Udon Homemade

Dipos pada April 7, 2022

Udon Homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Udon Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Udon Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Udon Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Udon Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Udon Homemade adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Udon Homemade diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Udon Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Udon Homemade memakai 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama pengen buat resep ini. Maju mundur males liat prosesnya. Ternyata, ga sejelek pikiran ini. Prosesnya cukup menyenangkan karena pakai injakan kaki buat ulen. Kenapa kaki? Karena klo pakai tangan, saya rasa ga sanggup. Adonan sangat berat n keras, butuh energi lebih untuk mengulen adonan tercampur rata dan menjadikan adonan halus di hasil akhir. Cukup sediakan kaos kaki, kantong plastik 2 kilo 1 lembar, dan serbet bersih. Proses mengulen dg kaki bisa dilakukan. Udon ini sangat simple dan terjangkau bahan bahannya. Salah 1 alasan saya bikin karena sering beli udon instant O** . Bbrp x masak, telat menyadari kalo udon instant ini ada rasa asam yg tidak bisa dicover bumbu masakan. Fixed, kapok makan udon instant. Bikin resep ini sangat2 ekonomis ya teman teman.. dibanding beli jadi di restoran, 1 porsi udah berapa, dan ni buat sekeluarga cukup banget. 1 resep saya hitung total dapat 6 porsi udon @100gram dan sisa 1 porsi - 70 gram #GA_thenextlevel Source : Shirley Wijaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Udon Homemade:

  1. 375 gram tepung terigu segitiga
  2. 75 gram sagu
  3. 210 gram air + 30 gram garam
  4. Perlengkapan :
  5. Kantong plastik 2 kilo, 1 lembar
  6. Serbet bersih, kaos kaki

Langkah-langkah untuk membuat Udon Homemade

1
Siapkan bahan. Campur aduk rata terigu dan sagu. Campur di wadah terpisah, air (saya pakai aga hangat supaya garam lebih cepat larut) dan garam. Aduk rata sampai garam larut
Udon Homemade - Step 1
Udon Homemade - Step 1
2
Masukkan air garam ke dalam wadah terigu-sagu. Bila masih ada terigu kering di pinggiran beri sesendok air sampai adonan lengket menyatu semuanya.
Udon Homemade - Step 2
Udon Homemade - Step 2
3
Siapkan kantong plastik, masukkan adonan dan gilas tipis. Keluarkan adonan, lipat2. Masukkan kembali ke kantong plastik.
Udon Homemade - Step 3
Udon Homemade - Step 3
4
Beri serbet bersih, siapkan kantong berisi adonan. Injak2 dg kaki (pakai kaos kaki bersih). Injak2 sampai rata. Adonan menipis melebar. Ambil kantong adonan, keluarkan adonan, lipat2 kembali, kemudian masukkan ke kantong plastik. Ulangi proses uleni dg kaki ini 6x. Supaya udon kenyal.
Udon Homemade - Step 4
Udon Homemade - Step 4
Udon Homemade - Step 4
5
Setelah proses ulen kaki 6x, adonan tampak halus, bulatkan. Wrap kembali dgn kantong plastik, diamkan rest 2 jam. Proses cut udon : taburi maizena tipis2, gilas tipis, lipat dua. Potong2 dg pisau tajam. Cukup potong kecil karena ketika dimasak akan mengembang.
Udon Homemade - Step 5
Udon Homemade - Step 5
Udon Homemade - Step 5
6
Timbang per porsi @100 gram, beri taburan maizena. Sisa bisa disimpan di freezer. Saya cukup di kulkas bawah, karena besoknya masih mau masak versi udon goreng 😍. Udon mentah siap digunakan. Rebus di air mendidih selama 8 menit atau sampai matang. Tiriskan air. Done
Udon Homemade - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

190. Nasi Goreng Telur Teriyaki

190. Nasi Goreng Telur Teriyaki

Dai kemarin pagi sampai tadi pagi hujan terus. Mamak mager. Alhasil sarapan mamak dan ayah beli. Duo bocil dibuatin nasi goreng cepat kilat. Hehehe Kilat masaknya juga kilat habisnya. Alhamdulillah

Kue dorayaki(apem) utk gtm mudah

Kue dorayaki(apem) utk gtm mudah

Tadinya mau buat martabak mini. Tapi kelamaan diolah adonannya jadinya ini. Enak ma syaa Allah. Abang S dan dek S doyaaaan.

