CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

Name: CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)
Yield: 32 buah mini
Ingredients: CRAQUELIN (Topping) me : buat (satu setengah resep aslinya); 105 gram brown sugar; 97-100 gram tepung terigu protein sedang; 90 gram unsalted butter (60 gram blue band + 30 gram Wysman); pewarna makanan (me : merah, hijau, kuning); Kulit Sus (me : dua kali resep aslinya); 120 gram unsalted butter ( me : 60 gram blue band + 60 gram Wysm; 1/2 sdt garam; 240 cc air; 150 gram tepung terigu protein sedang; 4 butir telur ukuran kecil; Vla (me : buat satu setengah resep aslinya); 525 cc susu full cream (UHT plain); 50 gram tepung maizena; 3 butir kuning telur; 80 gram gula pasir; 1 sdt vanili cair (me : bubuk); 1 sdm unsalted butter (me : Wysman); 50 gram keju parut (skip)

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) adalah 32 buah mini. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG) memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk setor recook arisan dengan memanfaatkan bahan bahan sisa sewaktu HARCOOKNAS . Dan kebetulan walaupun resep kue sus sudah sering dicoba , tetapi kue sus yang satu ini belum pernah karena ada craquelin / topping . Rasanya ada asin gurih ada manis dari topping . Apabila membuat dua resep kulit sus , untuk craquelin cukup satu resep saja . Ternyata karena khawatir me : eksekusi craquelin / topping satu setengah resep , dan Vla juga satu setengah resep dengan kulit dua kali resep aslinya , akhirnya lebih atau sisa 🙈 Source : Nurul Art https://cookpad.com/id/resep/13817266-choux-craquelin-sus-jepang?invite_token=zEhACjmfBTUcNcbht2WJ8pV7&shared_at=1607860185 #BandungArisanRecook4_NurulArt #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG):

CRAQUELIN (Topping) me : buat (satu setengah resep aslinya)
105 gram brown sugar
97-100 gram tepung terigu protein sedang
90 gram unsalted butter (60 gram blue band + 30 gram Wysman)
pewarna makanan (me : merah, hijau, kuning)
Kulit Sus (me : dua kali resep aslinya)
120 gram unsalted butter ( me : 60 gram blue band + 60 gram Wysm
1/2 sdt garam
240 cc air
150 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur ukuran kecil
Vla (me : buat satu setengah resep aslinya)
525 cc susu full cream (UHT plain)
50 gram tepung maizena
3 butir kuning telur
80 gram gula pasir
1 sdt vanili cair (me : bubuk)
1 sdm unsalted butter (me : Wysman)
50 gram keju parut (skip)

Langkah-langkah untuk membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

Siapkan bahan craquelin, bahan kulit dan bahan untuk Vla.

Campur brown sugar dengan mentega campur sampai rata masukkan tepung terigu hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian beri pewarna (me : merah tua, orange, hijau). Taruh diplastik giling sampai pipih (simpan di kulkas)

Rebus di panci anti lengket butter, air, garam sampai mendidih, masukkan tepung terigu (memasukkan tepung terigunya keadaan mendidih agar sus mengembang saat di oven), kecilkan api masak bagian dasar panci adonannya terlihat sedikit berbuih. (2-3 menit). Matikan api pindahkan adonan di wadah istirahatkan sampai benar benar dingin (bukan hangat). Jika sudah dingin masukkan telur satu per satu diaduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan sus kedalam piping bag. Semprotkan diatas loyang yang dialasi baking paper sampai adonan habis (me : spuit bintang), keluarkan qraquelin dari kulkas bentuk bulat sesuai ukuran sus.

Taruh diatas kue sus, panggang selama 30 menit (me : 45 menit) dengan suhu 180° C sesuaikan dengan oven masing masing (jangan buka tutup oven mencegah sus kempes).

Setelah matang jangan dikeluarkan dari oven, tunggu buih di kulit sampai hilang, agar sus tetap kokoh. Hasilnya kopong 😍.

Untuk membuat Vla campur semua bahan kecuali butter masak hingga meletup letup. Matikan api masukkan aduk rata, biarkan dingin.

Setelah dingin masukkan vla kedalam piping bag beri spuit khusus isi sus. Isi dari bagian bawah atau samping agar tidak merusak topping. Jika tidak punya spuit khusus isi sus, potong ujung piping bag, lalu sobek kulit sus sedikit dari pinggir lalu isi.

Sajikan untuk menemani minum teh atau bisa untuk isi dus snak 😀

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Teriyaki ala Hokben

Karna udah pernah share egg roll ala Hokben, kali ini Chicken teriyakinya 😁 Harusnya pake fillet paha, aku pakai dada yg ready, langsung masak aja yaaa.. 🙂 Source: @Dwichoy

4 orang

Chicken Teriyaki

Kepingin makan hokben tp di Blitar gak ada, yaudah deh buat sendiri aja.

4 porsi

1 jam

Ayam / Chicken Yakiniku ala Dapur Niol

Awal coba buat masakan ini karena anak - anakku suka banget sama chicken atau beef yakiniku hokben. Akhirnya coba coba di rumah dengan melihat resep2 yang lain dan menyesuaikan selera anak anak di rumah.

