#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys)

Dipos pada May 11, 2022

#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys)

Anda sedang mencari inspirasi resep #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 #MingguKe16 14-20 Sep 2020 #WeekendChallenge 17-20 Sep 2020 #SeptemberCeria Resep IG @fithriya79 saya rubah sesuai stok bahan yang ada didapur Udah bulan september, #Covid19 😷 masih aja belum reda. Paling baik memang #dirumahAja, nah supaya tetap ceria, yuk kita bikin roti warna warni, biar bahagia, imun tetap terjaga, keluarga sehat sejahtera. Aaamiiin 🤲🤲

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys):

  1. Bahan yang di autolyse:
  2. 200 gr tepung protein tinggi
  3. 75 gr tepung serbaguna
  4. 25 gr susu bubuk full cream
  5. 40 gr gula pasir
  6. 190 ml susu cair
  7. Bahan setelah adonan autolyse:
  8. 35 gr mentega (bisa juga margarine)
  9. 1 sdt ragi instan
  10. 1/4 sdt garam
  11. Bahan tambahan:
  12. Selai coklat, keju, dll untuk isian
  13. Pewarna makanan

Langkah-langkah untuk membuat #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys)

1
Siapkan bahan, timbang sesuai ukuran. Masukan semua bahan autolyse, aduk rata. Diamkan 6-8jam
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 1
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 1
2
Setelah 6-8 jam, masukan mentega, garam dan ragi instant, ulen dengan mikser, bisa juga dengan tangan hingga tercampur rata. Bagi adonan & beri pewarna sesuai yg diinginkan.
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 2
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 2
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 2
3
Profing adonan hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah itu kempeskan adonan, buang samua sisa² gas. Bagi masing² adonan tiap warna sesuai ukuran yang didinginkan, isi dengan selai dll. Tata dalam loyang, profing kembali hingga mengembang, panaskan oven.
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 3
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 3
4
Setelah mengembang, taburi tepung diatas adonan roti. Panggang suhu 180° api atas bawah (sesuaikan oven masing²) selama 20-25menit
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 4
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 4
5
Keluarkan loyang dari oven, hentakan loyang agar roti tidak keriput. Tunggu dingin, siap di santap
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Okonomiyaki Rumahan

Okonomiyaki Rumahan

Bisa2nya bocah buka google liat2 foto makanan, trus muncullah foto okonomiyaki, langsung minta mamaknya bikinin sambil nunjuk2 foto 😄😄 baiklah.. Buat dengan bahan yang ada di rumah ya de.. #CookpadCommunity_Bogor

30 menit
Tamago Sando

Tamago Sando

Buat breakfast atau ngemil sore enak banget. Simple, cepat dan tasty! Anak” juga pasti suka deh :)

3-4 porsi
15 menit
Mentai Rice Udang

Mentai Rice Udang

Pengen aja sarapan yg beda n ga terlalu banyak tapi kenyang...

4 porsi
30 menit
Homemade Sushi Seasoning

Homemade Sushi Seasoning

Baru pertama kali dapat japanese class seru banget. Seumur umur saya g bisa makan sushi liat aja kalau isian daging mentah udah mual blm juga makan, apalafi nasi diberi cuka tak bisa ku bayangkan...rasanya ogah deh buat nyicip. Tapi melalui kelas mb cia febri baru tahu pemakaian bukan cuka langsung yg dutaruh di nasi tp namanya sushi seasoning dimana bikinnya cuka veras di campur air dan gulgar, milk banget jadinya dan seger aromanya. Gara2 mb cia febri aq bisa bikin sushi enak sendiri, jadi doyan deh sekarang. Makasih ya mb fe🤗😍 #japanesefoodciafebri #communityclass #cookpadcommunity_surabaya

Mentai simple dan enak bangettt

Mentai simple dan enak bangettt

Rasanya enak bgd semi2 sushi gituu Pengennya buat nasi cuma nasinya abis mager bikin, akhirnya bikin mie ajaa xixixi. #PejuangGoldenApron3

Japanese milk bread

Japanese milk bread

Karena warna² roti ini yg jd bikin penasaran akhirnya buat krn gak pake telur dan trnyata lembut bangeets... Jd favorit roti anak dan ponakan di rumah....

