Anda sedang mencari inspirasi resep Chawan Mushi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chawan Mushi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chawan Mushi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chawan Mushi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chawan Mushi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chawan Mushi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : Buku Food Combining 105 Resep Sedap Kafe & Resto (Bpk Wied Harry Apriadji) Ini menu paling disukai ex temen2 kantor dulu kalau abis gajian trus maksiber nya di salah satu resto Jepang di mol terkenal di Bunderan HI. Yang beli satu, tapi yg ikutan icip2 bertiga 😆 waktu itu gak nyangka, setelah jd full time mother kek sekarang, aku bisa bikin sendiri. Wih andai itu tmn2 kantor tau, pastilah aku disuruh bikin😂 Note : 1. Resep asli menggunakan dashi instant, di sini aku pakai kaldu asli ikan bawal merah. Aku minta tolong bapak penjual ikannya memfillet ikannya dan tulangnya aku bawa pulang untuk kaldu. 2. Yg gasuka ikan, kaldu nya bisa diganti pakai ayam, trus isian dagingnya pake fillet ayam. Pastikan bila pakai fillet ikan, seluruh duri2 nya termasuk yg halus, sudah diangkat semua ya moms jd aman disantap oleh anak2. #PekanPosbar #Jabodetabek_MakananJepang #PosbarMasakanJepang #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chawan Mushi:
- Bahan kaldu ikan :
- 500 ml air minum
- Secukupnya tulang ikan yg telah difillet (aku pakai 3 ekor ikan bawal merah)
- 1 buah jeruk nipis
- 4 cm jahe (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- Bahan isian :
- 100 gr daging ikan kakap merah (bisa juga pakai salmon, iris tipis)
- 2 sdt kecap jepang/shoyu (bisa diganti pakai kecap asin good quality misalnya Lee Kum Kee)
- 2 sdt minyak wijen (tambahanku)
- 1 batang daun bawang (size besar, potong serong)
- 1 batang wortel (ukuran kecil, potong serong)
- 20 lembar daun bayam
- Bahan adonan telur :
- 3 butir telur ayam (kocok lepas)
- 500 ml kaldu ikan (resep kaldu ada di bawah)
- 1 sdm kecap jepang (shoyu/ kecap asin)
- 1 sdt cuka jepang (mirin)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk (tambahanku)
Langkah-langkah untuk membuat Chawan Mushi
