Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛 memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali ikut #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang. Kali ini saya mau share resep kare ala Jepang. Kare asalnya dari India namun dibanyak negara termasuk Indonesia, Jepang, Inggris dan diakulturasi jadi ada versinya masing-masing. Kare Jepang ini cukup mild ya dari versi lainnya, makanya ini jadi salah satu comfort food. Nah, ini saya bikin dari awal tanpa bumbu block (kalau mau pakai kare block juga boleh kalau repot). Di Jepang ada istilah namanya kakushiaji yg artinya rasa tersembunyi. Kare Jepang ini kakushiajinya dari jus buah, roux, dan kaldu khas yaitu weipa, rasanya mirip chicken stocknya knorr. Bubuk kare Jepang biasanya pakai merk S&B dan juga agak berbeda, tapi saya akali dengan sedikit garam masala kalau pakai lokal. Kare Jepang juga biasanya ada acarnya (tsukemono) dan yg dipakai biasanya yg jenis fukujinzuke tapi karena di Indonesia jarang pakai benishoga atau tidak sama sekali juga boleh. Silakan dicoba yaa 😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Katsu Kare From Scratch（カツカレー）🍛:
- Kare base
- 3 sdm mentega/margarin netral
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 sdt jahe halus
- 1/2 buah bawang bombay, rajang halus
- 500 ml air
- 2 sdm kari bubuk (+ 1 sdt garam masala)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm knorr chicken stock
- 1 sdm saus tomat
- 20 ml jus apel
- 1 sdm cabe bubuk (boleh skip)
- Secukupnya garam untuk menyesuaikan rasa
- Chicken Katsu
- 2 potong dada/paha ayam
- Secukupnya tepung terigu
- 1 butir telur, kocok
- Secukupnya tepung panko
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada hitam
- Isian kare (sesuai selera)
- 1 buah kentang potong dadu kecil
- 1 buah wortel potong dadu kecil