16 pcs
4jam
Siomay Mentai

Siomay Mentai

Bosen bikin cemilan yang manis-manis, kali ini bikin yang gurih dan kekinian..Sebenarnya ini siomay biasa cuma ditambahi topping saus mentai yang kekinian itu, Moms..Kalau ga suka saus mentai boleh diskip yaa..Untuk memelehkan saus mentai bisa pakai torch/dioven sebentar sy coba keduanya dan hasilnya sama aja..🤗 Note : Saus Mentai hanya utk 6 bh siomay, karena sebagian dimakan langsung. Jadi kalau mau semua pakai saus mentai bikin 2x dari resep di atas. . #PejuangGoldenApron3 .

17 bh
1 jam
17.~ Homemade Sushi Seasoning ala Fe

17.~ Homemade Sushi Seasoning ala Fe

Pengalaman baru dan unik saat ikutan Community Class dari Cookpad temanya Japanese Food dengan mentor mbak CIA Febri. Supaya lebih mengenal salah satu makanan khas Jepang, ada tugas untuk merecook resep dari ahlinya ini. Resep ini adalah resep pertama dari tiga resep selanjutnya. Semangat belajar.... #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Tangerang #GATheNextLevel

Daging saus teriyaki

Daging saus teriyaki

2 porsi
Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Daging Beef Belly ini masaknya mudah dan cepat. Dan tentunya cocok sama nasi anget ya. Source: Qky Kikiw #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

2 porsi
15 menit
Takoyaki Sederhana

Takoyaki Sederhana

Agak nekat menyebut ini takoyaki. Sebab menyadari bentuknya seperti kue lumpur atau pancake. Bentuk takoyaki biasanya bulat karena memakai cetakan khusus. Tapi apakah keterbatasan menjadi penghalang untuk membuat takoyaki ? Tentu tidak. Karena sudah lama penasaran mau bikin jajanan takoyaki dirumah. Dan hasilnya adonan yang kubuat agak basah dan kurang maksimal mengembang karena memang pakai cetakan yang datar, bukan bulat eitss tapi lumayan loh buat cemilan kemarin. Seperti nya cetakan takoyaki wajib aku masukin ke wishlist nih biar bentuknya mirip dengan yang dijual. Biar gak dikira ote-ote atau bakwan hehehe Bermodalkan nekat dan catatan dari cookpad serta browsing maka langsung eksekusi. Disini aku recook dari resep Bundanyazidan. Untuk sausnya aku pakai saus asam manis sisa bikin fuyunghai tinggal tambah saus tiram deh jadi kalau saus bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Yuk bikin mom!♥ #BelanjaIdeDiPasarCookpad

25 menit
Homemade Sushi Seasoning (Mirin Halal)

Homemade Sushi Seasoning (Mirin Halal)

Bismillaah, Minggu Ke-17 (Selasa, 22 September 2020). Alhamdulillah, salah satu berkah kenal Cookpad jadi nambah ilmu, skill, dan teman baru. Yess, salah satunya bisa ikutan kelas online Japanese Food ini. Yang dimentori oleh Ibu CIA Febri, yang super kece dari Bandung 😍. Hatur nuhun, sudah sharing ilmu nya mba Fe 🤗. Semoga usahanya makin lancar, sehat selalu dan makin sukses. Aamiin. Akhirnya, jadi tau cara bikin bumbu sushi...😍😁. Saya pakai air jeruk nipis untuk pengganti cuka berasnya, sesuai arahan mba Fe. Source : CIA Febri #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #PejuangGoldenApron3

Onigiri

Onigiri

Ini dulu jualan saya pas sebelum pandemi, saya titipkan ke koperasi sekolah anak saya. Kadang kangen pengen bikin lagi, jualan lagi. Kangen duitnya 😂. Ya sudah lah, cekidot resepnya..

