Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake)

Name: Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake)
Yield: 8 porsi
Ingredients: 4 lembar gelatin/ 10 g gelatin serbuk; 60 ml air (1/4 cup); 4 kuning telur; 80 g gula pasir; 400 ml susu cair (bagi dua); 120 ml heavy whipping cream (1/2 cup); 2 sdt vanilla extract; Saus karamel; 140 g gula pasir (2/3 cup); 30 ml air (2 sdm); 30 ml air panas (2 sdm)

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari dulu penasaran pengen coba bikin puding ala gyukaku (yang emang lembut bgt, creamy, beda tipe tekstur sm silky pudding misal merek p*y*) terus nemu resepnya Namiko Chen, langsung cobain.. Saya pakai gelatin lembaran, merek gelita. Ketika gelatin sudah mengembang, kita larutkan dengan cara double boiler (panci diisi air, panaskan, diatasnya ditaruh mangkuk berisi gelatin, mangkuk lbh besar drpd panci). Kalau menggunakan gelatin serbuk, campur 10g gelatin dengan 60ml air, diamkan 1 menit, kemudian masukkan microwave 30-40 detik dengan panas tinggi, aduk. Siap digunakan (Tp lebih prefer yg gelatin lembaran, kayak lebih silky dan lebih nggak amis) Misalkan pas sedang mengerjakan proses custard yg lain, ternyata gelatinnya agak mengeras, larutkan lg dengan dipanaskan pake cara double boiler. Kalau punya ramekin yg muat untuk 120ml larutan, resep ini bisa untuk 8 ramekin. Berhubung ramekin saya kecil, jd pake tambahan mangkuk tahan panas lain. Sesuaikan masing2.. Berhubung saya suka karamel, jd nambahinnya sengaja banyak (sekitar 2sdm satu ramekin kecil)..sesuaikan masing2 aja ya Sausnya bisa juga pake gula jawa + air direbus (kalau gyukaku pakenya ini ya). Kalau ini nggak perlu ditaruh sebelum puding, bisa pas mau makan aja disiram sausnya. Silahkan mencoba.. #purin #cremecaramel #puding

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake):

4 lembar gelatin/ 10 g gelatin serbuk
60 ml air (1/4 cup)
4 kuning telur
80 g gula pasir
400 ml susu cair (bagi dua)
120 ml heavy whipping cream (1/2 cup)
2 sdt vanilla extract
Saus karamel
140 g gula pasir (2/3 cup)
30 ml air (2 sdm)
30 ml air panas (2 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake)

Siapkan lap basah untuk alas panci untuk saus karamel. Siapkan 2sdm air panasnya. Kita buat saus karamel dulu. Campur gula dan air, masak dengan api sedang, sambil digoyang2 tidak perlu diaduk. Masak sampai berwarna amber/seperti madu.

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 1

Angkat, taruh diatas lap basah. Tambahkan 2sdm air panas (hati2 cipratannya). Aduk sampai tercampur. (Ditambahkan air agar karamel tidak terlalu kental ketika dituang ke ramekin)

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 2

Rendam ramekin dengan air panas, tiriskan. Masukkan karamel yg masih panas tadi ke ramekin. Sisihkan, biarkan karamel dingin.

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 3

Sekarang proses buat custardnya. Dalam mangkuk tahan panas, potong2 kecil 4 lembar gelatin, tambahkan air, biarkan mengembang selama 5-6 menit. Dengan cara double boiler (lihat pd deskrisi resep diatas), panaskan gelatin tersebut sampai larut. Sisihkan

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 4

Di mangkuk besar, kocok kuning telur dengan gula sampai pucat dan creamy (Foto 1). Hangatkan juga 200ml susu cair. Sedikit demi sedikit (tempering), tambahkan susu hangat tsb sambil diaduk.

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 5

Masukkan campuran td kedalam panci, masak dengan api kecil-sedang. Aduk terus, jgn sampe gosong bagian bawahnya. Masak hanya sampai ada buih2 kecil dipinggir panci atau sampai terbentuk lapisan tipis ketika diambil dgn sendok (tidak perlu sampai mendidih), kira2 suhu 71 C. Tambahkan gelatin cair, aduk rata. Angkat

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 6

Masukkan kedalam mangkuk sambil disaring, saya menggunakan saringan yg besi (foto 1 hasil setelah disaring). Tambahkan sisa 200ml susu, heavy whipping cream, dan ekstrak vanilla. Aduk rata, sampai mendingin. Masukkan kedalam ramekin berisi karamel.

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 7

Simpan semalam dalam kulkas (agar memadat, tp tetap lembut kok tenang aja). Sajikan..

Pudding ala Gyukaku - Japanese Purin - Creme Caramel (No Bake) - Step 8

Video dibawah ini mau nunjukin kalau purinnya selembut itu..lembut tp padat gitu..ini purin yg udah 3 hari dikulkas, jd bagian atasnya yg nempel karamel jd agak kecoklatan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Karage Kriuk

Terinspirasi karage frozen halal di Jepang. Bisa dijadikan alternatif stok lauk di freezer yang ekonomis dan sehat dari pada beli kemasan. Selamat mencoba.

1 jam 30 menit

Tamago sosis donburi

#lauktanggaltua #cookpadcommunity_Yogyakarta Manu favorit keluarga ketika makan di salah resto Jepang, namun mengingat akhir bulan menahan diri utk tidak makan di luar jadi ubek2 dapur rumah saja dan mengganti bahan utama dari daging sapi ke sosis ayam (persediaan wajib di lemari es) dan juga bumbu minimalis yg tersedia dirumah.

