). Pantesan uenak n bkin nyandu... 😅🤭 N dri chef Juna, bru qu tau klo tamago wlau brlapis tp lapisannya gx bs dipisahkn (spt ikatan cinta) klo dadar gulung lapisannya bs dipisahkn (spt ikatan cinta yg trpisahkn)...😅🤭

Rice bowl (beef teriyaki, salad hokben KW dan telor ceplok)

Rice bowl (beef teriyaki, salad hokben KW dan telor ceplok)

Yaki gyouza (焼き餃子)

Yaki gyouza (焼き餃子)

Seperti yang semua tahu, sebagai anak rantau yg living dijepang... Mau makan gyouza cuman liat doang makan mah engga... (non halal) Akhirnya bikin gyouza dengan resep sendiri yang pastinya juga halal 🥰

30menit
Salmon Mentai Rice

Salmon Mentai Rice

Japanese Cheese Cake (cheddar)⭐

Japanese Cheese Cake (cheddar)⭐

Hari ini kami berangkat ke malang,mau berlebaran disana..berangkat hampir sorean,mungkin nanti berbuka puasanya di jalan,aku tanya anak2 mau makan takjil apa? Yg ngk ribet bawa dan makannya. Serempak mereka bilang "cheese cake"😆. Aku coba bikin dech. Ini cheese cakenya kenyal,katanya enak banget(kan ngk bisa nyoba lg puasa😊),ekonomis,senang banget bisa berhasil😊 #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Grilled Mackerel 🐟 Saba Shioyaki

Grilled Mackerel 🐟 Saba Shioyaki

Lagi2 masak ikan mackerel alias ikan saba. Kali ini bikin yg praktis aja dan tanpa minyak...dan yg bikin orang2 Jepang panjang umur 😅

1 porsi
Okonomiyaki Low Budget

Okonomiyaki Low Budget

Pengen okonomiyaki tapi kalau beli mahal?

1 orang
30 menit
Ebi Furai

Ebi Furai

Recook dari resep bunda @Indihindiyah