Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根

Dipos pada May 5, 2022

Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根

Anda sedang mencari inspirasi resep Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Furofuki Daikon adalah resep klasik Jepang yang populer di musim dingin. Menu ini sangat sederhana. Hanya lobak daikon direbus dengan kombu dan dituang saus miso. Tetapi daikon perlu dimasak terlebih dahulu dengan air bekas cuci beras sebelum direbus dengan kaldu dashi. Air bekas cuci beras ini dipercaya bisa menghilangkan rasa pahit dari daikon, lho! #resepjepang #masakanjepang #makananjepang #reseplobak #miso #lobak #daikon #makanansehat #masakansehat #resepdaikon #vegetarian #vegan #resepvegetarian #sayur #sayuran #resepsayuran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根:

  1. 600-700 g Lobak Daikon // 大根 // Radish
  2. 1 kg Dashi (Bumbu Kaldu Dashi Jepang) // 出汁
  3. 10 g Kombu (Rumput Laut Jepang) // 昆布 // Kombu (Japanese Dried Seaweed)
  4. 5 g Kecap Shoyu // 薄口しょうゆ // Light soy sauce (Shoyu)
  5. 35 g Pasta Miso // 味噌 // Miso Paste ●●●
  6. 20 g Mirin //みりん ●●●
  7. 25 g Gula // 砂糖 // Sugar ●●●
  8. 20 g Sake // 酒 ●●●
  9. Secukupnya Wijen // 白いりごま // sesame ●●●
  10. Mirin dan Sake bisa diganti dengan campuran air 10g dan gula 5g

Langkah-langkah untuk membuat Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根

1
Siapkan lobaknya, pertama-tama kupas lobaknya 大根を下処理します。輪切りにした大根は皮を厚めに剥きます。 Prepare the radish. Thickly peel the radish.
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 1
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 1
2
Lobak yang dipotong dibuat pinggirannya menjadi tumpul/bulat 切った大根は煮崩れを防止するために切り口の周りを面取りします。 The cut radish is chamfer around the cut edge to prevent collapse
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 2
3
Buat lobaknya berukuran 5 mm sehingga bumbu bisa meresap sampai dalam. 大根に味が良く染み込む様に5ミリぐらい切り目を入れます。 Make a score of about 5 mm so that the radish can penetrate the taste well
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 3
4
Rebus lobak menggunakan air bekas cucian beras. Alasannya agar lobak menjadi lebih lembut, tidak berserat, dan tidak pahit 米のとぎ汁で下ゆでする理由は、野菜から出たアクを包み込んで、繊維の中 に再び戻るのを防ぐためです Boil the radish. The water used at this time is the water that has been sharpened from rice. The reason why we boil it with rice syrup is to wrap the pimples from the vegetables and prevent them from returning to the fiber again.
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 4
5
Tiriskan daikon dari air beras, kemudian taruh daikon rebus dan kombu dalam panci kemudian tuangkan air (bisa juga dengan kaldu bonito) 鍋に大根と昆布を入れて水を入れます(鰹だしでもよい) Put daikon radish and kombu in a pan and add water (or bonito stock)
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 5
6
Rebus dengan api kecil selama 30 menit jangan sampai mendidih. Tambahkan 1 sendok kecap shoyu untuk menambah warna. 絶対に沸騰はさせないでください。色付けの為に薄口醤油を小さじ１入れます。 Stew over low heat (30 minutes) Never bring to a boil. Add 1 teaspoon of light soy sauce for coloring
7
Untuk membuat saus miso, campur semua bahan berlogo ●●● dan air rebusan daikon (100g) dalam mangkuk ●●●の調味料と大根の煮汁(100g)を鍋に入れます。 ●●● Put the seasoning and daikon broth (100g) in a pan
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 7
8
Rebus campuran bumbu miso dengan api kecil, apabila tekstur sudah kental dan tidak cair. berarti saus misonya sudah siap 弱火で焦げないようにかき混ぜながら、水分が無くなったらソースの完成です。 Stir to avoid burning over low heat, and when the water is gone, the sauce is complete.
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 8
9
Langkah terakhir tuangkan saus miso di atas lobak rebus dan bakar dengan api torch. Setelah itu taburkan wijen di atasnya 大根の上からソースをかけて召し上がってください。 For the last step, pour the miso sauce over the radish and then burn it with torch. After that sprinkle with sesame on top
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 9
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simple Chicken Teriyaki

Simple Chicken Teriyaki

Masih PTS online, Masih sekolah Online supaya anak anak mood nya naik , mamak mesti masakin lagi nih. Siapa tahu juga mamak mamak syantik mau masakin krucil pintar nya dirumah. Yuk simak yuuuk resep nya mudah dan praktis bgt, krn aku lagi lazy time jg , jadi tinggal kecrut saus hihi Eh iya kalo ada yang mau ditanyain silahkan komen yaw

