Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Milk Bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Milk Bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Milk Bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Milk Bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Milk Bread adalah 1-22x10cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Japanese Milk Bread diperkirakan sekitar 30-40menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Milk Bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bread memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
has the same name as 'Hokkaido milk bread'. Punya tampilan sama dengan amerian sandwich bread namun lebih kaya rasa, fluffy texture dan unique shaping method. Dibuat dengan membuat adonan menjadi tipis lalu digulung dan dibentuk spiral. Gluten dalam gulungan adonan menghasilkan tekstur akhir yang sangat lembut. Protein didalamnya, bergabung secara acak.Dengan membentuknya menjadi spiral, gluten akan terbentuk baik dibagian luar maupun dalam secara acak namun teratur dan berserat tipis. Metode "Tangzhong"membuat remahnya jadi lembut shg ada kelembaban extra didalamnya. Tidak disarankan mengulen dengan tangan karna adonan sangat lembut lengket. Saya memodifikasinya dengan memanggangnya dalam pullman loaf pan dan menggunakan metode gulungan seperti Pain de Mie. problem : loaf is dense : don't overwork the dough while rolling it. source : America's Test Kitchen-Bread Illustrated modified : herlin wulan #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Milk Bread:
- 2 cups+ 3 sdm tepung protein tinggi (300 gr tepung+3 sdm)
- 1/2 cup air (120 ml)
- 1/2 cup susu cair dingin (120 ml)
- 1 telur
- 1,5 sdt ragi
- 2 sdm gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 3 sdm unsalted butter suhu ruang
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Milk Bread