5 orang

30 menit

Ramen Kuah Pedas

Pengen banget ramen kimchi-go, akhirnya bereksperimen dengan bahan yang ada dirumah. Selamat mencoba💫

1 orang

15 menit

Kroket daging Jepang

Anak mulai bosan dengan makanan yang itu2 aja, akhirnya aku mutusin utk buat 1 camilan yang enak dan bergizi. Alhamdulillah anakku suka. Aku dan ayahnya juga ikutan suka. 😋

3 porsi

45 menit

Kakiage / Bakwan Sayur ala Jepang 🇯🇵

Kebalikan dari bakwan Indonesia yang lebih banyak tepung dari pada sayurnya. . .bakwan ala jepang ini tepung nya lebih sedikit, menurut saya ini enak, karna gak terlalu nyerap minyak..tapi masih empuk, dan renyah di luar 👌 Makan pas anget2 enak bgt. . .kreeessss. . . kriiukk bgtt Source: Bunda Ela

Hambaagu (japanese hamburg steak) Halal

Porsi 3 oranf

Tamago Boro (Egg cookies)

Biskuit tamago boro ini membawa memori ke snack favorit saya waktu kecil. Bentuknya bulat2 kecil, bungkusnya transparan ada warna hijau/oranye trus ada gambar kelincinya. Kalo dimakan langsung lumer di mulut. Hayooo sapa yg seangkatan ma saya? 🤣🤣 Cemilan ini very very simple karna cuman butuh 3 bahan. Di resep asli hrusnya dipanggang di teflon, tapi ini saya panggang di oven aja biar cepet. Hehehe. Sentuhan akhir saya kasi edible stamp biar imut. Cari di marketplace banyak gambarnya 👍 Post ini buat setor arisan recook community Solo yang dimenangkan oleh mbak Dhuma Kurnia. Semoga berkenan ya 🙏 Source : Dhuma Kurnia #SoloArisanRecook_DhumaKurnia #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

1 mangkok kecil

25 menit

Ayam teriyaki sederhana

Shabu Shabu ala Shaburi (Konbu Dashi)

Makanan favorit banget kalo ke Mall carinya Shaburi atau Sushi.. cuman karena lg pandemi begini berusaha bikin sendiri di rumah. Setelah beberapa kalo trial resep jadi juga setelah nontonin youtube orang Jepang asli yg lg bikin Konbu dashi 😂

2-3 orang

10 menit masak kaldu, makannya yg lama 🤣

Onigiri Isi Ayam Kecap

#PejuangGoldenApron3

Kacang panjang beef teriyaki

Ini sebenarnya mw bwt beef teriyaki ala HokBen,, eeeh jadinya malah pakai sayur dan berkuah2.. 😅 #JelajahResepSayuranHijau #JelajahResep #PejuangGoldenApron3

4 porsi

30 menit

108. Ayam teriyaki

Ayam saus teriyaki homemade

Simplelicious... Masakan Jepang minimalis dalam penggunaan bumbu. Jadi saya lumayan sering membuat masakan ala Jepang karena cepat membuatnya. Saus tare yang saya gunakan juga simple sekali membuatnya, bisa dibuat dalam jumlah yang agak banyak, dan disimpan dalam botol saus di rumah. Saus tarenya saya adaptasi dari vlognya mba Ochikeron di Youtube. Kalau belum punya saus mirin di rumah, bisa diganti dengan air lemon dan gula pasir ya. Perbandingannya 1:1

4 porsi

30 menit

Chawan Mushi a.k.a Japanese Steamed Egg

Sempat bingung mau bikin apa saat diumumkan semarak minggu ini bertema japanese food. Cari-cari ide Japanese food muncul chawan mushi. Chawan mushi ini makanan tradisional Jepang. Biasanya dijadikan makanan pembuka dan cocok di segala musim. Tekstur telurnya lembut banget. Untuk isian bebas. Bisa pake jamur, sosis, ayam, udang dll Source: Akari Papa #GA_theNextLevel #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #CookpadCommunity_Solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #WongSoloMasak

Ayam teriyaki

Mau bikin ayam tepung tapi bantet bund ga kriyuk, jadi geser ajaa ganti teriyaki 🤣 tapi enak bangettt ! Pake nasi anget yg puleen ! Coba deh🥰

4 porsi

45 menit

Japanese Cheesecake Takaran Sendok

1 porsi

Sushi Burger ala Mama Asi / yLoVeA

#PejuangGoldenApron3 Kepengen makan Sushi burger ini 🥰 mari kita bikin dengan bahan seadanya 💕 , Untuk isian boleh pakai Chicken katsu , Salmon, Tuna, Chicken Teriyaki atau apa aja selera Moms ... disini sy cuman ajarin bikin Rice burgerx ya 😅 Soalx untuk sushi nasix udah di post sebelumx dan bahan isian juga udah di post sebelum 🥰😘

2 Burger

Sushi nasi biasa enak

pengen sushi tapii ga punya beras jepangnya pake nasi biasa aja cuus.. bsa cocol apa aja yah saos atau mayonaise

Dori katsu

Olahan ikan yang anak-anak suka #cookpadcommunity_depok

5-7 orang

30-40 menit

Resep Masakan Jepang

Aneka Resep Masakan Jepang Lezat Patut Dicoba

CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG):

Langkah-langkah untuk membuat CHOUX CRAQUELIN (SUS JEPANG)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Teriyaki ala Hokben

Chicken Teriyaki

Ayam / Chicken Yakiniku ala Dapur Niol

Ramen Kuah Pedas

Kroket daging Jepang

Kakiage / Bakwan Sayur ala Jepang 🇯🇵

Hambaagu (japanese hamburg steak) Halal

Tamago Boro (Egg cookies)

Ayam teriyaki sederhana

Shabu Shabu ala Shaburi (Konbu Dashi)

Onigiri Isi Ayam Kecap

Kacang panjang beef teriyaki

108. Ayam teriyaki

Ayam saus teriyaki homemade

Chawan Mushi a.k.a Japanese Steamed Egg

Ayam teriyaki

Japanese Cheesecake Takaran Sendok

Sushi Burger ala Mama Asi / yLoVeA

Sushi nasi biasa enak

Dori katsu