Okonomiyaki

Dipos pada April 27, 2022

Okonomiyaki

Anda sedang mencari inspirasi resep Okonomiyaki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Okonomiyaki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Okonomiyaki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Okonomiyaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Okonomiyaki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Okonomiyaki memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sarapan 2 hari ini diisi dengan okonomiyaki ala-ala ini.. Jadi ala-ala karena menggunakan bahan yang ada di rumah saja..setidaknya jadi penawar rindu sensasi jajan yang banyak berkurang sejak pandemi ini.. Saus okonomiyaki disini menggunakan resep sausnya mbak Miranda Fakhrianto, sedang okonomiyakinya sendiri hasil mengarang bebas.. Alhamdulillah dapet tekstur lembutnya.. Untuk adonannya, jangan sampai skip baking powder nya yaa..percobaan pertama lupa nggak masukin baking powder, alhasil adonannya padat kayak bakwan raksasa.. 🤣 Tekstur adonannya sebaiknya cukup cair sehingga adonan bisa mengalir diantara celah-celah sayuran..adonan yang terlalu kental bisa berakibat kurang merata dan susah dibalik..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Okonomiyaki:

  1. Saus okonomiyaki
  2. 1 sdm saus tiram
  3. 1 sdm kecap asin
  4. 1 sdm kecap Inggris
  5. 1 sdm madu
  6. 2 sdm gula jawa
  7. 3 sdm saus tomat
  8. Bahan Marinasi, campur, diamkan sesaat
  9. 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 1 sdm minyak wijen
  12. 1 sdm kecap ikan
  13. 1 sdm kecap asin
  14. 2 butir bawang, haluskan
  15. Secuil jahe, haluskan
  16. Bahan adonan
  17. 5 sdm tepung terigu
  18. 3 sdm tepung serbaguna
  19. 1/4 sdt BP
  20. 1/4 sdt merica
  21. 1 sdm SKM
  22. 1 butir telur
  23. 30 ml santan kental
  24. 50 ml air (bisa ditambah jika masih terlalu kental)
  25. Sayuran
  26. 200 gr kubis, buang tulang, iris tipis
  27. 4 tangkai daun bawang, iris kasar
  28. 1/2 butir bawang Bombay, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Okonomiyaki

1
Saus: campur semua bahan,masak dengan api kecil hingga mengental
2
Campur bahan Marinasi, lalu diamkan sambil mempersiapkan bahan yang lain
3
Adonan: campur semua bahan, aduk merata hingga tidak ada yang menggerindil. Tambahkan air jika masih terlalu kental. cek rasa
4
Tuang sedikit minyak di teflon, tumis bawang Bombay sampai wangi. Masukkan ayam dan bumbunya, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan kubis dan daun bawang
5
Tuang adonan hingga merata, tutup wajan dan masak dengan api kecil
6
Balik adonan. Jika kesulitan, bisa menggunakan 2 wajan. Tutup lagi, dan masak hingga kedua sisi matang
7
Pindahkan adonan ke piring, tuang saus okonomiyaki, tambahkan mayones jika suka. Enjoy 💖

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

11. Japanese Breakfast Set

11. Japanese Breakfast Set

Jadi ceritanya adalah, dirumah ada 4 orang dengan sisa nasi 2 porsi. Barusan beli nori sheet yang rencana mau bikin 'Triangle Gimbab' dan masih nyimpen sosis 'Kanzler Singles Mini' 2pcs yang rencananya beli mau bikin 'English Breakfast Set'. Karna pada kelaperan, kalo buat yang English ga bakal cukup karna telor cuma 2 biji doang, alhasil bikinnya Japanese yang bisa dibikin macem porsinya bisa jadi banyak. Untungnya masih ada sisa bayam, timun sama wortel. Nah, daripada kelamaan mending ayo buat bareng. Lets get it~ • #weekend #CookpadComunity_Semarang #Japanese #breakfast

