Japanese Matcha Roll Cake

Dipos pada March 23, 2022

Japanese Matcha Roll Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Matcha Roll Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Matcha Roll Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Matcha Roll Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Matcha Roll Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Matcha Roll Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Matcha Roll Cake memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 20.03.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover, tema Sabtu ini "Kreasi Hijau", tema ditentukan oleh Mba Amrina Ananda. Seminggu ada aja yg membuat sy ga bisa bikin resep, akhirnya ada kesempatan hari ini setelah selesai masak dan langsung eksekusi "Japanese Matcha Roll Cake" resep dari Mba Ricke Indriani Ordinary Kitchen. Dan kesalahan terletak di pemakaian baking paper, ternyata agak lengket, pdhl punya baking paper yg non sticky, tapi lupa. Dan jg pengaruh kertas roti yg agak kelipet, jadi bolgul kurang mulus. Dan puncaknya, mgkn krn kecapaian, tinggal mau pocan tetiba vertigo sy kambuh. Akhirnya pasrah, nunggu obat bekerja dan bisa pocan seadanya jam 10 malam. Oea sebenarnya sy tu kurang suka aroma matcha/greentea, suami dan anak yg suka. Tetapi suka liat warnanya yg hijau bikin adem sesuai dgn tema Clover. Next mau bikin dgn resep ini yg rasa coklat/tiramisu. Untuk resep bahan filling yaitu whipped cream keju, saya utak atik sendiri menyesuaikan dgn bahan yg ada dirumah. #IjoRoyoRoyo #Semarak_IjoRoyoRoyo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #GA_TheNextLevel #Week42 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Cake #DapurNauzalla_Bolgul

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Matcha Roll Cake:

  1. Adonan A:
  2. 4 butir kuning telur
  3. 15 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt pasta vanila (opsional)
  5. 40 gr minyak sayur
  6. 70 ml susu cair
  7. 60 gr tepung terigu
  8. 15 gr tepung maizena
  9. 15 gr bubuk matcha (pakai yg kualitas bagus)
  10. Adonan B:
  11. 4 butir putih telur
  12. 70 gr gula pasir
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1 sdt air jeruk lemon/nipis
  15. Filling:
  16. 100 gr bubuk whipped cream
  17. 200 ml air es
  18. 120 gr cream cheese (sy: homemade)
  19. 1 bks kental manis putih (37 gr)

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Matcha Roll Cake

1
Dalam wadah, campur kuning telur, gula pasir dan pasta vanila sampai gula larut dan adonan pucat. Tambahkan minyak sayur, aduk rata menggunakan whisk. Tambahkan susu cair, aduk rata.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
2
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan bubuk matcha sambil diayak, aduk sampai adonan rata dan licin tidak bergerindil, sisihkan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
3
Di wadah lain, mixer putih telur dan garam dengan kecepatan rendah (speed 2) sampai berbusa dan sedikit mengembang. Tambahkan air jeruk nipis/lemon, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit (3 tahap) sambil terus dimixer sampai adonan meringue kental dan mengembang (soft/firm peak), yaitu jika mixer diangkat adonan membentuk ujung runcing yg tergulai. Jangan sampai adonan meringue dikocok hard peak.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
4
Ambil 1/3 adonan meringue/putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk balik perlahan menggunakan balon whisk sampai rata. Note: Bisa jg masukkan adonan B (meringue) 3 tahap ke dalam adonan A, lalu aduk balik sampai rata. Pilih cara yg paling enak dilakukan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
5
Kemudian tuang campuran adonan kuning telur dan meringue tadi ke dalam adonan B (meringue), aduk balik perlahan dengan whisk sampai rata. Terakhir utk memastikan adonan tercampur rata, aduk balik perlahan dengan spatula.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
6
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30X28 cm atau 28X28 cm, maksimal loyang 30X30 cm (sy: 25X25 cm) yg sudah dioles tipis margarin dan dialasi baking paper. Hentakkan loyang beberapa kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 6
Japanese Matcha Roll Cake - Step 6
7
Panggang dalam oven dengan suhu 170Β°C selama 15-20 menit dengan api atas bawah sampai matang atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Jgn lupa panasi terlebih dahulu oven selama 10 menit sebelum adonan masuk. Matang, angkat loyang dari dlm oven, keluarkan cake dari dalam loyang, kelupas baking paper dan dinginkan di rak pendingin.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 7
Japanese Matcha Roll Cake - Step 7
8
Membuat filling/isian: kocok dgn kecepatan tinggi bubuk whipped cream dan air es sampai kental mengembang, tambahkan cream cheese dan kental manis, kocok sampai rata. Siap dijadikan isian. Simpan terlebih dahulu ke dalam kulkas sebelum digunakan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
9
Siapkan baking paper yg berukuran lebih lebar dari cake, taruh cake diatas baking paper dgn posisi bagian yg berkulit diatas, isi dengan whipped cream keju, gulung perlahan dan padatkan. Simpan beberapa saat ke dalam kulkas supaya lebih set sebelum dipotong.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 9
Japanese Matcha Roll Cake - Step 9
10
Potong-potong dan sajikan. Roll cakenya lembut banget, 1 potong ga bakalan cukup. Jika tidak suka dengan aroma matcha, bisa diganti dengan yg lain, misal: coklat, tiramisu, taro ataupun yg lain sesuai selera. Gulungannya kurang bagus, ga bulat krn terburu-buru ngejar cahaya matahari. Dan malah akhirnya ga terkejar jg.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread

Aku nyobain resep ini source : inne Roti nya empuk dan enak hanya saja aku blm sesempurna yg sudah jago Baking 😊

Chicken Mentai Rice ala Dapur B'wish

Chicken Mentai Rice ala Dapur B'wish

Buka puasa ingin yang rada beda, lihat stok yang ada dulu πŸ‘€..ahaa akhir nya kesampaian juga bikin mentai rice makanan Jepang yang lagi hits di Indonesia. Bahan dengan seadanya saja yang ada . Nasi nya pake beras merah yang pulen campur bon nori dan ayam fillet dibikin ayam teriyaki bakar. Saus mentai nya... hmh enak perpaduan mayones dan sambal pedes merk Jawara. Gak punya alat torch dibakar saja pake oven.....Maa syaa Alloh enak banget..πŸ˜‹πŸ‘Œ #PejuangGoldenApron3

2 orang
λΆ•μ–΄λΉ΅ Bungeoppang (Taiyaki Jepang, Bungeoppang Korea)

λΆ•μ–΄λΉ΅ Bungeoppang (Taiyaki Jepang, Bungeoppang Korea)

Beli cetakan ini waktu suami masih kerja di Korea, 2015. Baru dipake 2 kali waktu suami baru pulang dari sana, isinya pasta kacang merah yg juga origin beli disana sekalian, karena saya sengaja request ke suami minta dibeliin cetakan kue ikan sekalian pasta kacang merahnya 🀣 *korban drakor 🀣 Setelah hampir 5 tahun lebih disimpen sampe berdebu πŸ˜‚ baru saya pake lagi, mumpung saya udah ada anakΒ² jadi bisa untuk snack time mereka, cuma isinya coklat filling, adanya itu πŸ€— Oh ya, di Jepang, waktu pernah makan ini disana, Taiyaki ya namanya, enak sih cuma emang dasar saya ga suka rasa pasta kacang yg over sweet πŸ˜€ cuma makan 1 biji doang πŸ€— Source : maangchi youtube tapi disesuaikan sama bahan yg ada dapur 😊 #PejuangGoldenApron3 #Bungeoppang #Taiyaki #week36 #masakitusaya

Tempura Mayonaise

Tempura Mayonaise

Pagi pagi Bingung masak apa,, Eh intip resep yang menang arisan recook minggu ini ah😍 Source: Nitayasari.recipes #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenApron3 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Nitayasari #KulaEtamCoCoK #Rennym_Udang #Week42

Cawan Mushi anak GTM

Cawan Mushi anak GTM

Anak lagi gtm, gigi taring lagi tumbuh dan sariawan, bikin cawan mushi begini langsung ludes alhamdulillah 😍

1 orang
20 menit
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Source : mb Safs Oemar (Ana) Anak2 makan pakai nasi, mamak pakai salad. πŸ˜…ludes....πŸ˜‚ #Cookies_SafsOemar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Tempe Tempura

Tempe Tempura

Recook mba illy..( dgn penyesuaian ) Baru smpat posting skrg..hmpir 2 mggu d drfπŸ˜… jringan gabut efek dkat dgn lautπŸ˜„ #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurIlly #GenkPedaEksis #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam

6 org
10 menit
Okonomiyaki

Okonomiyaki

Berasal dari kerinduan akan okonomiyaki yang biasanya saya makan di kedai yang ada di pusat kota Kumamoto, Jepang. Simple tapi bikin rindu. Bahan intinya sih cuma kubis tepung telur air, tinggal tambah topping sesuai keinginan.

