Roti Tawar Jepang (Shokupan)

Dipos pada May 6, 2022

Roti Tawar Jepang (Shokupan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Tawar Jepang (Shokupan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Tawar Jepang (Shokupan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Tawar Jepang (Shokupan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Tawar Jepang (Shokupan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Tawar Jepang (Shokupan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Tawar Jepang (Shokupan) memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source Chef Diana Cahya (IG) Semingguan lebih sibuk dari biasanya untung punya stok resep. Resep roti ini recomended banget hasil rotinya bagus berserat dan empuk. #Cookpad_id #CookpadCommunity_Sukabumi #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Tawar Jepang (Shokupan):

  1. Bahan dough Yudane:
  2. 50 g terigu protein tinggi
  3. 40 g air panas
  4. Bahan A:
  5. 200 g terigu protein tinggi
  6. 20 g gula pasir
  7. 3 g ragi instan
  8. 150 g susu cair, suhu ruang
  9. Bahan B:
  10. 10 g unsalted butter (sy margarin)
  11. 5 g garam (sy 4 g)

Langkah-langkah untuk membuat Roti Tawar Jepang (Shokupan)

1
Campur semua bahan yudane, aduk rata menggunakan spatula, setelah hangat uleni pakai tangan sampai tercampu rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap/plastik biasa. Diamkan selama 8 jam disuhu ruang/2 jam di chiller(jika dichiller bisa langsung digunakan). Tapi lebih bagus selama 8 jam di chiller.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 1
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 1
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 1
2
Oles loyang dengan margarin.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 2
3
Mixer bahan A hingga tercampur rata. Masukkan potongan kecil adonan yudane sampai habis. Mixer sampai setengah kalis.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 3
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 3
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 3
4
Tambahkan bahan B. Mixer sampai kalis elastis.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 4
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 4
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 4
5
Keluarkan adonan. Bulatkan dan istirahatkan adonan. Tutup adonan pakai baskom. Istirahatkan 10 menit.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 5
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 5
6
Lalu bagi menjadi 3 bagian. Istirahatkan lagi 10 menit.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 6
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 6
7
Ambil 1 adonan. Tipiskan (menipiskannya tidak perlu ditekan), lalu gulung. Masukkan dalam loyang, lakukan sampai habis. Istirahatkan adonan sampai double size(saya 1 jam).
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 7
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 7
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 7
8
20 menit sebelum memanggang, oven mulai dipanaskan (suhu 190°c api bawah). Setelah double size, oles dengan susu cair, lalu panggang roti selama 30 menit, lalu turunkan suhu 175°c api atas bawah sampai matang. (Sesuaikan oven masing-masing).
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 8
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 8
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 8
9
Keluarkan roti dan langsung poles dengan dengan margarin. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 9
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 9
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 9
10
Roti tawarnya super lembut 😍.
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 10
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 10
Roti Tawar Jepang (Shokupan) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sushi roll salad

Sushi roll salad

Variasi menu sehat biar gak bosen itu2 aja

1 orang
15 menit
Ayam Katsu

Ayam Katsu

47. Tahu Katsu

47. Tahu Katsu

Source: Fitria Lusiana Dewi Bahan sederhana dibikin enyak. Disiram saus lada hitam/saus asam manis sama enaknya 😋

Poolish Shokupan (Roti Susu Jepang)

Poolish Shokupan (Roti Susu Jepang)

each serving: 103 kcal/slice. Roti susu jepang yang sangat lembut, manis dan berserat ketika ditarik. Teknik yang digunakan adalah poolish yaitu proses yang hanya menggunakan sedikit ragi dan membiarkannya preferment selama 9-10 jam. Sederhana sekali untuk dibuat dan esensinya seperti membuat roti tawar biasa. Cocok dimakan begitu saja ataupun dibakar lalu diberikan selai atau nutella. extra note: Untuk mengeluni adonan, saya rekomen menggunakan hand mixer atau standing mixer dibanding tangan karena adonannya cenderung lembek dan basah. Loyang yang bisa digunakan adalah 20x10x10 cm dengan tutup dan/atau tanpa tutup. Untuk roti tawar kotak, bisa menggunakan tutup dan jika mau seperti yang digambar, kalian bisa pakai loyang tanpa tutup. Enjoy this delightful soft shokupan! #roti #shokupan #jepang #milkbread #rotitawar #sarapan #menusarapan #makanansehat #menudiet #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight

2 loaves
4 jam
Ayam Fillet Teriyaki

Ayam Fillet Teriyaki

Seneng deh banyak temen yang jualan, jadi beli fillet ayam paha pun mudah. Nggak harus keluar rumah :)

3-4 orang
30-60 menit
Simple Chicken Teriyaki

Simple Chicken Teriyaki

#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-50) Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang dan sudah dilapisi dengan kecap, sake atau mirin dan gula. Di pasaran, banyak tersedia saus teriyaki siap pakai. Resep ini menggunakan saus teriyaki merk Dijon. Gunakan saus teriyaki favorite keluarga. Untuk menambah rasa, Anda bisa menyajikannya dengan irisan lettuce head. Jika ada, taburkan biji wijen matang di atasnya sesaat sebelum disajikan untuk menambah tampilan.

