Choux Craquelin (Soes Jepang)

Name: Choux Craquelin (Soes Jepang)
Yield: 23 mini pcs
Ingredients: Topping /craquelin (buat 1/2 saja):; 70 gr brown sugar / 7 sdm (boleh pakai gula pasir biasa); 65 gr tepung terigu serbaguna; 60 gr butter; Bahan sus :; 60 gr unsalted butter / 6 sdm; 1/4 sdt garam; 120 ml air; 75 gr tepung terigu serbaguna; 2 butir telur (@60 gr ditimbang dengan kulitnya); Vla :; 35 gr tepung maizena (4 sdm); 1 kuning telur (kalau mau lebih enak pakai 2 kuning telur); 350 ml susu cair (saya pakai yang coconut delight); 1 sdt vanila extract; 55 gr gula pasir; 1/2 sdm butter

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Choux Craquelin (Soes Jepang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choux Craquelin (Soes Jepang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choux Craquelin (Soes Jepang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choux Craquelin (Soes Jepang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choux Craquelin (Soes Jepang) adalah 23 mini pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choux Craquelin (Soes Jepang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choux Craquelin (Soes Jepang) memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Coba bikin Soes Jepang ini, bentuk, ukuran, penampilan masih acak adut 😜🤭. Tapi rasanya maasyaallah 👌. Nanti kalau tidak malas ,mau coba bikin sampe maksimal. Kalau tidak malas lho ya 😝..ntah kapan tidak malasnya 😂😅, semoga diberi semangat untuk belajar terus..tidak belajar kapan bisa... #WeekendChallange #SeptemberCeria Source : Fitri Sasmaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choux Craquelin (Soes Jepang):

Topping /craquelin (buat 1/2 saja):
70 gr brown sugar / 7 sdm (boleh pakai gula pasir biasa)
65 gr tepung terigu serbaguna
60 gr butter
Bahan sus :
60 gr unsalted butter / 6 sdm
1/4 sdt garam
120 ml air
75 gr tepung terigu serbaguna
2 butir telur (@60 gr ditimbang dengan kulitnya)
Vla :
35 gr tepung maizena (4 sdm)
1 kuning telur (kalau mau lebih enak pakai 2 kuning telur)
350 ml susu cair (saya pakai yang coconut delight)
1 sdt vanila extract
55 gr gula pasir
1/2 sdm butter

Langkah-langkah untuk membuat Choux Craquelin (Soes Jepang)

Di wadahkan campurkan brown sugar dan butter,aduk rata. Saya pakai gula pasir biasa. Tambahkan terigu,aduk rata.Saya langsung dicampur semua.Adonannya seperti adonan kue kering. Bagi 6 adonan.

Tambahkan pewarna sesuai selera, pipihkan dan bungkus dengan plastik wrap.Simpan selama 30 menit di kulkas. Keluarkan dan cetak bulat2 dengan pangkal spuit.Atau bisa diambil sedikit adonan dan pipihkan dengan tangan.Buat 1/2 dari resep saja ya karena sayang bersisa banyak.

Siapkan panci,masukkan butter,garam,dan air. Masak hingga mendidih.

Matikan api, masukkan terigu. Aduk rata kemudian masak kembali selama 2-3 menit sampai seperti ada gelembung2 di dasar panci.Angkat, pindahkan ke mangkuk atau wadah.Tunggu benar2 dingin kemudian masukkan telur satu persatu sambil diaduk.

Aduk rata hingga adonan menjadi berat, licin, dan mengkilap. Masukkan ke piping bag yang sudah dikasih spuit.

Semprotkan sedikit adonan, ini jadinya 23 pcs ukuran kecil. Letakkan topping di atasnya. Panaskan oven sampai benar2 panas,.oven selama 20 menit dengan api besar dan 10 menit dengan api sedang (saya pakai otang).Jangan dibuka tutup sebelum buih2 di kue hilang,nanti ngambek.Angkat dan dinginkan.

Buat vla, campur semua bahan vla di panci kecuali butter. Masak hingga meletup2 kemudia beri butter,aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Belah kue sus, atau lubangi bawahnya.Tampak kopong dalamnnya.

Semprotkan vla dengan bantuan piping bag ke dalam kue.

