Homemade Udon

Dipos pada April 20, 2022

Homemade Udon

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Udon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Udon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Udon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Udon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Homemade Udon adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Udon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Udon memakai 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin ini karena lagi pengen banget makan niku udonnya Marugame. Udah cari2 resep niku udon juga cuma ga punya udonnya. Mau beli males banget. Akhirnya cari2 resep homemade udon, ketemu resepnya Ci Shirley. Liat bahan2nya juga gampang, cuss deh bikin. 😁 Enak, kenyal dan pastinya lebih puas dan sehat daripada beli udon kemasan. Hehehehe.. Proses buat udon emang dengan cara diinjak2 ya supaya lebih mudah menguleninya. Tapi bukan diinjek2 pake kaki telanjang. Sebelumnya pakai kaos kaki bersih terus plastik bungkus udonnya ditutup kain bersih baru deh diinjek2. 😁😁 Source : Shirley Wijaya #PoodyKitchen #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Udon:

  1. 250 g Tepung terigu serbaguna (Segitiga biru)
  2. 50 g Tepung sagu (saya pake merk Merbabu)
  3. 140 g Air
  4. 20 g Garam
  5. secukupnya Tepung maizena untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Udon

1
Larutkan garam dengan air. Campur terigu dan sagu, aduk rata. Tuang air garam sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Uleni hingga membentuk adonan.
Homemade Udon - Step 1
Homemade Udon - Step 1
Homemade Udon - Step 1
2
Masukkan adonan ke dalam plastik ziper (saya ga ada jadi pake plastik ukuran 2 kg). Ikat ujung plastik dengan karet, sebelumnya keluarkan udara dari dalam plastik supaya nanti ketika diinjak tidak pecah plastiknya. Siapkan kain bersih, lalu masukkan adonan udon yang ada diplastik tadi. Injak2 adonan hingga melebar. Keluarkan adonan, lipat lalu masukkan lagi ke plastik, terus injak2 lagi. Ulangi sebanyak 5-6x. Oia jgn lupa pake kaos kaki bersih dulu ya ketika proses injak menginjak adonannya. 🀭
Homemade Udon - Step 2
3
Keluarkan adonan dari plastik lalu bulatkan dan sedikit dipipihkan. Masukkan kembali dalam plastik lalu ikat atau taruh dalam wadah & tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan minimal selama 2 jam.
Homemade Udon - Step 3
4
Siapkan alas untuk menggilas adonan yang telah ditaburi maizena. Setelah itu gilas adonan dan potong2.
Homemade Udon - Step 4
Homemade Udon - Step 4
Homemade Udon - Step 4
5
Pisahkan lembaran udon satu persatu sambil ditaburi maizena supaya tidak lengket. Bagi menjadi 4 porsi.
Homemade Udon - Step 5
Homemade Udon - Step 5
6
Didihkan air yang banyak lalu masukkan udon, masak kurang lebih 12-15 menit hingga udon matang sambil diaduk2 dengan sumpit supaya tidak lengket. Setelah matang masukkan udon dalam wadah yang berisi air dingin. Udon siap digunakan. Sisa udon mentah bisa disimpan di frezzer ya.
Homemade Udon - Step 6
Homemade Udon - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

BEEF TERIYAKI ala HokBen

BEEF TERIYAKI ala HokBen

Anakku mau BBQ an, mereka biasa beli jadi. Rasanya nggak sreg daging tipis dipanggang sebentar langsung dimakan... maafkan jika selera berbeda. Akhirnya kubuatkan masakan ini aja, meski mamaknya sedikit aja mencicip, gini dah pucing kepala. Memasak untuk yang tercinta.... Saya masak 2 resep. Sumber : Beef Teriyaki ala HokBen by Mom of Radhika, Bogor. #GA_TheNextLevel #RecookOfTheWeek #CookpadCommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru

