Ekiben (Japanese Railway Bento)

Dipos pada February 26, 2022

Ekiben (Japanese Railway Bento)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ekiben (Japanese Railway Bento) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ekiben (Japanese Railway Bento) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ekiben (Japanese Railway Bento), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ekiben (Japanese Railway Bento) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ekiben (Japanese Railway Bento) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ekiben (Japanese Railway Bento) memakai 40 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Tema goyang dapur hari ini mayan banyak yang dikerjakan 😂, gapapa asal yang makan senang dan kenyang yang bikin juga ikutan happy. Ide bento yang diusung disini adalah bento yang banyak dijual di stasiun² kereta api di Jepang. Eki = stasiun kereta api, Ben atau Bento = bekal makan siang. Tidak ada menu baku dalam bento ini, terserah yang bikin bento saja. #GoDa_Paders #GoDaBonus_MrsBento #komunitaspaders #cookpadindonesia #HanaSingNggawe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ekiben (Japanese Railway Bento):

  1. 1.0. Tamago Maki
  2. 1.1. Sushi Maki
  3. 2 lembar nori sushi
  4. 300 gr nasi panas pulen
  5. 1/2 sdt wijen hitam (opsional)
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1.5 sdt gula pasir
  8. 1/8 sdt cuka
  9. 1 sdm air
  10. 1.2. Tamagoyaki
  11. 3 butir telur ayam
  12. 1 butir kuning telur
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1/8 sdt lada bubuk
  15. 2.0. Salad
  16. 1 buah wortel ukuran sedang
  17. 1 genggam kol yang diiris halus
  18. 1/8 sdt garam
  19. 1 sdt gula pasir
  20. Sedikit cuka
  21. 1 sdm air
  22. 2 sdm mayonaise jepang
  23. 3.0 Chili Honey Lemon Karaage
  24. 3.1. Karaage
  25. 200 gr ayam fillet, potong bite size
  26. 1 siung bawang putih parut
  27. 1/2 ruas jahe (parut, tambahkan 1 sdm air lalu peras ambil airnya saja)
  28. 1/2 sdm shoyu/kecap asin
  29. 1/4 buah apel, parut lalu ambil airnya saja (bisa diganti gula 1/2 sdt)
  30. 3.2. Bahan pelapis Ayam
  31. 3 sdm tepung terigu
  32. 2 sdm tepung maizena
  33. 1 butir putih telur
  34. 3.3 Saus Cabe Madu Lemon
  35. 1 sdm perasan lemon
  36. 1 sdm chili flakes
  37. 1.5 sdm madu
  38. 2 sdm air
  39. 1/8 sdt garam (sesuai selera)
  40. 1/8 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ekiben (Japanese Railway Bento)

1
Salad : Iris wortel bentuk korek api. Tambahkan garam, gula dan cuka, aduk rata, simpan dikulkas sampai dingin dan layu.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 1
2
Peras dan buang cairan dari wortel. Tambahkan kol iris dan mayonaise, aduk rata.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 2
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 2
3
Tamago sushi (tamagoyaki) : Kocok telur dan kuning telur. Bumbui garam dan lada kocok rata sampai garam dan lada larut.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 3
4
Wajan anti lengket dengan minyak sedikit. Nyalakan api kecil sampai wajan hangat. Buat dadar dengan menuang adonan telur secukupnya, setelah bagian bawahnya set tapi bagian atasnya masih sangat basah segera gulung. Tarik gulungan kepinggir. Tuang lagi adonan telur, gulung lagi. Ulangi terus sampai adonan habis. Dinginkan.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 4
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 4
5
Setelah dingin trim bagian pinggir telur lalu belah dua sama besar.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 5
6
Nasi sushi : Aduk rata gula, garam, cuka dan air sampai gula larut.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 6
7
Siapkan nasi panas, beri wijen hitam dan tuang sedikit² larutan gula cuka sambil aduk nasinya. Cicipi dulu.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 7
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 7
8
Bentangkan nori (bagian mengkilat ada dibagian bawah) ambil setengah bagian nasi, basahi tangan lalu ratakan nasi diatas nori (liat foto). Letakkan potongan telur lalu gulung dan padatkan. Diamkan sebentar lalu potong-potong.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 8
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 8
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 8
9
Karaage : Marinasi potongan ayam dengan bawang putih, jus jahe, jus apel dan shoyu. Simpan di kulkas 20 menit.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 9
10
Tiriskan ayam dari rendamannya. Pindahkan ayam ke wadah lain tambahkan putih telur, terigu dan maizena, aduk rata.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 10
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 10
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 10
11
Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang. Tiriskan. Setelah 5 menit goreng lagi sampai matang dan krispi. Tiriskan.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 11
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 11
12
Aduk bahan saus, panaskan wajan beri sedikit minyak. Tuang saus dan masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Kecilkan api. Masukkan ayam dan aduk sampai terbalut rata.
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 12
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 12
Ekiben (Japanese Railway Bento) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Takoyaki