Tips : 1)Memakai mentega suhu ruang 2) Adonan harus benar2 mendidih sebelum dimasukkan terigu,jika tidak nanti sus ketika dipanggang tidak mengembang 3) adonan harus benar2 dingin sebelum dimasukkan telur, jika tidak nanti telur matang dan sus tidak mau mengembang 4)Panaskan oven sampai benar2 panas, oven dengan suhu 200 derajat celcius 5)jangan dibuka tutup nanti sus ngambek jadi kempes 6)jangan dikeluarkan dari oven sebelum buih2nya hilang, nanti sus nya kempes.

Vlanya lembut sekali...👌 sajikan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japanese Soufflé Pancake With Palm Sugar Sauce(saus gula merah)

Alhamdulillah sudah dapat sertifikat dari Baking World jadi semakin semangat belajar buat kue. Dan ini kue pertama yang aku coba setelah pelatihan. #AdaGulaAdaSemut

2 orang

30 menit

Chicken Teriyaki Rice Bowl

Shiny ✨ Cara masak teriyaki byk variasi nya ya ada yg ditepungin dulu dimasak baru masuk saus , tapi saya pilih yg simple jd sekali masak saja semua marinasi dulu baru masak bersamaan . Kali ini tanpa minyak sayur , jd tumis brokoli pun skip hanya sedikit air saja #Donburi #Teriyaki #TeriyakiChicken #Ayam #Ricebowl #SliceCuteCake #Brokoli

1-2 Porsi

Fancy Japanese Milk Bread

Resep ini tanpa telur, tidak pakai metode tangzong seperti sebelumnya. idea recipe dari ice or rice, modifikasi oleh saya. #septemberceria #weekendchallenge #cookpadcommunity_depok #recookdepok_roti #PejuangGoldenApron2 #reseprotiherlin #breadpastryherlin

1 loaf 22x10cm

30-35 menit

Beef Teriyaki

2 orang

1 jam

Carbonara Udon

(Lagi-lagi) gara gara pandemi, ngidam Marugame Udon tapi gak kesampean. Akhirnya coba coba masak sendiri deh kreasi udon #WeekendChallenge #AdaApaCi

3-4 orang

45 menit

Ramen

Sy termasuk penggemar berat drakor,nonton drakor prtama kali pas jaman SD, drakorny song hye kyo,jaman blm ad sosmed tiap hr nonton drakor di tivi ikan terbang,pas adegan mubang ramyun pasti ngiler,smpai bela”in keliling supermarket bwt nyari ramyun otentik korea,yg pd saat itu blm booming jd agak sulit nyarinya & akhrny nemu yg kemasan instan tp lambung in ga bs nerima mknn yg pedasny kebangetan 😭 ramyun in slh satu fav oppa jun pyo di drakor bbf,tp lucuny doi lgsg mkn dr panciny 😂 oy ramyun yg sy masak sbnrny ad kuahny tp krn overcook jd kuahny abis #pejuanggoldenapron3

Salmon Mentai

Pengen bikin salmon mentai udah lama, kebetulan juga udh beli torch jadilaaah akhirnya kita buat dadakan. Gara² ngga yakin sama takaran nasinya, jadilah setiap wadah ngga full isiannya hahaha

4 orang

1 jam

Daging sapi teriyaki

Ceritany mau buat ala2 ricebo*l tapi apa daya keterbatasan alat dan bahan jadilah seperti ini tapi rasanya tetep maknyusss

2 orang

30 menit

Homemade Seasoning Sushi

- 19.09.20 - Ini adalah recook dadakan dr Community Class Japanese Food bersama CIA Febri. Tugasnya udah dr kemarin, cuma baru ngerjain pagi ini, itupun menyisipkan dwaktu yg tidak senggang 🤭. Karna gak punya bahan utama yg benar2 utama yaitu cuka beras, maka pake bahan alternatif yg disarankan, alhamdulillah bahannya ada semua dan sekalian bikin dg 2 bahan alternatif tersebut yaitu cuka apel dan lemon. Ini resep aslinya ya: https://cookpad.com/id/resep/13654716-homemade-sushi-seasoning-ala-fe #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Malang #BayarResep #PejuangGoldenApron2

150 ml

10 menit

(Sushi) Shrimp Tempura Roll

Agar tambah kriuk aku tambahkan kriuk by @porkyland_bdg Isi saya modif lagi plus telur dadar (ganti kani stick) dan plus selada (mumpung ada stock)