8 porsi
1 jam
Japanese cheesecake ala michael lim

Japanese cheesecake ala michael lim

Bikin JCC gampang2 susah. 2x awal sy bikin kgk jadi. Krn pk loyang smbung jatuh ny. Bawh kgk kering2. Padahal ud lapis aluminium 3 lapis. Tyt agak susah.. akhir ny sy bli loyang press jd kgk bakal masuk air. Tp pemanggangan cukup memakan waktu ya.. tp setelah liat ank2 makan dengan bahagia. Rasa nya terbayarkan.. Pastikan bahan dan peralatan nya ada smua ya. Karena syg bgt kl sampai gagal krn loyang. Sy adopt dr resep michael lim di youtube. Sy memakai Loyang uk 20. #jelajahresep #jelajahreseprumahan #japanesecheesecake

Beef teriyaki with cucumber lettuce

Beef teriyaki with cucumber lettuce

gadoin ini tuh enak bgt tanpa nasi.. Cocok untuk yg takut gendut tapi ingin makan yg bergizi. Yukmaribuat..

Ayam Karage saus tiram

Ayam Karage saus tiram

Yang ngebuat sebenernya ayah/bapak,tapi aku masukkan cookpad πŸ‘πŸ˜πŸ‘πŸ˜

1 kg
1 jam 30 mnt
Chawanmushi / θŒΆη’—θ’Έγ— (Bahan lokal, rasa Original)

Chawanmushi / θŒΆη’—θ’Έγ— (Bahan lokal, rasa Original)

Pertama-tama, pengen nangis dulu 😭 karena ga disangka rasanya mirip dgn Chawanmushi yg pernah saya makan disana 4 tahun silam. Ya, 4 tahun yg lalu tepatnya hari ini. Waktu itu 4 Jan 2017, saya ke negeri sakura utk pertama kalinya, bukan utk traveling atau kerja, tapi utk satu hal yg ga bisa aku ceritain disini 😭 dan ketika tiba disana awal tahun gini lagi winter, makanan serba yg angetΒ² salah satunya si Chawanmushi ini. Ga pernah tau sebelumnya kalo yg saya makan itu dari kocokan telur yg direbus, soalnya ga bau eneg, saya kira tofu karena super lembut banget, lebih lembut dari tofu, sekali sruputtt langsung masuk tenggorokan. Rasanya gurih, teksturnya super duper lembut 😊 Resep asli tentu pake shoyu, mirin, dashi, dll tapi saya ga punya itu semua, coba otak atik dgn bahan yg ada didapur, cukup pake masako, gula dan kecap asin, asal komposisinya tepat, rasanya pasti sama, saya agak speechless pas coba suapan pertama, "Oh! Mirip" πŸ€­πŸ‘ jadi bisa dibilang ini Chawanmushi lokal rasa original 😁 Diluar dugaan juga sih anakΒ² doyan juga ternyata 🀲 utk toppingnya saya pakai udang aja Tips : 1.Gunakan alumunium foil utk menutupi mangkuk kalo punya *saya ga punya. 2.Gunakan api kecil ketika mengukus dan usahakan jgn terkena tetesan air agar permukaan halus. 3.Kocokan telur disarankan utk disaring agar hasilnya lembut #PejuangGoldenApron3 #θŒΆη’—θ’Έγ— #Chawanmushi #Week32 #MasakItuSaya

2 porsi
15 menit
Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread

Ini roti yang bbrpa waktu lalu viral, skrng mungkin keviralannya sdh mulai menurun... 😁 Membuat roti/bread itu hrs sabar terutama disaat nguleni dan menunggu adonan diistirahatkan. Tapi pas tau setelah istirahat mengembang bagus rasanya seneeng banget... Alhamdulillah, walau agak over cook tapi hasilnya tetap enaak... 🍞🎎 . Source : @fithriya79 . #JapaneseMilkBread #PejuangGoldenApron3 #GA3 #minggu32 #CookpadCommunity_Jakarta

Japanese cotton cheese cake

Japanese cotton cheese cake

Baru pertama kali buat kue ini senang sekali kuenya berhasil di buat

Sekeluarga
Tergantung oven
Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread

Ngeroti lagi 🍞 Cuaca syahdu gini enaknya ngopi atau nge-teh ditemani roti πŸ˜‹ #PejuangGoldenAppron3

Chicken Katsu πŸ₯

Chicken Katsu πŸ₯

Chicken katsu nya wangiiii pas digorengg😍

> 30 menit
"Grilled Yaki Onogiri Eggs" (Ala Rumahan)

"Grilled Yaki Onogiri Eggs" (Ala Rumahan)

Pagi...yukkk buat sarapan..siapa Yang ga suka dengan Nori? Kalau saya suka sekali bisa saya olah berbagai macam menu.kali ini buat yang simple buat lunch atau dinner..Yaki Onogiri ala-ala Saya homemade,ini Saya buat lunch saya,simple dan Easy to make it and so Tasty πŸ˜‹ ga pakai libet dan lama. Setor lagi buat challenge " Telurkumendunia " semoga bermanfaat πŸ™πŸ» Cekidottt...intip resep yukk..πŸ‘ŒπŸ» . @tinakitchen #ResepTelurkuMendunia

Salmon Kani Mentai Rice

Salmon Kani Mentai Rice

Ini nyoba recook resepnya Diana di cookpad jg.. tp dg bahan alakadarnya

1 orang
30 menit
Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki

Masakan praktis, masakan sehari-hari, gak ribet, semua bisa masak 😊

Chawan Mushi (Pudding Telur SUPER LEMBUTTTTT DAN ENAK)

Chawan Mushi (Pudding Telur SUPER LEMBUTTTTT DAN ENAK)

Terbaikkk kalau bikin Chawan Mushi pakai kaldu buatan sendiri. Harus bikin kaldu dari awal ya kak supaya masakannya lebih gurih dan enak. Proses akhir masak Chawan Mushi harus di kukus, jadi lebih baik pakai wadah dari keramik yaa supaya awet panasnya dan tidak dikhawatirkan pecah saat di kukus.

3-4 cup
1 jam
Tempe katsu krispi renyah

Tempe katsu krispi renyah

Ternyata masih ada stok tempe, pas kebetulan hari ini bikin Chicken katsu, sekalian aja tempenya juga dibikin tempe katsu🀭. Alhamdullilah Ternyata enak, anak anak pada gadoin dikira ayam katsu juga kayanyaπŸ˜…. Wah besok besok bisa jadi alternatif cemilan nih buat anak anak🀭 tapi emang paling enak kalau dimakan saat hangat. Source YouTube chef Devina hermawan #cookpadcommunity_tangerang

Ramen Ayam Halal

Ramen Ayam Halal

Yang ditunggu-tunggu nih. Akhirnya, saya share resep Ramen Ayam. HALAL yah!!! Untuk bikin kuahnya, wajib pakai cakar ayam dan yes 1 kg. Karena itu yang bikin kaldu nya kental dan gurihh!!! Mau diganti tulang ayam silahkan tetapi hasil kaldunya tidak akan sekental itu yah. Gurihnya juga beda. Banyak juga yang suka dicampur dengan sayap ayam tapi saya sih sayang. Anyway, ramen ini saya kasi topping ayam teriyaki dan disini saya menggunakan Mi telur URAI Original @miburungdara. Praktis, tinggal rebus dan saya selalu ada stok di rumah. Cocok untuk ramen. Selamat mencoba, cocok banget mumpung sering hujan. Salam β€œAnyone can cook” #MiUrai

#132 Onigiri (Nasi Kepal ala Jepang)

#132 Onigiri (Nasi Kepal ala Jepang)

Udah lama pengen buat emoticon ini πŸ™ jadi nyata. Dan pastinya enak di makan. Hihihi... akhirnya buat yang simpel aja. Nasi isi abon sapi. 30.11.2020 #PejuangGoldenApron3 #MingguKe27

3 porsi
5 menit