Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ›

Dipos pada March 17, 2022

Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ›

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ›, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› adalah 12 serving. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› memakai 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara-gara nonton Chibi Maruko Chan, tiba-tiba kita jadi terobsesi nyobain masak menu-menu dari negara Jepang. Berbekal mencocokkan berbagai bahan dari sana sini, jadilah Kari Jepang ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ›:

  1. Bahan roux Curry
  2. 100 gr butter / Royal Palmia untuk versi ekonomisnya
  3. 8 sdm tepung terigu
  4. 3 sdm Garam Masala
  5. 3 sdm Bubuk Kari (saya pakai merek De' Maderaas)
  6. 3 sdm Shichimi Togarashi alias Cayenne Pepper / bubuk cabe 🌢️
  7. secukupnya Minyak
  8. Bahan Curry
  9. 1/2 kg dada ayam tanpa tulang, potong dadu πŸ”
  10. 2 buah kentang besar, dipotong kotak-kotak πŸ₯”
  11. 3 buah wortel ukuran sedang, dipotong kotak-kotak πŸ₯•
  12. 1 1/2 buah bawang bombay besar, cincang kecil πŸ§…
  13. 10 cm Jahe, diparut
  14. 5 siung bawang putih, diparut πŸ§„
  15. 75 gr madu alias ½ botol kecil Madurasa Murni / 5 sdm 🐝🍯
  16. 1 buah apel Fuji besar, diparut 🍎
  17. 4 sdm kecap asin
  18. 4 sdm saos tomat πŸ…
  19. 750 ml Air
  20. secukupnya Garam, gula, penyedap
  21. Bahan Ayam Katsu (optional)
  22. 1 lembar dada ayam πŸ”
  23. 1 butir telur, kocok, sisihkan di piring πŸ₯š
  24. secukupnya Tepung roti
  25. secukupnya Garam, gula, lada

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ›

1
Pertama-tama dada ayam kita bumbui dulu dengan garam, gula, lada, penyedap lalu marinasi dengan simpan di kulkas. Pastikan dada ayamnya nggak terlalu tebal ya, biar mudah matang.
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 1
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 1
2
Kemudian kita bikin roux-nya terlebih dahulu. Penjelasan panjang tentang roux dan tipsnya bisa dilihat di resep Gumbo kita yah. Panaskan butter sampai mencair, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Roux ini gampang gosong ya, jadi pastikan terus mengaduk dengan menggunakan api kecil. Goalnya adalah campuran butter cair dan tepung terigu yang menggumpal ini kembali cair dengan warna kecoklatan. Semakin lama, semakin coklat, semakin enak.
3
Kalo kamu mulai pegel karena roux-nya nggak segera mencair, bisa mulai ditambahin minyak sesendok demi sesendok di tengah-tengah mengaduk. Pokok hasil akhirnya jadi begini:
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 3
4
Lalu tambahkan Garam Masala, bubuk Kari, Shichimi Togarashi, aduk. Bakal kembali ke bentuk menggumpal karena bubuk sih, tapi gpp. Sisihkan.
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 4
5
Di panci yang lain, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.
6
Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna πŸ”
7
Masukkan wortel dan kentang, kemudian tambahkan air πŸ₯• πŸ₯”
8
Setelah mendidih, masukkan parutan apel dan madu, aduk-aduk. 🐝 🍎
9
Lalu masukkan roux yang tadi sudah kita sisihkan, aduk-aduk dan masak hingga wortel dan kentang menjadi empuk.
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 9
10
Jangan lupa garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.
11
Waktunya mengeluarkan ayam dari kulkas. Celupkan daging ayam ke telur yang sudah dikocok, lalu balurkan bolak balik di tepung roti.
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 11
12
Goreng ayam berbalur tepung roti dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan sampai gosong ya 😬
13
Sajikan kari dan ayam katsu bersama nasi hangat πŸ›
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 13
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 13
Japanese Curry (Kari Jepang) πŸ› - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Honey Soy Chicken (Ayam Madu Kecap) ala Jepang

Honey Soy Chicken (Ayam Madu Kecap) ala Jepang

Karena harus masak setelah menikah πŸ˜‚ jadi senang mencari-cari resep yang simpel, praktis, tapi tetap enak. Seringnya ketemu yang simpel, praktis, dan enak itu masakan Jepang! Resep ini aku ambil dari justonecookbook hehe.

