Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Cheese Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Cheese Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Cheese Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Cheese Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Cheese Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Cheese Cake memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Cheese Cake:
- Bahan A
- 250 gr Cream Cheese/Spread Cheese
- 55 gr Butter
- 100 ml Susu Cair
- 60 gr Terigu Protein Rendah
- 30 gr Maizena
- 5 butir Kuning Telur
- Bahan B
- 5 butir Putih Telur
- 120 gr Gula Bubuk
- 1 sdm Air Jeruk Nipis
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Cheese Cake
1
Lelehkan cream cheese dan juga butter dengan teknik au bain marie atau double boiler. Aduk hingga tercampur rata. Setelah rata, tambahkan susu cair, aduk kembali hingga tercampur menyerupai cheese sauce. Angkat
2
Setelah diangkat, diamkan beberapa saat, dan tambahkan kuning telur. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu dan juga maizena, aduk rata, sisihkan
3
Pada wadah yang lain, campurkan putih telur dan air jeruk nipis, kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga berbuih
4
Setelah berbuih, tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga soft peak
5
Setelah kaku, tuangkan campuran putih telur ke adonan cheese sedikit demi sedikit, aduk perlahan menggunakan ballon whisk atau menggunakan spatula dengan teknik melipat. Pastikan adonan tercampur rata sebelum dipindahkan ke dalam loyang
6
Setelah tercampur rata, tuang adonan ke atas loyang yang telah dialasi baking paper, dan hentak hentakan loyang
7
Masukan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat selsius menggunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing masing)
8
Setelah matang, diamkan kue di dalam oven selama beberapa saat. Langsung mengeluarkan cake sesaat setelah matang dapat menyebabkan cake menjadi keriput
9
Setelah didiamkan beberapa saat, keluarkan cake dari oven dan loyangnya. Japanese Cheese Cake, siap dihidangkan.