2 porsi
30 menit
Japanese curry rice

Japanese curry rice

4 porsi
1 jam 30 menit
Dorayaki

Dorayaki

Siapa pengemar doraemon pasti tau dengan makanan yang satu ini. Yaitu : dorayaki.. Makanan kesukaan doraemon 😁biasa diisi filling kacang merah tp berhubung di rumah adanya ovomaltine ya udh isi deh hehehehe Bentuk masuk kurang sesuai maklum pertama coba πŸ€—

15 menit
Japanese Cheese Cake (cheddar)⭐

Japanese Cheese Cake (cheddar)⭐

Hari ini kami berangkat ke malang,mau berlebaran disana..berangkat hampir sorean,mungkin nanti berbuka puasanya di jalan,aku tanya anak2 mau makan takjil apa? Yg ngk ribet bawa dan makannya. Serempak mereka bilang "cheese cake"πŸ˜†. Aku coba bikin dech. Ini cheese cakenya kenyal,katanya enak banget(kan ngk bisa nyoba lg puasa😊),ekonomis,senang banget bisa berhasil😊 #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Chiken crispy teriyaki home made

Chiken crispy teriyaki home made

Simpel dan cepat ala ala korean food 🀀

2 orang
30 menit
Chicken katsu curry diet

Chicken katsu curry diet

Ayam Teriyaki Rumahan

Ayam Teriyaki Rumahan

Masak kali ini request Abang yang tetiba pengen makan ayam teriyaki. Yasudah, kita eksekusi aja! Gampang banget karena udah ada saus Saori Teriyaki πŸ˜†βœ¨

3 orang
25 menit
Ebi Furai 🍀🍀

Ebi Furai 🍀🍀

Dapet udang murah di pasar induk Luwuk. Langsung borong untuk stok di rumah. Eksekusi jatuh pd resep Ebi Furai mb Merra Bawati. Resepnya sy modif sedikit. Ebi furai bikinnya gampang, rasanya enak, dan semua suka πŸ’•πŸ˜ #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu49

Noodle Beef Teriyaki

Noodle Beef Teriyaki

Selain dimakan dengan nasi hangat, beef teriyaki juga enak lho dimakan dengan mie begini, biar ga bosen jadi satu menu bisa bervariasi ga mesti selalu dimakan dengan nasi :)

Hokkaido cheese toast

Hokkaido cheese toast

Chicken katsu curry rice

Chicken katsu curry rice

Untuk pertama kalinya bikin saus kari dipadukan dg ayam katsu, biasanya masak ayam katsu kalau ga ditambah saus tonkotsu ya saus carbonara. Lumayan..jadi nambah menu baru lagi buat keluarga karna trnyata paksu juga sukaπŸ˜„. Ada banyak resep chicken curry bersliweran ya dan aku pilih resep Yasmin kitchen dg sedikit modifikasi. #pejuanggoldenapron3 #mingguke41

Ayam Teriyaki, hanya 3 bahan

Ayam Teriyaki, hanya 3 bahan

Sajian simple ini bisa jadi pilihan untuk menu berbuka ataupun sahur, so simple.... hanya 3 bahan ayam, kecap asin dan gula aren bubuk, semua pasti bisa masak. Dan tetep endeussss.... Gula aren boleh ganti gula merah disisir halus. Cobain yaa dan jangan lupa kirim recooknya:) Nantikan resep simple untuk berbuka dan sahur lainnya....... #ayamteriyaki #resepsimplelingga #menusahur #menuberbuka #CookpadCommunity_jakarta

3 porsi
30 menit
Japanese Cheddar Cheese Cake

Japanese Cheddar Cheese Cake

Sekian lama tdk menulis resep..akhirnya terkalahkan rasa malas sy dgn rasa penasaran sy sama resep nya mbak Dhasilfa..bahan simpel banget ga berat diongkos tp masalah rasa pastinya cheese banget. Alhamdulillah tes pake oven tangkring hasilnya mumbul menul2 😁😁😁