Anda sedang mencari inspirasi resep 256. Japanese Milk Bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 256. Japanese Milk Bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 256. Japanese Milk Bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 256. Japanese Milk Bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 256. Japanese Milk Bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 256. Japanese Milk Bread memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa kali lewat di grup tapi belum ada niat bikin dan ketika tahu gak pakai telur jadi pingin nyobain (penasaran π). Dan hasilnya ternyata seenak yang pakai telur...π. Nah resep dibawah untuk loyang ukuran 20x20, dengan berat dough kurleb 35 gram jadinya sekitar 12 biji. Kalau gambar diatas, ini saya bikin angkatan ke 2 π€. Ijin save resep...karena udah banyak banget yang bikin...π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 256. Japanese Milk Bread:
- Pewarna makanan bebas
- 325 gram tepung protein tinggi (cakra kembar)
- 200-210 ml air dingin
- 1 , 5 sdt fermipan (untuk yang sudah dibuka bisa dicek disini)
- 1 sachet susu dancow
- 2 sdm gula pasir (kalau suka manis bisa 3 sdm)
- 2 sdm mentega putih (saya pakai butter/margarin)
- 1/4 sdt garam
- Isian:::
- Coklat/keju/bebas
- Taburan:::
- Tepung terigu protein tinggi
- Gula halus
Langkah-langkah untuk membuat 256. Japanese Milk Bread
1
Campurkan susu, gula dan fermipan. Untuk cara manual tanpa mixer ada link dibawah. Intinya sama prinsipnya dan lanjut ke nomer 3 begitu sudah masuk margarin dan garam.
2
Tambahkan air kurleb 200 ml dulu ya, nanti kalau kurang lembab bisa masukkan sisanya. Next mixer sampai setengah kalis, usahakan jangan lembek karena nanti akan kena tambahan pasta yang sifatnya cair bisa jadi tambah bikin lembek. Jika sudah tambahkan garam dan mentega putih / margarin.
3
Setelah kalis 90% bagi menjadi 3 adonan, berat total kurleb 650 gram. Jadi kira-kira dapat 160-164 gram. Kemudian beri pewarna, kita campur sampai rata, kalau cepat 3 menit selesai kalau lama 6-10 menit. Jadi jangan lupa adonan yang kita tinggal tutup dengan plastik atau lap bersih agar tidak kering. Tips: meja kerja lumuri dengan sedikit minyak, makin berantakan (terurai lagi) makin cepat kecampur warnanya. Jadi kalau sering dikasih minyak tangan dan alas (meja kerja) warnanya jadi cepat rata.
4
Kemudian diamkan selama 45-60 menit sampai mengembang 2x lipat (seperti gambar ke 2). Bisa lebih karena disesuaikan dengan suhu ruang, kemudian kempiskan dan bagi kurleb 34-36 gram.
5
Jika sudah rounding, kemudian istirahatkan selama 10 menit (jangan lupa tutup dengan lap bersih/ plastik). Setelah itu pipihkan dan isi dengan apa saja / boleh polosan. Tata dalam loyang, kemudian diamkan selama kurleb 30 menit sambil tutup kembali dengan lap bersih.
6
Dimenit ke 20 jangan lupa nyalakan oven disuhu 180'. Nah kalau sudah masa profing ke2 selesai tepat dimenit 30, beri taburan tepung terigu. Jika pakai oven listrik tutupi dengan alumunium foil dulu agar bagian atas tidak kering (tetep lembut). Kalau oven listrik pakai api atas dan bawah ya. Panggang kurleb sekitar 15-20 menit tergantung oven masing2. Gambar ke 3..karena saya pakai oven kompor hanya memakai api bawah saja.
7
Jika sudah matang, keluarkan dan bisa ditambahkan taburan gula putih diatasnya...siap disantap kemudian pastinya...π (dalamnya tetap berserat lembut).