Goreng udang bumbu saus teriyaki

Kalo lagi malas masak simple aja🤭

1 orang

20 menit

67. ふりかけ Furikake Homemade

Tugas ke 2 nih... Furikake Homemade. Bisa di gunakan untuk taburan atau dicampur langsung dengan nasi sushi. Diresep aslinya pake Katsuobushi (abon cakalang) dan wijen putih. Berhubung gak ada jadi saya buat dengan bahan seadanya. Rasanya tetep enak kok apalagi dicampur nasi hangat. Uuuhh...nikmat deehh 🥰😍 Recipe by : CIA Febri https://cookpad.com/id/resep/11731340-furikake-homemade-ala-fe?invite_token=FAxFsK75FZU8oXq745SCa2iK&shared_at=1600652490 #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 #Week17

Steak ayam (grill + katsu) dan saus barbeque

Ebi furai

1-2 orang

40 menit

Beef Teriyaki

Tiba-tiba pengen banget masak ala-ala Jepun 😀😀 Cus liat di kulkas masih ada daging buat masakan si kecil. Ya udah bikin aja beef teriyaki. Makan masakan Jepang nggak harus di resto Jepang 'kan? Kita masak aja sendiri.😀😀 #week #16 #pejuangGoldenApron3 #menumasakanrumah #idemasakansimple #beefteriyaki

4 orang

30 menit

17.Sushi Seasoning Homemade

Setoran kelas #1 #Japanesefoodciafebri Alhamdulillah ... Senang banget dapet bonus kelas online Japanese, Free lagi Dan Mentor yang handal di bidangnya serta sudah bersertifikat halal 💝💝 Dan bisa menyelesaikan tugas2nya sebelum deadline Selama ini masih maju mundur untuk makan sushi karena bahan2 pendukungnya 😁 Dan dengan arahan mba Fe_Cia Febri bisa juga buat seasonning yang halal 😍😍 Makasih yaa Source : CIA Febri https://cookpad.com/id/resep/13654716-homemade-sushi-seasoning-ala-fe . #pejuanggoldenapron3 #pgaweek17 #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Bekasi #JapanesefoodCIAFebri #communityclass #resepsiskadian

1botol = 120ml

Spicy Beef Teriyaki

terinspirasi dari menu rice bowl kekinian .

2 orang

30 menit

Japanese Soft Fluffy Milk Bread

Penasaran sama roti yang sering wara wiri di food blogger ig, akhir nya baru sempet bikin, dan ini cukup enak, lembut dan empuk. Resep aku recook dari mb stella #WeekendChallange #SeptemberCeria

16 potong kecil

2 jam

Sushi Sosis Mini

Assalamu'alaikum. Hari ini buat sushi mini untuk sarapan anak-anak. Sengaja buat yang ukurannya lebih kecil biar kiddoz gampang makannya.

Bento Onigiri & Sosis Saos Tiram 🍱

Kembali datang konsep ketika tengah proses pembuatan & baru nemu judul masakan saat nulis resep ini 🤦‍♀️. Awal buatnya emang amburadul tp emang bener "u'll get nothing when u are not doing anything" artinya kamu nggak akan dapet apa-apa ketika kamu tidak mengerjakan apa-apa. Tak pernah sekalipun saya mengerjakan tugas dengan mengucap dalam hati "seng penting ngerjakan" tapi saya selalu mengerjakan dr hati, mencintai hasilnya meskipun itu belum maksimal karena disitu saya berproses. Saya tidak memikirakan juara berapa saya nanti yg jelas dalam setiap tantangan selalu mengajarkan saya hal baru yg sangat berguna 😊. #NasikuBento #Semarak_NasikuBento #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel

2 orang

Resep Masakan Jepang

Aneka Resep Masakan Jepang Lezat Patut Dicoba

Choux Craquelin (Soes Jepang)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choux Craquelin (Soes Jepang):

Langkah-langkah untuk membuat Choux Craquelin (Soes Jepang)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japanese Soufflé Pancake With Palm Sugar Sauce(saus gula merah)

Chicken Teriyaki Rice Bowl

Fancy Japanese Milk Bread

Beef Teriyaki

Carbonara Udon

Ramen

Salmon Mentai

Daging sapi teriyaki

Homemade Seasoning Sushi

(Sushi) Shrimp Tempura Roll

Goreng udang bumbu saus teriyaki

67. ふりかけ Furikake Homemade

Steak ayam (grill + katsu) dan saus barbeque

Ebi furai

Beef Teriyaki

17.Sushi Seasoning Homemade

Spicy Beef Teriyaki

Japanese Soft Fluffy Milk Bread

Sushi Sosis Mini

Bento Onigiri & Sosis Saos Tiram 🍱