Takoyaki

Selamat pagi 💕 Berbikin camilan buat si krucil dirumah. Bisa juga bunda untuk resep jualan bila berminat. Lumayan adonan bisa mekar menjadi banyak. 1 bolanya bisa dijual dengan harga seribu rupiah. Selamat mencoba 🙂 . . #takoyaki #cookpadcommunityjakarta #berbagiresep #jajanankekinian #adjeng_mw

Tempura Sawi Putih

Tempura Sawi Putih

Resep asli berjudul Tempura Kangkung karena memanfaatkan stok sawi putih yang udah lama parkir di kulkas jadi resep ini judulnya ikut menyesuaikan bahan ya Source @7rizandinikiki Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14653239-tempura-kangkung?invite_token=Cj6WXkPkb4Z4zHP8zhLj86fx&shared_at=1627306575 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_KikiRizqiAndini #Cookpadcommunity_bali #KampungIdaman

Chicken Katsu Rumahan

Chicken Katsu Rumahan

Yuukk bund membuat lauk ayam yang disukai anak2. Biar ayamnya tidak hanya digoreng biasa saja,, dibuat chicken katsu biar ada variasi. 😋

3 orang
1 jam
Acar Jepang Kulit Semangka 🍉

Acar Jepang Kulit Semangka 🍉

Terinspirasi dari @Phie999 dengan #masaksetiapbagian dalam memanfaatkan setiap bahan tanpa membuangnya Apa yang Anda lakukan dengan kulit semangka setelah Anda makan semangka? Paling sering, kita hanya membuangnya ke tempat sampah. Namun, ada banyak cara memanfaatkan kulit semangka yang banyak dibuang orang. Inilah cara sederhana untuk mengubah kulit semangka menjadi acar yang enak dan berwarna-warni. Lain kali Anda makan semangka, Anda tidak perlu membuang kulitnya, dan Anda bisa menikmati semua rasa semangka. #washoku #acarjepang #consciouscooking

5 orang
10 menit
Chicken katsu oat low carb 582 kcal #menudiet

Chicken katsu oat low carb 582 kcal #menudiet

Mau makan katsu tapi lagi diet, suka ngeri sama kalorinya hahahah, cari2 inspirasi di yt, ya udah aku bikin ini aja, tepungnya diganti oat, ternyata enak 😍, Bumbu2 aku ngarang bebas karena ngga mau ribet & menyesuaikan jumlah kalorinya 😁. Makan ini itu udah kenyang walau ngga pake nasi, krn udah ada karbo dr oats

1 porsi
1 jam
Nasi Goreng Jepang (Yakimeshi)

Nasi Goreng Jepang (Yakimeshi)

Source : @elabundaela Nasi goreng ini juga enak ternyata. Kan biasanya kalo nasgor pakai kecap yah,, tp ini gak. Dan bumbu simpel. Orang dirumah pada syuka. Resep asli pakai daging, tapi saya pakai sosis ajah, stok dirumah #cookpadcommunity_depok #supportbumil

4-5 orang
30 menit
Udon Goreng Djowo

Udon Goreng Djowo

Pengen bakmi jowo tapi masih punya Udon.. cus, bikin aja.

1 porsi
40 menit
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Chicken Katsu ini jadi salah satu menu andalan kalo jajan bento atau makan di resto dengan menu non Indonesia, nah karena punya stok fillet dada ayam di kulkas, nyobain deh bikin sendiri dan ternyata enak, pastinya lebih hemat. Semenjak jadi mak mamak jadi suka yang hemat hemat ya kan 😂 Yuk buat sendiri, sekarang sering saya jadikan stok di freezer dan tinggal goreng pas butuh masak cepet tapi tetep enak, sehat dan sedap dipandang mata hehe.

