Anda sedang mencari inspirasi resep Hokkaido milk bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hokkaido milk bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hokkaido milk bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hokkaido milk bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hokkaido milk bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hokkaido milk bread memakai 8 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tiba2 jiwa baker saya dateng dan pengen buat roti lembut dari susu ini~ ini first trial saya buat roti, biasanya buat cake/ cookies aja tapi seneng banget turn up so well 🥰 rotinya super chewy dan lembut mungkin karena pake full susu, dan untuk takaran saya tidak buat terlalu manis karena mau rasa manis dari pasta kacang merah 😚 silahkan dicoba resepnya anti gagal banget 😆
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hokkaido milk bread:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 170 ml susu putih dingin
- 30 gr gula pasir
- 30 gr margarin (saya blueband cake and cookies)
- 1 sdt ragi
- 1/4 sdt garam
- sesuai selera pewarna makanan
- pasta kacang merah/ coklat untuk isian (mau polosan juga OK)
Langkah-langkah untuk membuat Hokkaido milk bread
1
Campurkan tepung terigu dan gula, agak diaduk supaya rata, kemudian tambahkan ragi dan diaduk rata lagi
2
Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil d uleni menggunakan mixer, uleni terus sampai susu habis dan adonan tercampur dan tidak terlalu lengket lagi (kurang lebih 10-15 menit menguleni)
3
Tambahkan kembali margarin dan garam, uleni lagi menggunakan mixer sampai kalis elastis (adonan tidak lengket dan bisa di bentuk)
4
Ambil adonan dan uleni menggunakan tangan, bentuk bulat, bagi menjadi 4 bagian sama besar
5
Ambil 1 bagian dan beri pewarna sesuai selera (saya hanya 1 tetes supaya warnanya soft) uleni lagi adonan sampai warna tercampur. Lakukan untuk semua bagian
6
Jangan lupa untuk selalu tutupi permukaan adonan dengan kain bersih, agar adonan tidak berkulit 😊 setelah semua adonan sudah d beri warna, tutup dengan kain bersih dan diamkan 1 jam
7
Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang, ambil adonan, kempiskan udara dan bagi menjadi 4 adonan kecil. Lakukan untuk semua adonan, jumlah adonan menjadi 16 adonan kecil
8
Tutup kembali adonan kecil dengan kain bersih, diamkan 35 menit
9
Sementara menunggu proofing, siapkan loyang persegi diameter 20 x 20 atau 22 x 22 sesuai selera, lapisi dengan margarin + kertas kue
10
Setelah 35 menit, pipihkan adonan dan beri isian coklat/ pasta, bulatkan dan susun di loyang. Lakukan hingga semua adonan habis
11
Diamkan kembali 35 menit sampai mengembang dalam loyang dan siap untuk d panggang
12
Untuk ovennya saya pakai oven tangkring, sirkulasi udara d buka, dan pakai api sedang. Untuk ovennya sudah saya panaskan kurang lebih 1 jam
13
Masukan adonan ke dalam oven dan panggang selama 35 menit. Setelah selesai, diamkan adonan sampai tidak panas lagi dan siap untuk disajikan 💖