4 orang
1 jam
Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

Source : Moona's kitchen https://cookpad.com/id/resep/13274251-chicken-rice-mentai Dari kemarin² pengin banget bikin Chicken Mentai Rice kayak nya enak,, cari² resep yang banyak di recook tentunya pilihan saya jatuh pada resepnya Moona's kitchen. Asli enak 👌. Buatnya mudah dan bahan jg mudah di dapat, yuk cek resep nya. #GA_TheNextLevel #week18_GATNL #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_ID #chickenmentairice #reseprinijulia

Japanese Milk Bread Tanpa Ulen Menul

Japanese Milk Bread Tanpa Ulen Menul

Yang simpel-simpel aja. ♥️ Inspirasi resep dari ibu Fatmah Bahalwan, cuma tanpa saya ulen dan saya tambahkan sedikit susu cair. Dibikin a b c d, biar gampang ingat. ♥️ #memasakdengancinta #masakituibadah

Dorayaki

Dorayaki

Source of Tintin Rayner

4 orang
Chicken Katsu Curry

Chicken Katsu Curry

Seperti biasa, jadwal wfh adalah kesempatan untuk bisa explore masakan. Semoga bwrmanfaat:)

5-6 otang
30-45 menit
Dimsum & gyoza ayam 🥟🍽️

Dimsum & gyoza ayam 🥟🍽️

Iseng-iseng bikin dimsum dan gyoza yuk...

15+15 buah
Furikake Homemade ala Fe

Furikake Homemade ala Fe

Furikake adalah bumbu makanan yang berasal Jepang. Bentuknya berupa butiran, tepung atau berserat seperti abon. Furikake biasanya dibuat dalam jumlah yang banyak, dan cara makannya ditabur di atas nasi. Furikake buatan saya kurang katsuobushi (abon cakalang), wijen hitam dan bawang putih bubuk karena ga ada. Furikake buatan saya pakai bahan yang ada di rumah. Teri medan yang saya pakai sudah asin, jadi tidak saya tambah garam. Sebaiknya beli teri medan yang belum asin. Nori tidak saya blender, hanya saya sobek-sobek. Rasa furikake gurih, kalau di Indonesia mirip abon ikan. Sepertinya kalau diberi cabe bubuk furikake ini akan lebih mantab😋, hehehe karena anak-anak masih kecil ga jadi saya taburi cabe bubuk 😁. Terima kasih mba CIA Febri, sudah berbagi resep dan ilmunya 🙏. #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

1 toples
20 menit
Chicken Teriyaki Rice Bowl Simple

Chicken Teriyaki Rice Bowl Simple

Alhamdulillah, weekend lagi, waktunya liburan #dirumahaja bareng keluarga tercinta. Masih dengan nuansa dan citarasa Asia, mau jalan lagi #BelanjaIdeDipasarCookpad. Ambil dulu bahan bahannya, kecap asin, wijen, daging ayam, wortel, buncis, tepung tapioka. Jangan lupa hidupkan rice cooker buat masak nasinya yaa 😊 Untuk chicken teriyaki ini saya adopsi resepnya mba Frielingga, yang simple banget, gampil. Saus teriyakinya juga pakai kecap asin dan gula aja. Tapii kalau mau pakai yang botolan juga boleh, tes rasa aja ya, makin simple deh jadinya. Udah ah, #kedapuraja yuk sangrai wijennya ❤️ #DutaRecookPontianak #DutaRecookBeraksi #CookpadCommnunity_Pontianak

Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き)

Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き)

Okonomiyaki adalah makanan Jepang berupa goreng tepung dengan kol ditambah isi, seperti daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau udang yang diletakkan di bagian atas sesuai dengan selera. Okonomiyaki terdiri dari dua versi: 1) Versi Kansai: irisan kol dicampur dengan adonan seperti sewaktu membuat fuyunghai. (Saya akan membuat versi ini 🤩✅) 2) versi Hiroshima (Hiroshimayaki): irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dibulatkan seperti membuat panekuk. Walaupun Okonomiyaki yang asli digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan, okonomiyaki bisa digoreng di atas wajan biasa (penggorengan datar) dengan hasil yang hampir sama enaknya. (Sumber artikel : wikibooks.org) Source : Ananda Hapsari Putri Bahan yang saya gunakan dalam #HidanganAsiaTimur daftar #BelanjaIdeDiPasarCookpad masuk kedalam kategori Tepung dan Dairy Product yakni Tepung Terigu dan Tepung Tapioka. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #MasakItuSaya

2 orang
20 menit
Japanese Curry Rice / Nasi Kari Jepang 🇯🇵 Bumbu Instan

Japanese Curry Rice / Nasi Kari Jepang 🇯🇵 Bumbu Instan

Source : Galuh Kemala Buat semua Pejuang Kanker Payudara tetap semangat, segala penyakit pasti ada obatnya. Tetap positif thinking, semua ada hikmahnya. Semoga cepat sembuh buat semua Pejuang Kanker #PahlawanDapur

284.🥰.Daging Teriyaki ala umi

284.🥰.Daging Teriyaki ala umi

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Tangerang

Sukiyaki ala rumahan

Sukiyaki ala rumahan

Favorite kami ,tdk perlu pergi ke resto krn di rmh saja bisa,masak nya gk pake ribet,cemplung2 aja, plus ada saos yg ready juga

Roti Kasur Eggless Japanese Milk Bun

Roti Kasur Eggless Japanese Milk Bun

Pertama bikin karena suka lihat mba dinniroti di ig bikin roti terus pertama bikin aku pake komachi hsl ny bnr2 bgs serat nyaa . Ketagihan deh abis itu pengen bikin lagi. Nah kali ini ak bikin karena ngikutin yang happening fluffy bun atau roti kasur japanese milk bread

3 jam
Dorayaki Mini / Pancake Mini

Dorayaki Mini / Pancake Mini

Awalnya mau bikin kue cubit tp kok hasilnya kaya pancake. Yasudah di double aja, eehh hasilnya lebih mirip dorayaki mini 😅 Saya pakai teflon cetakan martabak mini...

Tumis Daun Pepaya Jepang

Tumis Daun Pepaya Jepang

4 orang
30 menit