2 orang
1 jam 45 menit
DORAYAKI どらやき

DORAYAKI どらやき

4-5 pcs
30 menit
Ramen Hakata Jepang dari Indo Mie

Ramen Hakata Jepang dari Indo Mie

Recook dari Chef Devina Hermawan. Beneran enak rasanya. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/12960042-ramen-jepang-hakata-style-dari-indomie?

Nasi ayam mentai

Nasi ayam mentai

Bingung masak apa, kangen mentai bikinan sahabat aku yang baik hati. Tapi lagi jauh-jauhan. Yaudah coba cari resep dan foilaa, jadilah mentai yg di taruh loyang karena disini ga ada alumunium foil 🀣

Mie Tuna Mentai

Mie Tuna Mentai

Setiap rabu kaka mulai sibuk sekolah dan les lagi sampai sore. Jadi bekal pun double. Hmmmm.... kelamaan ga bikin bekal jadi utak atik yang bet bet bet beres tapi yummy favorite kaka. Berhubung tema posbar combo itu Serba Mie jd tertuju buat Mie Tuna Mentai untuk istirahat 1 πŸ˜‰ Yummy deh pokoknya kaka syuka 😍 #ComboNgabibita_SerbaMie #PekanRayaMie #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Zaru soba (soba dingin)

Zaru soba (soba dingin)

Dulu kalau prg ke Japanese resto,Salah satu menu yg di pesan...simpel dan ringan rasanya πŸ‘Œ

3-4 orang
10 menit
Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki

Kangen chicken teriyaki nya hokben, tp mau nya bikin sendiri, langsung eksekusi aja resep nya mudah, rasanya hampir mirip kok hehe.. sekaligus ikut meramaikan #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Bekasi

5 orang
1 jam 30 menit
Daging Teriyaki Alakadarnya

Daging Teriyaki Alakadarnya

Sudah lama tersimpan di frezer Daging Sliced Us Beef tapi mood mengolahnya masih males..Naah takut makin lama lagi kebetulan lauk anak" gak ada sempetin mengolahnya dengan bahan yang tersedia aja di rumah..Pokoknya seadanya bahan kita bebas modifikasi bahan yaa..

3 Orang
25 menit
Chicken Yakiniku (2)

Chicken Yakiniku (2)

Dulu pernah bikin ayam yakiniku jg tp tanpa pare x ini bikin yg pake pare tp mungkin bahannya ada yg kurang/lebih 😁

Mie Goreng Saus Teriyaki / Teriyaki Noodle

Mie Goreng Saus Teriyaki / Teriyaki Noodle

Ada Teriyaki Spaghetti, ada Teriyaki Noodle dong. πŸ˜† Ya sebenarnya resep aslinya adalah Mie Saori Lada Hitam, tapi belok dikit karena di rumah ada persediaan saus Saori Teriyaki dan lada hitam. Rasanya khas... . Recook dengan penyesuaian dari Bunda Dewi. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_BundaDewi #kampoengramadan

2 porsi
Sushi Rumahan Sederhana

Sushi Rumahan Sederhana

Dikasih beras jepang sama saudara, Ibu minta buatin sushi. Karena pasar tradisional di sini gak jual perlengkapan buat sushi jadi deh sushi dengan rasa kearifan lokal.

4 orang
30 menit
Souffle pancake japanese

Souffle pancake japanese

Coba resep resep dari Negara lain, ternyata mudah

1 jam
Chicken katsu

Chicken katsu

Salah satu menu best seller jualan akuu, cuma bedanya kalo jualan aku ada saos blackpeper, kentang, sayur dll 😁

30 menit
196. Nasi Goreng Dori Teriyaki

196. Nasi Goreng Dori Teriyaki

Nasi goreng adalah menu andalan mamak buat duo bocil. Hehehe Bumbunya kurang lebih sama...Protein hewani nya aj yang diganti2 biar bocil gak bosen πŸ˜‰

Gyoza Mudah Rumahan Enak

Gyoza Mudah Rumahan Enak

Kalo ke resto jepang pasti gak pernah lupa untuk selalu mesen gyoza, garing dan lembut berpadu banget di hidangan satu ini. Rasa gurih isian dan sambil dicocol ke soyu duh mantep banget, ini bisa banget dibuat dirumah dan hasilnya gak kalah sama yang di resto jepang kesayangan.

