Ebi Furai

Anda sedang mencari inspirasi resep Ebi Furai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ebi Furai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ebi Furai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ebi Furai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ebi Furai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ebi Furai memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan dapet kiriman udang gede2, pengen dimasak yang enak dan daging udangnya berasa. Laluu #BelanjaIdeDiPasarCookpad, cocok nih temanya oriental, dan pilihan jatuh kepada ebi furai atau udang goreng krispi style jepang resepnya chef Devina. Excited sekali pertama kali bikin, memang agak menguji kesabaran pas bersihin si udangnya biar hasilnya lurus 😂 Setelah dibersihkan dan dikerat dg teliti ternyata jadinya kurang lurus juga wkwk maklum masih newbie nih mungkin gorengnya harus di teflon kali ya biar ga bengkok, tp ga papa rasanya juara enak bangeeet! Resep asli adonannya pakai 1/2 butir telur tapi saya ga pakai telur krn stok habis, eh tp tetep berhasil😃 Source: Devina Hermawan #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ebi Furai:

1. 1/2 kg udang uk besar isinya 15 ekor (kurg tau jenisnya apa)
2. secukupnya Tepung roti
3. Adonan tepung basah:
4. 2 sdm tepung terigu
5. 1/2 Butir telur (saya skip)
6. 50 ml santan/susu/cream (saya 25 ml air + 25ml santan)
7. 2 siung bawang putih parut
8. Garam & kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ebi Furai

1

Kupas kepala dan kulit udang, cuci bersih.

2

Buang kotoran di bagian punggung, ambil dari yang dekat ekor,congkel dengan lidi

3

Kerat bagian perut udang jarak 1/2cm jangan terlalu dalam, saya sekitar 4-5 kerat. Lalu bagian punggungnya ditekan kaya dipijet2 hingga panjang dan rata

4

Campur bahan adonan basah, beri garam dan kaldu bubuk tes rasa.

5

Step 1: Balur udang di terigu kering agar bisa tepung basahnya bisa menempel

6

Step 2: Masukkan ke adonan basah

7

Step 3: Masukkan ke tepung roti, cukup pegang bagian ekornya aja biar tepung menempel.

8

Panaskan minyak agak banyak, goreng 3-4 ekor udang, goreng sampai golden brown, jangan terlalu lama segera angkat agar udang masih juicy. Lalu tiriskan.

9

Hati-hati saat menggoreng karena harus kuat iman menahan godaan untuk nyemilin yg udah jadi wkwk. Siap disajikan, udangnya juicy moist, rasa manis alami jg super yummy, nagih bgt.