4 orang
1 jam 30 menit
[34] Onsen Tamago ~ Telur Rebus ala Jepang 🥚

[34] Onsen Tamago ~ Telur Rebus ala Jepang 🥚

#PejuangGoldenApron3

1 porsi
20 menit
Katsu Tahu

Katsu Tahu

Ini enak gaes, cocok buat vegetarian n vegan 😉

4 porsi
1 jam
Chicken Mentai

Chicken Mentai

Masakan yang simpel, cocok buat bekal krn nyiapinnya cepet, bisa disiapin pagi2 sebelum mulai WFH karena waktu memasaknya sebentar. sebenarnya yg lg hits itu salmon mentai. Karena lagi g da stok salmon, ahirnya saya pakai daging ayam sebagai gantinya. Mentainya pun ala2 saya. Tapi suami bilang Enak.. MasyaAllah,Tabarakallah. Selamat mencoba 😊 #AdaApaCi #WeekendChallange

1 porsi
40 menit
Beef teriyaki

Beef teriyaki

waktu itu masih ada sisa daging qurban dan bosen banget kan kalo cuma dibikin rendang atau semur. maka aku olah jadi beef teriyaki ala hokben hihi

3-5 orang
1 jam
Sushi Roll

Sushi Roll

Bismillah... Anak2 request sushi lagi, kali ini ditambahin crab sticks, mayonnaise diatasnya dengan taburan wijen jadi rasanya lebih nikmat 😋

Daging teriyaki

Daging teriyaki

Pagi semuanya..... Kali ini saya masak daging teriyaki jadi teringat sama kakak ipar saya yang sakit kanker payudara setelah berjuang melawan penyakitnya selama 2tahun pada akhirnya beliau meninggal sudah 3tahun ini yang merawat kakak ipar saya mulai bersihkan lukanya sampai memasak kakak ipar saya tidak mau dioperasi minta obat herbal dikarena payudara satunya sudah pernah dioperasi dan dipotong jadi orangnya rada trauma minta berobat herbal segala macam makanan dan minuman harus ditentukan dan bener bener dari tumbuhan, terakhir yang meninggal beliau minta makan daging tanpa santan dan saya konsultasi sama dokter boleh konsumsi daging tapi dengan syarat daging khas dalam tanpa lemak jadi saya memasakan daging teriyaki ini dulu tanpa cabe skg saya kasih cabe besar, semoga amal ibadah beliau diterima disisi-Nya.... #Pahlawandapur

Japanese milk Bread

Japanese milk Bread

#PejuangGoldenApron3

HOMEMADE SUSHI SEASONING ala Fe

HOMEMADE SUSHI SEASONING ala Fe

Alhamdulillah dikasih kesempatan untuk belajar membuat Sushi yang sudah lama sekali pengin bisa ngerol sushi . Rupanya masakan Jepang perlu bumbu diantara Sushi Seosoning yang homemade . Dibawah bimbingan mba Cia Febri dimulai dengan membuat Sushi Seasoning ( Mirin halal ) Source : Cia Febri #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #Cookpadcommunity_Bandung #kemauandankemampuan

150 ml
20 menit
(Recook) Chicken Katsu Donburi

(Recook) Chicken Katsu Donburi

Pas ada tantangan #AdaApaCi di #WeekendChallenge pekan ini, pas banget saya baru pesan chicken katsu sama teman yang suaminya pernah jadi chef di restoran jepang. Alhamdulullah yaaa jadi bisa langsung dipaspasin sama challenge bebikinan masakan yang huruf awalnya "C". Niatnya si chicken katsunya untuk stok frozen food sepekan ini sebagai menu antiribet untuk bekal maksi suami yang kena gilirian jadwal WFO pekanan. Tadi pagi coba merecook resep Chicken Katsu Donburinya Yukito Mama (nyontek resep sausnya aja karena chicken katsunya ga bikin sendiri) yang emang untuk kata kunci "chicken katsu donburi" di cookpad berada di urutan teratas. Setelah diintip2 resepnya trnyata paling sederhana dan memang sudah banyak sekali yang merecook. Sumber recook-an https://cookpad.com/id/resep/190063-chicken-katsu-don-donburi-ala-jepang?invite_token=kfY7qMQn3oNZJswCr9qMhdLX&shared_at=1602135575 #dapurbubuwAnies #CookpadCommunity_Depok #bekaldarirumah

