Anda sedang mencari inspirasi resep Dorayaki / pancake isi cokelat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dorayaki / pancake isi cokelat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dorayaki / pancake isi cokelat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dorayaki / pancake isi cokelat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dorayaki / pancake isi cokelat adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Dorayaki / pancake isi cokelat diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dorayaki / pancake isi cokelat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dorayaki / pancake isi cokelat memakai 7 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pagi ini pengen sarapan roti, tapi karena malas keluar, akhirnya bikin roti sederhana saja dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Karena saya kehabisan bahan buat fillingnya, saya cuma isi pakai meises, padahal ini lebih enak kalau pakai ovamaltine atau sejenisnya. Mungkin kalau pas bikin lagi dengan isian lain akan saya edit... Oya, karena keluarga kami small with big appetite, porsi buatan saya cukup banyak, cocok buat yg cari resep dengan porsi cukup banyak...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dorayaki / pancake isi cokelat:
- 4 buah telur ayam ras (250 gr)
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm madu (karena madu saya cair, saya tambahkan 1 sdm lagi)
- 250 gr tepung terigu serbaguna (segitiga, kompas, dll)
- 1 sdt soda kue
- 100 ml air
- Isian : meises / spread jam / chocolate filling (opsional)
Langkah-langkah untuk membuat Dorayaki / pancake isi cokelat
1
Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, agar menghindari lupa memasukkan bahan dalam adonan.
2
Dalam wadah yang cukup besar masukkan telur, gula pasir dan madu. Aduk dengan mixer (dengan mixer rumahan, saya berkala menaikkan hingga kecepatan tertinggi), sekedar pucat sudah bisa digunakan (7-8menit), tidak perlu sampai mengembang seperti membuat bolu.
3
Karena saya ingin tekstur yang lebih lembut, waktu mixer saya tambah 5 menit sampai putih. Jika anda memakai whisk untuk mengocok, dibutuhkan waktu yang lebih lama.
4
Campurkan soda kue dengan tepung terigu, masukkan sesendok demi sesendok ke dalam adonan hingga habis, sembari terus diaduk. Anda bisa mengaduk dengan whisk/spatula, tapi saya malas mengganti adukan, jadi saya aduk dengan mixer dengan kecepatan terendah.
5
Jika tepung telah tercampur (jika masih ada tepung yg bergerindil, nanti akan halus setelah diberi air); masukkan air, aduk hingga rata. Tekstur adonan akan menjadi cukup kental (seperti kentalnya skm).
6
Diamkan adonan selama 10-15menit.
7
Aduk adonan sebelum dipanggang, gunakan sendok sayur untuk menakar adonan.
8
Panaskan teflon, gunakan api kecil selama memanggang. Jika anda tidak memiliki teflon datar yang lebar, anda bisa menggunakan 2 teflon secara bersamaan untuk mempersingkat waktu memasak.
9
Tuangkan adonan ke teflon secara perlahan, agar bagian bawah nge-set dan adonan tidak meleber terlalu besar. Usahakan adonan tidak saling bertemu agar hasil lingkaran bisa sempurna. Biarkan hingga bersarang (bagian atas berlubang).
10
Balik secara hati-hati menggunakan spatula tipis dari bagian bawah (bagian atas pancake masih cair, akan mengeras sendiri nanti setelah dingin). Usahakan dibalik 1 kali tanpa menggeser agar hasil pancake bagus. (Angkat pancake dengan spatula, diamkan sebentar di udara, balik dan letakkan di tempatnya sebelumnya). Diamkan hanya sebentar saja (15 detik cukup).
11
Angkat pancake, bagian pinggir pancake yang masih putih digunakan sebagai lem untuk menyatukan 2 pancake.
12
Beri isian di tengah 1 pancake, tutup dengan 1 pancake lain. Rekatkan ujung-ujung pancake (menggunakan ibu jari dan telunjuk) hingga rapat (tidak perlu khawatir jika besar pancake tidak sama, yang penting semua ujung pancake disatukan saja sampai rapat).
13
Ketika menyatukan 2 pancake, lakukan dalam posisi pancake tidur, jangan miringkan sebelum tertutup rapat agar isian tidak berhamburan (jika bagian pinggir pancake terkena isian, biasanya sudah tidak mau ngelem lagi); ketika sudah tertutup, rapatkan lagi dengan 2 telapak tangan (gunakan bagian samping telapak bawah ibu jari).
![[오무라이스] Simple Omurice](https://i0.wp.com/img-global.cpcdn.com/recipes/36944206a1182a9d/1360x964cq70/-simple-omurice.jpg)
