Anda sedang mencari inspirasi resep Ekado ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ekado ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ekado ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ekado ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ekado ayam adalah banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ekado ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ekado ayam memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ekado oh ekadooooo, ni resep mantuul moms. Daripada beli di h°°b°n lumayan juga harga 1porsinya lebih baik buat sendiri, puaaaas moms makannya. Yuk cekidoooot 😍 Main main ke akun 😍 Yt : raga ayu Ig : ragaayu
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ekado ayam:
- secukupnya Kulit kembang tahu
- 250 gr daging ayam (bagian paha)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 btr telur ayam
- 3 bj bawang putih
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 1/4 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm kaldu bubuk ayam
- 10 btr telur puyuh
- Secukupnya daun kucai / benang kasur
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Ekado ayam
1
Rebus telur puyuh terlebih dahulu, kupas kulitnya lalau sisihkan
2
Blender menggunakan chopper atau blender kalian yang ada dirumah daging ayam, bawang putih, telur ayam, saos tiram kecap asin, minyak wijen, gula, garam, kaldu bubuk. Chopper hingga halus, sisihkan
3
Potong potong sesuai ukuran kembang tahu, potongnya dikira kira ya asalkan cukup untuk 1 sdm adonan basah.
4
Jika sudah dipotong sesuai ukuran, rendam sebentar ksmbang tahi di air dingin. Asalkan dia lemes aj, susun dilepek atau piring besar
5
Penyelesaian : Ambil 1 kembang tahu yang sudah dipotong sesuai ukuran tadi, bentangkan ditelapak tangan, ambil 1 sdm adonan basah (daging) ratakan, beri 1 btr telur puyuh yang sudah direbus diatas adonan daging. kemudian tutup, ikat sisi bagian atas dengan daun kucai/ tali kasur
6
Buat menjadi 10 bj ekado, atau bisa juga lebih. Sesuaikan aja adonan dengan telur puyuh dan kembang tahunya
7
Jika sudah selesai mengikat, masak dengan minyak api cenderung sedang ya, sesuaikan dengan kompor kalian, agat bagian dalam masak sempurna, jika sudah warna kecoklatan angkat ekado, siap disajikan.
8
Note : 1. Saya menggunakan daging ayam bagian paha agar lebih lembut, boleh menggunakan bagian apa.saja selera masing - masing 2. Untuk kecap asin, saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk bisa dikira-kira ya sesuai rasa yang kalian suka. Jadi jangan langsung ikutin resep diatas, sesuaikan dengan rasa lidah yang kalian inginkan. 3. Tehnik memotong terlebih dahulu kulit tahu yang saya lakukan agar tidak kesusahan. Karena kulit tahu jika sudah basah rentan sobek.
9
4. Jika masih ada sisa kulit tahu kalian bisa menggorengnya di akhir, setelah selesai menggoreng ekado. 5. Mengikat menggunakan daun kucai disarankan pelan pelan yah, karena daun kucai susah nurutnya 😁, kalau mau mudah pakai benang kasur aja yah, supaya cantik aja sih penggunaan daun kucai (kembali ke selera kalian)