2 porsi
Japanese Fluffy Milk bun

Japanese Fluffy Milk bun

Iseng2 nyoba bikin cemilan buat bocil, alhamdulillah malah bisa jd ladang rejeki buat mamaknya 😁 Ini super fluffy, aku pake resepnya Akino kitchen

2 orang
3 jam 30 menit
Crabstick Sushi! (simple)

Crabstick Sushi! (simple)

Bismillah, Semarak pekan ini banyak tagar neh, sy semakin semangat utk ke dapur hehehe.. Salah satu pesan masuk sy diminta utk merecook dari master chef nya Depok yaitu ummu #Nuha Ulyn, maasyaa Allah suatu kehormatan buat sy dgn permintaan khusus ini, jd semakin dekat dgn members Depok🙏👍 Dan saya pilih menu yg paling simple juga enak tentu nya, dgn sedikit modifikasi😍 Ini sekaligus memanfaatkan nasi sisa semalam tema dari kegiatan pekan ini di CoDe😊 Jazaakillahu khairan resepnya Tdk banyak cerita ya ummahat langsung aja kita eksekusi sesuai instruksi mamah cookpad #RecookDepok_Ulyn #RecookDepok_NasiSisa #CookpadCommunity_Depok

20 pcs
20 menit
Dorayaki coklat chocolatos

Dorayaki coklat chocolatos

Bissmillah, resep pertama dan percobaan pertama bikin dorayaki yg bahannya gampang bgt didapat...

8 buah
1menit
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Karena adik udah jarang keluar rumah dan sekolah jg online. Kangen makanan di cafe cafe nihhh. Masak masak deh kita, chicken katsu ala ala hehe . . #GoldenApron #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #NgeksisDiCookpad . (Resep Minggu Ke-22)

4 porsi
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Memenuhi janji ke mama buatin teriyaki, karena orang tua nggak terlalu suka jajan di luar, lebih percaya makan masakan rumah sendiri. Lebih bersih dan higienis

6-8 porsi
45 menit
Cah horenzo tahu kuning (bayam jepang)

Cah horenzo tahu kuning (bayam jepang)

Setiap hari, di meja makanku itu harus ada sayur. Entah sekadar tumis tumis sederhana, yang penting harus ada sayur. Hari ini nemu bayam jepang / horenzo di bapak sayur langganan, yaudah deh..jadilah cah horenzo ala mommynya Zell.buatnya gampang, dan pasti sehat ☺

2 orang
30 menit
Takoyaki Kraft

Takoyaki Kraft

Udah buat ini berkali-kali tapi tetep ga bosan, karena emang se enak itu

60 buah
2 jam
Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread

Libur panjang, di rumah saja. Bikin cemilan kesukaan keluarga, roti sobek aneka isi. Kali ini saya bikin warna warni ala japanese milk bread. Simpel, cukup uleni dengan tangan, pilih warna dan isian sesuai selera. Ohiya, rotinya ini hasilnya lembuuut sekali. Beneran deh 🥰

9 buah
2.5 jam
Dori Katsu lauk favorit anak2

Dori Katsu lauk favorit anak2

Nah ini niiy moms, menu penyelamat dikala bosen sama ayam .. anak2 suka banget krn texture nya crunchy, rasanya gurih, yaa mirip2 chicken katsu. Bikinnya juga gampang

4 orang
1.5 jam
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Menu makan ala Japanese 😊

Kurleb 10 orang
2 jam