50pcs
1jam
Buntil Daun Pepaya Jepang

Buntil Daun Pepaya Jepang

Pertama kali makan buntil itu ketika dikasih sama saudara. Enak ihhh, easanya mantab & bentuknnya unik, pakai acara diikat2 segala, hehe.. Buntil ini aku tambahin pete, soalnya pas ngubek2 kulkas, eh nemu sepapan pete yang masih bagus, cuss deh masukin, hihihi... Spesial posting buat event #jelajahSayuranHijau nya Cookoad, semoga berkenan yaaa... Oya, ini daun pepaya aku pake yg jenis pepaya jepang, hasilnya ga pahit sama sekali. Yuk temen2 cobin juga resepnya. Semoga kalian jg suka yaa... Source: Dapur Ade Season everything with Love πŸ’• Gbu #jelajahResepSayuranHijau #GA_theNextLevel #mrsKori

8 buah
1 jam
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Pas lapar tapi hanya ada ayam di kulkas ya sudah bikin chicken teriyaki Ala² aja😊

4 org
20mnt
Tahu Bakso Dengan Saus Teriyaki

Tahu Bakso Dengan Saus Teriyaki

Lihat tahu putih dan saus teriyaki sepertinya disatuin jadi enak.

1 Mangkok
20menit
Kuotie/gyoza

Kuotie/gyoza

Kalo beli mahal nih😁.... Bikin sendiri dapet byk banget modal ga seberapa... . . . . . . . . . . . . . . . #resepgyoza #resepkuotie #PejuangGoldenApron3

2 jam
Steak ayam chiken katsu

Steak ayam chiken katsu

Crita ny pak suami lg kangen pengen mkn steak t4 langanan dia,tp blm bisa keluar krna msih keadaan begini,akhir ny buat sendiri aja di rmh 😁😁 gampang kok

Oyakodon (Olahan Telur Jepang)

Oyakodon (Olahan Telur Jepang)

Yeeaahh sabtu waktunya semarak clover kali ini mbk Rachmita Virdani nantangin kita untuk ngebikin masakan jepang..biasanya klo ditanya masakan jepan paling yang di ingat shusi,ramen dan kali ini saya nyobain bikin Oyakodon..Oyakodon adalah donburi, atau masakan beras Jepang dalam sebuah mangkuk, di mana ayam, telur, irisan daun bawang, dan bahan-bahan lainnya direbus bersama-sama dalam sebuah jenis sup yang dibuat dengan kecap dan kaldu, kemudian disajikan di atas mangkuk nasi besar,jadi bukan telur dadar digoreng tp di rebus dan tampilannya memang kayak telur dadar karena melebar bentuknya..tp ini tanpa minyak kq.. Source : Bunda Ela #Semarak_MadeInJapan #MadeInJapan #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLover #imaimey #imaimeyOyakodon #OlahanTelurImaimey

Ayam teriyaki

Ayam teriyaki

coba coba akhirnya jadi favorit keluarga , anak2 juga suka 🀭

Tuna Mentai

Tuna Mentai

Mentai, makanan kekinian ini sudah berubah dari versi aslinya di Jepang, ya bisa dibilang ini mentai-mentaian lah. Karna anakku suka banget, jadi nyobalah bikin sendiri dengan macam-macam isian. Ternyata isian yang paling enak nurutku emang salmon, tapi salmon mahal jadi nggak bisa sering-sering hehe. So, ini aku coba bikin versi ekonomisnya pakai ikan tuna beli di kang sayur, uhuy enak juga kok😍 Ohya aku masih takut mau coba pakai blow torch jadi panggang di oven tangkring taruh di rak paling atas. Shoyu: kecap asin jepang #GA_TheNextLevel #week33