20 biji
30 menit
Ebi Furai

Ebi Furai

#BelanjaIdeDiPasarCookpad Kalo selama ini suka beli,,mending bikin sendiri aja lebih puas dan hemat. Kali ini bikin ebi furai pake resep mbak @Devina Hermawan,,bikinnya gampang,,rasanya mantap. Resepnya saya modif sedikit. Udang nya ukuran 1 kg dapat 30-40 biji.

1 jam 30 menit
Sushi Roll with Teriyaki Sauce

Sushi Roll with Teriyaki Sauce

Materi terakhir Japanese food bersama mbak CIA Febri adalah sushi. Sushi sendiri memiliki ratusan variasi bentuk, cara pengolahan, rasa, serta bahan yang digunakan. Kali ini sushi yang akan kita buat adalah sushi roll. Sushi Roll merupakan sushi yang digulung Nori dengan isian berada ditengah nya. Bumbu yang digunakan dalam sushi umunya ada 2 yaitu sushi seasoning/mirin dan sushi seasoning powder/Furinake. Adapun resep keduanya terlampir di bawah. Sushi yang saya buat berisikan bahan sederhana yang ada di rumah yaitu timun, sosis dan telur. Jadi sesuaikan selera teman-teman ya. Disini saya menambahkan sedikit modifikasi saus yaitu teriyaki sauce yang resepnya chef @willghoz Untuk sushi roll saya merecook dari mbak CIA Febri disini : https://cookpad.com/id/resep/11226112-salmon-sushi?invite_token=dewTyRzSL8ZBXhkMVwTXvoQe&shared_at=1600758576 #JapaneseClassCIAfebri #CookpadCommunityClass #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

2 gulung sushi
Furikake Homemade

Furikake Homemade

Selasa, 22 September 2020.....pelajaran hari kedua di kelas Japanese Food tentang Furikake homemade, yaitu taburan yang dipakai dalam pembuatan sushi. Source : CIA Febri #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah

Week 20 GA 3 : Okonomiyaki!

Week 20 GA 3 : Okonomiyaki!

Selamat Hari Selasa, 13 Oktober 2020 Pejuang golden Apron 3 minggu ke 20. Alhamdulillah lulus lagii.. semoga selalu sehat, komit, dan konsisten sampai akhir.. Setengah perjalanan lagi Beb.. Pertama kali buat okonomiyaki ini. Resepnya dari 2 sumber berbeda, karena disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah hehehe ☺️ Bahagia bangeett bisa bikin ini, jadi gausah isi2 ovo biar dompet gak makin tiis. wkwkwk Source Okonomiyaki : Sri Rejeki Source Sauce Okonomiyaki : Shirley Wijaya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bakso tempe saus teriyaki

Bakso tempe saus teriyaki

Bisa ganti pake bakso daging atau frozen bakso #PejuangGoldenApron3

Sushi roll mudah by irre_desirre

Sushi roll mudah by irre_desirre

wpunya salmon dan tuna sisa #MPASI d buatkan sushi untuk ayahnya saja mom.. #pejuanggoldenapron3 #salamkenal #cookpadcommunity_ambarawa

217. Tumis Ayam Bumbu ala Yakitori

217. Tumis Ayam Bumbu ala Yakitori

Judulnya panjang ya... Hehe bingung mau dikasih nama apa. Awalnya karena males nusuk-nusuk ayamnya buat dibikin sate, maka jadilah menu ini hehe... Tumis ayam ini menggunakan bumbu yang saya adaptasi dari sate ayam ala Jepang (Yakitori), dengan modifikasi sesuai bahan2 yang ada di kulkas. Ternyata pada suka juga masakan ini.... Link resep yakitori yang pernah saya upload : https://cookpad.com/id/resep/13022473-208-yakitori?invite_token=tvz77icujwtqNyi6n8z9QamK&shared_at=1599370212 Yuk cuss ke resepnyaa..... #PejuangGoldenApron2

3 - 4 porsi