Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き)

Name: Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き)
Yield: 2 orang
Ingredients: 200 gram tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 3 butir telur ayam; 2 sdt kaldu ayam; 200 ml air (disesuaikan kentalnya adonan); 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 bonggol bawang bombai, cincang; 3 batang daun bawang, iris tipis; 5 lembar kubis/ kol, iris halus; 150 gram sosis (aslinya pakai gurita); 4 sdm minyak goreng (disesuaikan teflon yg digunakan); Bahan saus Okonomiyaki :; 2 sdm saus tomat; 1 sdt kecap manis; 1 sdt kecap Inggris; 1/2 sdt saus tiram; 30 ml air matang; Topping :; Mayonaise Maestro; Katsuobushi (skip langka); Auonori (saya ganti nori tabur)

Dipos pada May 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Okonomiyaki adalah makanan Jepang berupa goreng tepung dengan kol ditambah isi, seperti daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau udang yang diletakkan di bagian atas sesuai dengan selera. Okonomiyaki terdiri dari dua versi: 1) Versi Kansai: irisan kol dicampur dengan adonan seperti sewaktu membuat fuyunghai. (Saya akan membuat versi ini 🤩✅) 2) versi Hiroshima (Hiroshimayaki): irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dibulatkan seperti membuat panekuk. Walaupun Okonomiyaki yang asli digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan, okonomiyaki bisa digoreng di atas wajan biasa (penggorengan datar) dengan hasil yang hampir sama enaknya. (Sumber artikel : wikibooks.org) Source : Ananda Hapsari Putri Bahan yang saya gunakan dalam #HidanganAsiaTimur daftar #BelanjaIdeDiPasarCookpad masuk kedalam kategori Tepung dan Dairy Product yakni Tepung Terigu dan Tepung Tapioka. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き):

200 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
3 butir telur ayam
2 sdt kaldu ayam
200 ml air (disesuaikan kentalnya adonan)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bonggol bawang bombai, cincang
3 batang daun bawang, iris tipis
5 lembar kubis/ kol, iris halus
150 gram sosis (aslinya pakai gurita)
4 sdm minyak goreng (disesuaikan teflon yg digunakan)
Bahan saus Okonomiyaki :
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap Inggris
1/2 sdt saus tiram
30 ml air matang
Topping :
Mayonaise Maestro
Katsuobushi (skip langka)
Auonori (saya ganti nori tabur)

Langkah-langkah untuk membuat Okonomiyaki 🇯🇵 (お好み焼き)

Dalam wadah campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Bagi adonan menjadi 2 supaya lebih mudah saat membalikan.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tuang adonan. Masak hingga matang (tutup agar bisa matang merata). Balik okonomiyaki, masak hingga matang. Masak lagi adonan yang satunya.

Saus Okonomiyaki : campur semua bahan jadi satu, masak hingga matang.

Olesi Okonomiyaki dengan saus. Tumpuk dengan adonan yang satu lagi. Beri topping.

Okonomiyaki siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japanese milk bread (roti susu jepang)

Seperti Biasaa tepung cakra ku masih banyak,,,cari cari resep nemu resep roti yg lagi viral ituu resepnya mbak stella,tapi sedikit modif ya,sebenernya aku kurang sregg kalo ngadonin yg prosesnya lamaa😂😂soalnya pnya nak bayi juga,,tapi aku penasaran sama resepnya yg ga pake telur tapi bisa lembut,,jdi lah ku bikin pas malem* nak bayi udah tidur...bikinnya lama,,tp ngabisinya bentar banget,,,😁😁untuk tiap stepnya ga aku fhotoin satu satu ya,,,soalnya bikin malem juga,,kurang bagus ,,jd aga gelap

4orang

2 1/2 jam

Japanese Bread

Pengen buat roti ini udah sejak lama, trus Cookpad mengirimkan #WeekendChalenge #SeptemberCeria akhirnya cus deh dibuat... Sesuai temanya warna- warni..

Dimsum Mentai Simpel

kemarin bikin dimsum terus bosen gitu-gitu aja. kepikirlah pengen bikin saus mentai terus mamam pake dimsum. resep dimsumnya dah aku share di postingan sebelum sebelumnya yaa

2 orang

15 menit

Chicken Katsu Ala Kansa

Resep ini, Kansa tulis karena pelajaran Prakarya pertemuan sebelumnya masak secara online. Dan disini Kansa mau membagikan resepnya... yuk liat yukk

1 orang

25 menit

Ceplok telor saus teriyaki

Semua dirumah penggemar telur dan menu ini paling fav apalagi makan selagi panas hmmm ludes langsung... #PejuangGoldenApron3

ROTI SUSU JEPANG (Roti pucat) (Japanese Milk Bread)

Baiknya sebelum atasnya gelap udah diangkat ya.. Asal udah ada wangi berarti udah matang jangan over

8 porsi

2 jam

Japanese Cheese Cake

Masih punya cream cheese akhirnya sy putuskan untuk dibuat cheese cake aja deh. Jujur ini pertama kali nyoba bikin japanese cheese cake. Resep dari @yummy.idn Cake sy sedikit kempes setelah keluar dr loyang, kemungkinan krn terlalu lama diaduk saat mencampur putel n krn oven dibuka sebelum kue set (hihii... Krn lampu oven nya mati jd ga kliatan). Tp teksturnya ga berubah n rasanya tetep Enaaaakkkkk. Pokoknya resep ini recomended deh kl bikin nya bener cake nya pasti bulat sempurna.

