Japanese Milk Bread

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Milk Bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Milk Bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Milk Bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Milk Bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Milk Bread adalah 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Milk Bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bread memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Emang sih ini warnanya imut banget, terus penasaran juga rasanya krn resepnya sliwar sliwer di ig. Aku sekalian praktek teknik yudane disini, dan hasilnya mempus banget walo udh 3 hari yll bikinnya. Jadi enakan pake teknik yudane drpd straight dough (for me yaa) krn hasil rotinya ttp empuk dan lebih berongga. Jangan malu jangan nyerah utk belajar 🤗 #PejuangGoldenApron3 #MilkyDirimuSeutuhnya #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Posbar #Japanesebread

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Milk Bread:

1. Bahan yudane
2. 50 gr terigu pro tinggi
3. 40 gr air mendidih
4. Bahan roti
5. 200 gr terigu pro tinggi
6. 30 gr gula pasir halus (gulpas di blender)
7. 3 gr ragi instan
8. 160 gr susu UHT full cream (aku pake merek diamond)
9. 10 gr butter
10. 5 gr garam
11. Pewarna makanan hijau dan kuning
12. Isian : coklat filling

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Milk Bread

1

Buat dulu si biang nya dg cara mencampur semua bahan yudane sampe homogen, lalu disimpan dlm wadah ditutup plastik wrap. Diamkan min. 8 jam di suhu ruang. Aku bikin yudane jam 9 pagi, eksekusi nya jm 8 mlm, jdi hampir 12 jam.

2

Siapkan semua bahan termasuk biang yudane yg sdh jadi.

3

Campurkan terigu, gula pasir halus, dan ragi. Lalu tambahkan susu sedikit2 (aku pake kira2 150 gr aja) sesuaikan dg konsistensi adonan. Mixer dg kec rendah lalu ke tinggi. Mixer hingga 1/2 kalis.

4

Sobek kecil2 si biang yudane tdi lalu tambahkan dlm adonan. Mixer lagi dg kec. tinggi. Mixer hingga adonan putih mulus.

5

Diamkan sebentar si adonan satu dua menit aja (sambil istirahatin si mixer) lalu masukkan butter dan garam. Mixer lagi dg kec. tinggi selama 10 menit.

6

Lanjut uleni dg tangan kurleb 7-10 menit krn ragi akan bekerja ketika terkena suhu hangat dr tangan. Sebentar sj langsung terbentuk window pane.

7

Karena pakai teknik yudane, jdi ngga butuh waktu lama utk menunggu si adonan mengembang 2x, kira2 15-20 menit saja sdh mengembang. Ini tergantung suhu ruang penyimpanan adonan yaa, semakin hangat semakin cepat mengembang.

8

Bagi 4 adonan yg sdh mengembang, lalu beri warna sesuai selera. Diamkan lagi 5 menit atau hingga mengembang lagi.

9

Bagi2 si adonan dg berat 25 gr lalu pipihkan dan isi dg coklat filling. Lalu bulatkan kembali dan tata dlm loyang. Beri taburan terigu sedikit saja utk pemanis di atas adonan.

10

Oven roti dg suhu 180 dercel selama 20 menit dg api atas bawah.

11

Japanese milk bread siap dinikmatiii...