3-4 porsi
30 menit
#51 Beef Teriyaki πŸ’š

#51 Beef Teriyaki πŸ’š

Seharusnya sih pakai daging sapi teriyaki...tapi berhubung yg ready dikulkas daging shankle/betis dan masih ngotot mau masak beef teriyaki juga...yo wes akhirnya rencana tetap saya lanjutkan tapi daging nya saya presto lebih dulu biar lembut baru setelahnya saya irisΒ². Dan...taraaaaa Beef Teriyaki ala ala saya siap dinikmati. Tampilan dan rasa ga kalah dengan yg ada di restoΒ² (kepedean tingkat dewa πŸ€¦β€β™€οΈπŸ€£). Selamat mencoba moms. Source πŸ‘‰ silvia novi #PejuangGoldenApron3

Miso Banjir

Miso Banjir

Salah satu makanan yg wajib dicoba di daerah kami. Ada 2 miso yg terkenal. Miso Banjir & Miso Bacok. Nama nya serem ya. Tp soal rasa Juara ! Miso banjir krn disajikan dg kuah yg banyak sampe tumpah' ke piring alas mangkok miso. Nah klo miso bacok krn potongan ayam ny itu besar'. Bukan di suir tp dcincang dg pisau besar. Harganya pun murah. Nah beda dg soto atau kuah bakso, miso ini kuah nya butek. Krn bumbu yg menonjol itu jahe dan bawang putih. Jadi tanpa kunyit,lengkuas atau pun daun' lain yg biasanya ada. Bumbu nya simpel. Wangi nya super enak krn ayam direbus dg kayu manis langsung jadi kuah miso tanpa ditambah air lain. Biasanya isiannya itu mihun,tahu goreng,ayam,kerupuk merah,cabe,dan kacang goreng. Tp kami sering tambahkan tauge biar makin banyak porsinya πŸ˜‚ Makan miso banjir tanpa saos atau kecap pun udah enak. Minum ny juga Manis Dingin (Es Teh Manis) jd biar makin berasa makan di warungnya 🀭 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbarMie

5 orang
1 jam
Sup Miso Tahu Jepang

Sup Miso Tahu Jepang

Skrg melipir ke Jepang, stlgh kmrn2 iseng coba2 resep India Cina dan Korea. Teriyaki udah biasa laah ya...nah yg berkuah belum pernah. Saya pernah lihat salah satu video oleh Youtuber Kanada yg berdomisili di Jepang 'Life Where I'm From', video tentang bagaimana kebiasaan sarapan orang Jepang. Pd dasarny sama spt di Indonesia yg sarapan full course nasi beserta lauk2annya, menurut Youtuber ini sarapan yg baik itu pakai nasi lauk ikan, telur dan sup. Kumplit! Tdk bisa digeneralisir memang, tapi standar sarapan yg baik ya yg seperti itu. Ikan digoreng biasa, telur dimasak dadar digulung, sup biasany disediakan sup miso tahu. Ikan, telur kebayang lah rasanya. Nah sup miso tahu ini yg bikin saya penasaran. Cari2 bahan2ny di marketplace langganan ada semua dong bahannya, wkwkwkw. Langsung lah cuss order dan cobain bikin. Testimoni rasa: miso pd dasarny adlh tauco indonesia yg bijinya dihalusin jadi pasta, rasany kurleb sama. Yg beda cuma dirasa kalduny..buat yg belum biasa mungkin aneh di lidah. Tapi stlh dicobain, acceptable kok rasanya. #GA_TheNextLevel

2 orang
20 menit
Sapi Teriyaki

Sapi Teriyaki

Salah satu hidangan yang mudah disajikan dan enak!πŸ™ŒπŸŒΈβ˜ΊοΈ

3 orang
Ca. 40 menit
Japanese Soft Fluffy Milk Bread

Japanese Soft Fluffy Milk Bread

Berhubuuungg lagi pengen ngadon roti, jadi saya persembahkan Roti yang Fluffy ini di akhir menjadi #PejuangGoldenApron3 Gak kerasa 1 tahun share resep di cookpad, banyak pelajaran, trial error, jadi bisa bikin cookies sendiri dan kali pertama pas lebaran tahun 2021 ga beli cookies sama sekali, semua persembahan dari dapur tercinta 😍 pokoknya lovee banget! #CookpadCommunity_Tangerang #BertumbuhBersamaCookpad #PejuangGoldenApron3 #NyobaMasakYuk