8-10 potong

60 menit

Beef teriyaki simple

3 - 4 porsi

Beef Teriyaki

Mumpung di rmh, masak agak beda, masih ada stock daging sapi sedikit, dan cabe paprika 1 meski sdh layu, masak teriyaki. #PejuangGoldenApron3, mg-16 #CookpadCommunity_Bogor

5 orang

45 menit

Tahu Katsu

Olahan lain tahu, dibuat tahu katsu cocok buat stok cemilan/lauk, recook dari @Dapur C & G , dengan penyesuaian #GA_TheNextLevel #Minggu16 #CookpadCommunity_Bogor #dapurtunik

#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys)

#PejuangGoldenApron3 #MingguKe16 14-20 Sep 2020 #WeekendChallenge 17-20 Sep 2020 #SeptemberCeria Resep IG @fithriya79 saya rubah sesuai stok bahan yang ada didapur Udah bulan september, #Covid19 😷 masih aja belum reda. Paling baik memang #dirumahAja, nah supaya tetap ceria, yuk kita bikin roti warna warni, biar bahagia, imun tetap terjaga, keluarga sehat sejahtera. Aaamiiin 🤲🤲

3 orang

Ayam Teriyaki

1 orang

30 menit

Ayam Brokoli Teriyaki

Minggu ini saatnya Tema BelanjaIdeDiPasarCookpad. Sambil jln pagi ke PasarCookpad, belanjanya yg anak2 suka dan setiap hr hrs ada, yaitu ayam. Sayurannya Brokoli, bumbunya saos teriyaki, kecap manis, kecap asin,wijen. Sepulang belanja dr pasar Cookpad, lsg ke dapur memasak yg mudah dan simpel menu pagi ini. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

relatif

30 menit

Japanese Milk Bread

Dari kemaren pengen buat roti viral ini..setelah liat2 di cookpad akhirnya nemu resep dari bunda Rahayu Sulistiorini yang rotinya tanpa telur tapi tetep lembut 🤤 #Banggakirimrecook

Homemade Sushi Seasoning ala Fe

Jika dengar kata Japanese Food, tentunya 3 detik pertama yg teringat di kepala adalah tentang Sushi. Di #Community Class kali ini , dgn mentor mba CIA Febri, peserta diajarkan dan dibekali ttg per ^Sushi^ an, dgn 3 bagian pentingnya; salah satunya adalah - Sushi Seasoning- dikenal dgn sebutan mirin/sake.Mirin berfungsi sbg anti bakteri pd pemakaian ikan mentah dgn adanya alkohol. Mirin dapat digantikan dgn cuka beras yg dihilangkan kadar alkhohol dgn merebusnya bersama air dan gula di atas 5 mnt namun tetap mempertahankan aromanya. Dan krn kebanyakan adalah import, tidak ditemukan tanda halal pd kedua jenis seasoning tersebut. Melihat keadaan ini, CIA Febri/sang mentor belajar membuat homemade seasoning ala fe dgn menggunakan cuka beras atau yg dapat diganti dgn cuka apel/air jeruk nipis/lemon, hal ini yg juga diajarkan/dibagikan pd peserta Japanese Food Class yg saat ini saya recook dlm 2 versi Cuka/White Vinegar (ada kandungan beras), serta Air Jeruk Nipis. Rasa yg dihasilkan sama, manis dan asam sedikit, warna seasoning dari cuka terlihat lbh jernih dan juga mempunyai aroma khas yg kuat. Selain untuk dicampur pada nasi sushi, seasoning ini juga digunakan pd aneka masakan Jepang lainnya, spt teriyaki di bbrp Rest Japanese Fast Food. Khusus pada pembuatan sushi roll, seasoning ini sangat membantu proses pelekatan nasi pada nori shg memudahkan proses penggulungan. Sumber : CIAFebri #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Jakarta

Mentai Rice chicken katsu

Kakak ketagihan minta di buatin mentai rice lagi..kali ini saya coba buat pakai chicken katsu kebetulan masih ada stock yang saya buat minggu lalu😁😁yuk cekidot resepnya....

3 orang