Anda sedang mencari inspirasi resep Chirashizushi / Scattered Sushi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chirashizushi / Scattered Sushi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chirashizushi / Scattered Sushi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chirashizushi / Scattered Sushi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chirashizushi / Scattered Sushi adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chirashizushi / Scattered Sushi diperkirakan sekitar 4 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chirashizushi / Scattered Sushi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chirashizushi / Scattered Sushi memakai 27 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kita biasa makan sushi yg digulung-gulung atau yang ada ikan mentahnya. Tapi kalo di Jepang kami lebih sering makan chirashizushi atau nasi dengan bumbu sushi (asam manis), tapi dicampur dengan bermacem2 isi dan atasnya ditabur irisan telur yg tipis (kinshi tamago). Untuk isinya bisa sesuka hati. Biasanya wortel, shiitake, bunga teratai, tahu kering (koyadΕfu), kamaboko, gΕbΕ, udang, telur ikan dll. Kalo yg saya, saya sesuaikan aja dengan bahan yang ada dirumah: wortel, shiitake, konyaku, kani stick, baso ikan, kulit tahu (aburage), asinan lobak (takuan). Dinamakan chirashi karena isinya tersebar (scattered), ga ngumpul rapi kayak sushi2 pada umumnya. Kalau dalam tradisi Jepang, mereka akan membuat nasi spt ini waktu merayakan hari anak perempuan (hinamatsuri) setiap tgl 3 Maret. π Naaah, kalo kali ini saya bikin chirashizushi buat merayakan ultah pernikahan kami. πππKarena kalo bikin tumpeng kan sudah terlalu mainstream. Hahaaa... Ribetnya sih sama kayak kalo bikin tumpeng π€ Semogaaaa resep yg saya share ini cukup bisa dimengerti langkah2nya. Karena saya coba merangkum dari apa yg saya baca, saya lihat di youtube dan ilmu yg disampaikan ibu saya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chirashizushi / Scattered Sushi:
- Bahan Sushi
- 500 gr beras (sekitar 4 cup)
- 5 cm kombu
- 3 sdm tepung cuka sushi
- Bahan Rebus:
- 65 gr konyaku
- 1 bh aburage
- 4 btr baso ikan
- 15 bh buncis
- 15 btr kacang polong
- Bahan Tanpa Dimasak
- 3 bh kani stick
- 5 cm asinan lobak
- 2 lbr nori
- Bahan Tumis
- 1/2 btg wortel
- 8 bh shiitake kering
- Bumbu Tumis
- 300 ml air bekas merendam shiitake
- 2 sdm shoyu
- 1 sdm gula
- 1 sdm mirin (bisa diabaikan)
- 1 sdm sake (bisa diabaikan)
- 1/2 sdt kaldu dashi
- Kinshi Tamago
- 2 btr telur
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Chirashizushi / Scattered Sushi