1 org

30 menit

Chicken katsu homade ala rania kitchen

Krn ank2 sy suka sm menu ini.. Dan klw bli tau sndri kn hrg ny brp, jiwa irit emak2 sprti sy mronta2 dong yah... Biar hemato.. 😅

Ebi Furai / Ebi Furai ala hokben / Udang Crispy Tepung Roti

Pagi ini aku mau masak ebi furai temen2 dan mamah2 onlinekuu! Ebi furai buatnya gampang bgt loh, asal teknik motongnya ga keliru ya.. yuk recook!! ❤😊 #CookpadCommunity_Bandung . Udang Goreng Tepung Crispy 👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/10681519-udang-goreng-tepung-crispy?invite_token=KHPpebY6tiq71MtNrGd19hYP&shared_at=1613181923 . Chicken Katsu 👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/14021557-chicken-katsu-ayam-katsu?invite_token=hVu6CNL6qWRRMBB1gXqk7Dsh&shared_at=1612690441

15 buah

Kulit Gyoza / Pangsit / Siomay 🥠🥟😋🥰

Suami sy doyan sekali makan pangsit dan siomay. Biasanya kulit pangsit/siomay selalu beli di supermarket. Kali ini sy coba buat sendiri, tanpa alat penggiling. Bahan2nya sederhana dan cara membuatnya tdk sulit. Butuh sedikit telaten saja.. 😍💕 . Recook xander's kitchen . #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu41

○10cm (26 pcs)

Beef Yakiniku ala Yoshinoya

Anak anak pasti makan banyak klu masak ini 😍

2 porsi

15 menit

Chicken katsu curry

Ebi Furai 🍤🍤

Dapet udang murah di pasar induk Luwuk. Langsung borong untuk stok di rumah. Eksekusi jatuh pd resep Ebi Furai mb Merra Bawati. Resepnya sy modif sedikit. Ebi furai bikinnya gampang, rasanya enak, dan semua suka 💕😍 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu49

Chicken Karaage

Ebi Furai Kriuk², Gurih,Simpel dan Wajib Coba

Kangen banget makan Ebi Furai di salah salu Tempat Makan yg biasa di emol2 gtu. Mau pesan online tp kalau cuma beli itu doang sayang, mendingan bikin sendiri dapat banyak dan puas 😊😊😁. Trus langsung cari resepnya di CP dan langsung Cook Mark resepnya Chef @Devina Hermawan . Hasilnya ueeenaaak, g kalah sama yg di gerai² makanan itu 👍👍🥰🥰. Kriuk² renyah dan gurihh 🍤🍤 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #CookpadCommunity_Jakarta #EbiFurai #DirumahAja #KedapurAja #MasakItuSaya

Chicken Katsu

Salah satu lauk yang simpel tapi disukai anak-anak. Bisa dibuat Frozen juga untuk stock lauk di kulkas. #PejuangGoldenApron3 #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #ayam #olahanayam

Dorayaki isi coklat

Source: Beta Wicaksono https://cookpad.com/id/resep/187529-dorayaki-tanpa-cetakan Masih jelek wkwk karena baru pertama nyoba yg penting kan enak ya 😄 Ini aku buat 1 1/2 dari resep asli soalnya keluargaku besar jadi kalo buat 1 resep doang ga cukup. Disini aku hanya nulis 1 resep aja ya. Selamat mencoba😁

Beef Teriyaki

#CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Kenchinjiru (soup ala Jepang)

Semua masakan yg berbau Jepang sy dpt sumber nya dari buku masakan Jepang ,TV chanel Jepang acara masak,dan dari orang rumah,rata2 masakan dari sana simpel2,sy suka krn gk ribet 😁 dan soup ini harus dominan rasa aroma minyak wijen

Ayam Saus Teriyaki

Source : Jeselyne M.C

Jamur Tiram Teriyaki

Suamik approve resep dari ig @dapurbekal lagi. Suami ini kurang suka jejamuran, dan alhamdulillah masakan kali ini dapat pengakuan "enak" lagi. MasyaAllah... Resep asli jamur dipotong setelah dicuci tapi ini saya rendam air garam dulu untuk memastikan jamur tiram tidak langu. Kalau mau langsung potong sebisa mungkin jamur fresh ya, kalau sudah lama aroma langu akan lebih tajam. Salah satu opsi lain untuk olahan jamur tiram di ala-ala in jepang... #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang

Siomay Mentai

#Recook #SiomayMentai #MasakItuSaya #SlaluIstimewa #BagikanInspirasimu #PekanPosbarManisGurih #KampoengRamadan #AkuAsin #DigilingDaging #Semarak_DigilingDaging #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CoboyRamadan_ManisAsinKueKu #CookpadCommunity_Surabaya #KopiJos #KopiJos_Kueku #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Iren_Natty Semarak minggu ini di menangkan oleh mba Evana Tati beliau menantang kita bikin olahan daging giling. Pagi tadi bikin camilan yang mengenyangkan agar anak2 ndak rewel dan ribut minta jajan pas menunggu makan siang. Rasanya uenaak banget. Aku coba 2 metode baik yg di oven maupun yang di torch rasanya sama enaknya dan anak2 langsung suka. Note : untuk saos mentai di resep cukup untuk 12 pcs ya. Sisanya original siomay selamat mencoba semoga berkenan🙏🏼🙏🏼

Beef Yakiniku

Source 📗 Makanan Yummy Healthy untuk Bekal Sekolah Anak by Nawang Okta #PejuangGoldrenApron3

Curry Udon with egg

Di masa pandemi ini banyak tempat-tempat makan yg biasa kita datangi jadi jarang, salah satunya karena letaknya berada di mall. Nah, buah temen2 yang kangen udon dan takut makan di mall, yuk kita bikin sendiri aja! #PejuangGoldenApron3

2 orang