4 orang
30 menit
Dori Katsu with Tartar Sauce

Dori Katsu with Tartar Sauce

Yasai Itame (Tumis Sayur Ala Jepang) Simple

Yasai Itame (Tumis Sayur Ala Jepang) Simple

Yasai itame adalah olahan sajian sederhana dari Jepang yang kaya akan gizi ini merupakan olahan rumahan gabungan beberapa jenis sayuran menyerupai wortel, buncis, bombai, kol, paprika, toge, dan jamur shitake, dengan cara ditumis

2-3 Orang
20 Menit
Cilor Dessert Box Mentai

Cilor Dessert Box Mentai

2 Box
60 menit
Takoyaki ala Rumahan

Takoyaki ala Rumahan

Jakarta, 22 Agustus 2021 Seperti biasa kalau hari minggu adalah waktunya membuat sajian yang lain dari hari biasanya. Kali ini aku pengen buat camilan dari Jepang. Bahan-bahannya aku pakai yang ada dirumah aja, karna agak2 susah mencari tako/gurita. Dan aku ganti dengan sosis yang selalu ada di kulkas. #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta #BuatCamilanYuk #IniKreasiKu #MasakItuAku #IniCeritaDapoer_Ku #KreasiDapoerKu

Ramen kuah

Ramen kuah

1 orang
25 menit
Tumis sawi,tempura simpel

Tumis sawi,tempura simpel

Mumpung sawi lagi murah, bikin tumis sawi hijau . Tanpa di potong kecil2,, (utuh)

4org
30menit
300. Tamagoyaki Sirih Cina

300. Tamagoyaki Sirih Cina

Minggu, 18 Juli 2021 Arisan cooksnap Minggu ini yg keluar adalah nama @mbaSelmaa_ Cari-cari resep nya, akhirnya penasaran dgn olahan sirih Cina / sirih tanah yg dibuat tamagoyaki / telur dadar digulung. 🤔 Ternyata, enak juga olahan sirih Cina ini. 😁 Anak-anak suka. Oh iya, maafkan tampilan yang kurang rapi. 🙏 #ArisanCooksnap #PekanCooksnap_Kalimantan #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Selmaa #Cooksnap_KalTim #KulaEtamCoCoK #DiRumahAja #300resepmarin #telurmarin #tamagoyakimarin #masakitusaya #homemadeisbetter #semuabisamasak #cookpadIndonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Paser #cookpadcommunity_TanahGrogot #cookpadcommunity_Longikis #alaDapurMarinBorneo #by_DapurMarinBorneo #DapurMarinBorneo #resepMarin #cookinggalery #galerycooking #cookingwithhearteatingwithlove

Dorayaki chocolate

Dorayaki chocolate

Karena tinggal sendirian jd resepnya buat 1 orang aja, kalau mau bikin buat banyak orang tinggal dikalikan resepnya dgn jumlah yg bunda mau yaa. O iya, cokelat isiannya juga bisa kita bikin sendiri dirumah. Selamat mencoba😃🥞

1 porsi
20 menit
120. Udang Crispy (Ebi Furai)

120. Udang Crispy (Ebi Furai)

Para jomblo nih yang biasanya alergi sama udang tertentu. Langsung berkeringat, panas dingin & pengennya nyumput 😬. Udang nya jenis udang-an pernikahan 😆😆😆 Becanda koq becanda... Paling males sebenernya ngebersihin udang. Pasti aja tangan kecolok ekornya 😅 Mana bau sampah kulitnya awet banget 😆 Tapi karena rasa & gizinya ga maen-maen, demi anak2 yg justru favorit banget makan udang krispi, emak ini mengalah. (Padahal masaknya cepet, tp koq persiapannya haduuuh...) #CookpadCommunity_Bandung

15 menit
Beef teriyaki

Beef teriyaki

Daun pepaya jepang sambal teri

Daun pepaya jepang sambal teri

Pengen makan yg enak tapi gampang masaknya dan cukup gizinya. Akhirnya jadilah masak daun pepaya jepang ini, jangan kuatir, karena daun pepaya jepang ini tidak pahit sama sekali tidak seperti daun pepaya pada umumnya dan dimasak ini enak sekali rasanya segar... Seperti makan lalapan, tapi ini versi yg sdh dimasak sekaligus dengan sambalnya

Mini Chicken Katsu

Mini Chicken Katsu

Di freezer masih ada dada ayam, pengen buat ayam popcorn anak-anak dah bosen. Liat dikulkas masih ada sisa tepung roti. Ada juga tepung serbaguna. Langsung kepikiran buat chicken katsu ala².

3 orang
30 menit