3-5 org
1 jam
#15 Gyoza-ku (a.k.a ala aku)

#15 Gyoza-ku (a.k.a ala aku)

Sefavorite ini ama gyoza 😅 malem mingguku oprek dapur bikin pe'er mingguan yang lupa di kerjain 🙈 #CookpadCommunity_Bandung #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3

Sushi Seasoning (Mirin Halal)

Sushi Seasoning (Mirin Halal)

Ikut kelas masakan Jepang bersama mba Cia Febri itu sukses bikin aku akhirnya makan sushi! 😄 Zungguh ini first time aku makan sushi loh ,sebelumnya ngga pernah minat suruh makan beginian ,mau ditraktir pun ogah. haha. Nah sebelum bikin sushi ,ada nih bahan mirin untuk campuran nasinya. Konon katanya mirin yang asli masih belum ada yang halal ,maka dari itu ada pengganti bahan lain buat pecinta halal teteup bisa makan sushi. Di resep asli pakai cuka beras ,tapi bisa diganti lemon atau jeruk nipis kalau ngga ada cuka. Untuk rasanya sih katanya lebih strong kalau pake cuka ya. Jadi selera ajah 😉 Terimakasih mba fe untuk ilmunya ,alhamdulillah bermanfaat banget. Bisa nambah pengetahuan dan pengalaman di dunia permasakan 🥰 Source : Cia Febri #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Semarang #masakituyangpentingmau

Chicken curry japanese style / kari ayam jepang

Chicken curry japanese style / kari ayam jepang

Ini makanan favorit dr kecil krn kebanyakan baca komik 🤣 dulu beli bumbu kari ini susah banget. skrg uda byk yg jual. Cara masaknya jg gampang. Tgl ikutin caranya dr box. Bahannya jg simple. Rasanya enak kaya kari2 jepang yg dijual di resto jepang #PejuangGoldenApron3

4-6 porsi
22. 🍗 Chicken Katsu 🍗

22. 🍗 Chicken Katsu 🍗

Baru tau ada saus katsu dari kikkoman di toko sayur online gitu, langsung beli soalnya jadi pengen bikin.. daripada jajan yekaaan.. #alaalabundith #newnormal #PejuangGoldenApron3 #Week22 👩🏻‍🍳

Samyang Mentai Ekonomis

Samyang Mentai Ekonomis

Ini cara lain mengolah mie instant ala samyang versi saya. Dibuat ala2 mentai versi ekonomis. Kalau pake samyang asli lebih mantul ya,, silakan dicoba 😄 #CookpadCommunity_Depok

Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

Pertama kali bikin dan makan Mentai Rice. Walaupun bahannya nggak ada sama sekali menggunakan telur ikan Kod yg dimarinasi dengan berbagai bumbu seperti resep asli dari negara asalnya yaitu Jepang. Yang ini versi ekonomis, menyesuaikan bahan2 yg ada dirumah. Tadinya saya pikir bikinnya ribet, ternyata bikinnya gampang dan cepat. Source : Irma Rays #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunityPalangkaraya

3 cup
35 menit
Sushi Roll Simple

Sushi Roll Simple

Kelas Ke#3 dalam rangkaian kelas online #Japanesefoodciafebri Kali ini belajar membuat sushi dengan menggunakan bahan2 yang sudah dibuat sebelumnya Sushi Seasoning homemade https://cookpad.com/id/resep/13684933-17sushi-seasoning-homemade?invite_token=YtKjJMUyujQpUf1GKgNgEfoJ&shared_at=1600696493 Furikake Homemade https://cookpad.com/id/resep/13685602-furikake-homemade?invite_token=J6P1AWftrwvq2duPiuPyqTkP&shared_at=1600696625 . . Karena baru perdana buat sushi, jadi saya menggunakan bahan yang simple aja ,yaitu Crab stick dan Kyuri aja 😊 Dan utk menggulungnya hanya menggunakan bantuan plastik tebal nga pakai bambo mat seperti seharusnya 😍 . Source : Cia Febri https://cookpad.com/id/resep/11226112-salmon-sushi Dengan penyesuaian Makasih ilmunya mba Fe 💕💕 #pejuanggoldenapron3 #pgaweek17 #cookpadcommunity_bekasi #communityclass #resepsiskadian

2 roll
Onigiri Egg Tuna Mayo

Onigiri Egg Tuna Mayo

Bismillahirrahmaanirrahiim, ini bikinnya 3 macem sekali masak. Bikin nasi sushi sekalian untuk Onigiri, Sushi Uramaki & Kimbab. Berhubung disini gak ada beras sushi, jadi kubikin dari beras biasa ditambah beras ketan dengan perbandingan 3 : 1 (beras 3 : ketan 1), ada juga yg pake perbandingan 10:1.