Japanese Curry Rice

Japanese Curry Rice

Di message dari cookpad agar posting menu di cookpad biar bisa dapetin resep dessert yang sudah teruji...and then ini pas br datang bumbu karinya jd deh lgsg cepret2 sembari buat makan malam... #kedapuraja

2 porsi
15menit
(Simple) Chicken Katsu

(Simple) Chicken Katsu

Menu simple kesukaan anak2😍 Minggu ke 24 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Cilegon #cookpadcommunity_banten #pawonibukhanif

8 pcs
-+ 30 menit
Chicken Katsu Frozen

Chicken Katsu Frozen

Untuk stok lauk,kl lagi ga sempat masak tinggal goreng aja,rasanya enak banget dan krispi,ga kalah sm yg dijual2 diluaran.. #PejuangGoldenApron3

Ayam Karage Saus BBQ

Ayam Karage Saus BBQ

Hidup di desa, susahnya klo pas lg pgn makanan aneh2. Mau gamau akhrnya hrs masak sndri πŸ™ˆπŸ˜‚

5 porsi
30 menit
Chirashizushi / Scattered Sushi

Chirashizushi / Scattered Sushi

Kita biasa makan sushi yg digulung-gulung atau yang ada ikan mentahnya. Tapi kalo di Jepang kami lebih sering makan chirashizushi atau nasi dengan bumbu sushi (asam manis), tapi dicampur dengan bermacem2 isi dan atasnya ditabur irisan telur yg tipis (kinshi tamago). Untuk isinya bisa sesuka hati. Biasanya wortel, shiitake, bunga teratai, tahu kering (koyadōfu), kamaboko, gōbō, udang, telur ikan dll. Kalo yg saya, saya sesuaikan aja dengan bahan yang ada dirumah: wortel, shiitake, konyaku, kani stick, baso ikan, kulit tahu (aburage), asinan lobak (takuan). Dinamakan chirashi karena isinya tersebar (scattered), ga ngumpul rapi kayak sushi2 pada umumnya. Kalau dalam tradisi Jepang, mereka akan membuat nasi spt ini waktu merayakan hari anak perempuan (hinamatsuri) setiap tgl 3 Maret. 🎎 Naaah, kalo kali ini saya bikin chirashizushi buat merayakan ultah pernikahan kami. πŸŽ‰πŸŽ‰πŸŽ‰Karena kalo bikin tumpeng kan sudah terlalu mainstream. Hahaaa... Ribetnya sih sama kayak kalo bikin tumpeng 🀭 Semogaaaa resep yg saya share ini cukup bisa dimengerti langkah2nya. Karena saya coba merangkum dari apa yg saya baca, saya lihat di youtube dan ilmu yg disampaikan ibu saya.

8 porsi
4 jam
Chicken Katsu Curry Donburi

Chicken Katsu Curry Donburi

Ala2 ichiban πŸ˜…

40 menit
Butter Rice ft Fish Teriyaki

Butter Rice ft Fish Teriyaki

Weekend masak yang rada spesial, boleh banget... Perpaduan nasi mentega dengan sate ikan ini pas banget buat disajikan untuk keluarga, anak-anak pasti suka Cobain buat yaa.. #sateikan #satelingga #nasimentega #butterrice #olahannasilingga #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

2 porsi (14 tusuk)
Sushi Abon Simple

Sushi Abon Simple

Pagi pagi sudah bingung masak, anak sudah lapar... Eee... adanya abon, nori sama nasi... Sulap dikit aja

2 orang
15 menit
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Masih edisi ngeramein Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang), kali ini aku recook resepnya teteh artis alias Mba Nia Dasawulan, boleh juga dipanggil Amanda Manah Opo, atau apalah terserah dia yg penting dia seneng πŸ€­πŸ˜‚. Sedikit aku modif resepnya & enaak, anakku suka loh 😍. Alhamdulillah, yuuk ahh yg coba resepnya silahkan di klik aja .. πŸ‘‡ Source : Nia Dasawulan https://cookpad.com/id/resep/2190010-ayam-teriyaki?invite_token=uorXZx1StWc5ALSpTMYRy8kc&shared_at=1607600512 #PejuangGoldenApron3 #Cookies_NiaDasawulan #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur