Fancy Japanese Milk Bread (eggless)

Anda sedang mencari inspirasi resep Fancy Japanese Milk Bread (eggless) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fancy Japanese Milk Bread (eggless) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fancy Japanese Milk Bread (eggless), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fancy Japanese Milk Bread (eggless) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fancy Japanese Milk Bread (eggless) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fancy Japanese Milk Bread (eggless) memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Simpen resep ini udah lama sebenernya, tapi baru eksekusi kemarin2 krn stok roti lagi habis dan musim hujan juga. Jadi pas disantapnya 😄 saya pakai resep dari mba Herlin Wulan, japanese milk bread yg super enak milky dan lembut, padahal tanpa telur. Baru pertama saya buat roti dengan komposisi begini, pakai condensed milk juga. Motifnya juga lucu,, makasih mba untuk inspirasi resepnya 😃 Sumber: Herlin Wulan #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fancy Japanese Milk Bread (eggless):

1. 315 gram tepung (50% protein tinggi : 50% protein sedang)
2. 210 ml susu cair (me: ultra mimi full cream)
3. 20 gram gula pasir
4. 10 gram kental manis putih
5. 3 gram ragi instant
6. 40 gram butter (me: butter orchid)
7. 1/4 sdt garam
8. Pewarna makanan merah tua, biru, ungu
9. Olesan
10. 1 butir telur ukuran kecil
11. 2 sdm susu cair

Langkah-langkah untuk membuat Fancy Japanese Milk Bread (eggless)

1

Dalam wadah campur tepung, gula, ragi, kental manis, dan susu cair. Aduk rata sambil diuleni. Lalu beri butter dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Uleni sampai kalis elastis.

2

Bulatkan adonan, lalu timbang dan bagi 4 sama rata.

3

Pada 3 adonan, beri pewarna merah tua (sampai jadi warna pink), biru, dan ungu. Uleni masing-masing sampai warnanya tercampur rata. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 60 menit.

4

Setelah agak mengembang, kempiskan adonan. Masing-masing bagi menjadi 2 bagian. Giling dengan rolling pin, tumpuk adonan dengan warna putih sebagai dasar, lalu warna lain di atasnya (sesuai selera urutannya).

5

Lipat ke tengah (single fold), lalu putar 90 derajat. Lipat single fold lagi, lalu dirapikan. Bagusnya setiap habis lipatan sambil digiling ya. Lakukan hal yang sama pada adonan yang satunya.

6

Tata adonan pada loyang yang sudah diolesi minyak (saya ukuran 22x10x10). Tutup lagi dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Panaskan oven suhu 180-190. Setelah 30 menit, oles adonan dengan bahan olesan dan panggang selama 30 menit.

7

Saat 15 menit pertama, putar loyang sehingga panasnya merata. Saya sambil dioles lagi dengan bahan olesan. Lalu lanjutkan lagi memanggang selama 15 menit. Kalau sudah matang, angkat. Dan diamkan sampai loyang tidak panas.

8

Keluarkan roti dari loyang. Kalau sudah benar-benar dingin baru dipotong-potong supaya hasilnya bagus. Sajikan.