Yoshinoya Beef Bowl/Gyuudon

Yoshinoya Beef Bowl/Gyuudon

Pas bgt, #BelanjaIdeDiPasarCookpad temanya #MakananAsia, pas punya stok resep Gyuudon. Resep ini pakai daging sapi, minyak wijen, kecap asin, dan saos tiram. Utk resep dagingny ini saya pakai resep beef teriyaki saya. Hanya saja style memasakny yang berbeda. Utk cara memasakny saya mengadaptasi cara memasak Gyuudon milik @Akari Papa. Kepinginny memasak dg resep Akari Papa, tapi ada pemakaian jahe di resep itu, saya khawatir anak2 kurang suka, jadiny dagingny ini saya masak dg resep saya yg memang sdh familiar di lidah anak2, namun saya ingin coba cara baru ini. Lebih simpel, krn semua bahan tinggal dicemplung saja, dan tdk menggunakan minyak utk menumis lagi. #GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad

5 orang
30 menit
Nasi mentai ala anak kosan pake kukusan

Nasi mentai ala anak kosan pake kukusan

G punya salmon adanya telor tp pengen nasi mentai... mari wujudkan

1 org ajah
Nori Tempura

Nori Tempura

Biasanya nori tempura goreng ini ada di restoran Jepang dan harganya lumayan mahal. Kalo masak sendiri bisa makan sepuasnya loh... 😁

Beef teriyaki

Beef teriyaki

#PejuangGoldenApron3

Bakso tempe saus teriyaki

Bakso tempe saus teriyaki

Bisa ganti pake bakso daging atau frozen bakso #PejuangGoldenApron3

Daging Saus Teriyaki🥩

Daging Saus Teriyaki🥩

Weekend tiba, setelah senin sampe jumat dimasakin istri, sekarang waktu saya yang masak, biar istri bisa beristirahat.. hohoho.. Kalau punya daging sisa resep ini wajib dicoba, simpel dan ga ribet. Tapi bahannya perlu disimpan 2 jam sebelum memasak.

2 Orang
Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

Source : Moona's kitchen https://cookpad.com/id/resep/13274251-chicken-rice-mentai Dari kemarin² pengin banget bikin Chicken Mentai Rice kayak nya enak,, cari² resep yang banyak di recook tentunya pilihan saya jatuh pada resepnya Moona's kitchen. Asli enak 👌. Buatnya mudah dan bahan jg mudah di dapat, yuk cek resep nya. #GA_TheNextLevel #week18_GATNL #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_ID #chickenmentairice #reseprinijulia

Telor Setengah Matang Ala Ramen

Telor Setengah Matang Ala Ramen

Sapi Yakiniku & Buncis

Sapi Yakiniku & Buncis

Favorit anak❤️❤️❤️ Yakiniku- nya meniru rasa yoshinoya . Cuma karena punya anak kecil jadinya daging slice diganti daging giling. Buncis-nya meniru Hollycow yang dimasak 1/2 matang

Furikake Homemade

Furikake Homemade

Ini salah satu seasoning kalo mau bikin sushi. Materi kedua di community class Japanese food bareng mbak CIA Febri Ternyata pas udah dibuat, rasanya enak banget. Kayak abon ikan gitu. Dimakan pake nasi anget aja udah enak. Ini aku bikin setengah resep dr punya Mbak Fe..itupun jadinya udah lumayan banyak loh Source : CIA Febri #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass

Chicken Katsu

Chicken Katsu

13.09.20 Belanjanya udah kesorean di #BelanjaIdeDiPasarCookpad masih sempet bawa dada ayam, telur ayam, tepung terigu. Saya olah ala masakan Jepang yang simpel dan cukup sering saya konsumsi. Gak pake ribet tapi rasanya enak, sebetulnya ini makanan yang biasa Ibu saya masak dari saya kecil dan belakangan baru ngeh kalo ini chicken katsu namanya 🤭 pdhl kalo makan di resto ya tau ini tuh katsu haha.. ini resep juga hasil nyontek sama Ibu saya memang bumbunya agak berbeda dari kebanyakan resep tp udah cocok di lidah, klo udah maem pake lauk gini bisa kalap saya tuh. Padahal cuma dicocol sambel terasi sama lalap selada tapi nikmat banget, bisa bolak-balik ke dapur hihihi.. resepnya dicatet disini biar ingat terus masakan ala Ibu saya. #CookpadCommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel

4 orang
1 jam