Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad

Dipos pada March 3, 2022

Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Chef, bikinin chicken karage yang rasanya mirip di Jepang dong. Eh tapi Jepang kan pake Sake ya Chef?! Tenang, nih saya kasih resep Chicken Karaage yang Jepang banget walau nggak pakai Sake. Dijamin semua bisa!! Mau tau cara masaknya? Let's cook with me!! #ChickenKarage #ChickenKaraage #KarageJepang #PekanPosbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad:

  1. 1 kg Paha Ayam Tanpa Tulang (potong big bite, satu gigitan besar
  2. 4 siung Bawang Putih (haluskan)
  3. 1/2 buah Bawang Bombay (haluskan)
  4. 1 1/2 ruas Jahe (haluskan)
  5. 5 sdm Kecap Asin
  6. 1/2 sdm Cuka Lemon (bisa diganti cuka lain)
  7. 100 ml Hydrococo
  8. 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  9. 250 gram Tepung Tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad

1
Ambil tulang pada paha ayam. Paha disini adalah bagian paha atas dan bawah yang utuh ya. Kemudian potong menjadi satu gigitan besar atau big bite.
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 1
2
Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang telah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, kecap asin, hydrococo, dan cuka lemon. Aduk hingga tercampur rata. Disini, saya sudah tidak pakai garam lagi ya. Simpan di freezer selama 1 jam. NB: saat proses marinasi ini, saya memasukkan tulangnya juga, karena masih ada bagian daging yg nempel, sayang.😂
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 2
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 2
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 2
3
Setelah 1 jam, keluarkan ayam dari dalam freezer. Siapkan tepung tapioka dalam sebuah wadah. Ambil satu potong ayam, dan gulingkan di atas tepung tapioka tipis tipis. Jangan membalut ayam terlalu tebal, cukup tipis saja. Wajib pakai tepung tapioka, tidak perlu menambahkan tepung lain. Dan tepung tapioka tidak perlu ditambah garam atau apapun. Usahakan membentuk ayam menjadi bulat, bukan gepeng.
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 3
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 3
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 3
4
Tahap penting penggorengan!! Tahap 1: Panaskan minyak dengan api kecil hingga cukup panas. Minyaknya harus cukup banyak, karena kita akan deep fry. Masukkan ayam yang telah dibalut tepung tipis. Goreng selama 3 menit. Angkat dan diamkan selama 4 menit di atas tirisan. Saat mendiamkan ayam, besarkan api maksimal. Biarkan minyak mendidih.
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 4
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 4
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 4
5
Tahap 2: Setelah minyak mendidih dengan api besar, masukkan kembali ayam. Goreng dengan teknik angkat dan celup. Jadi ayam dimasukkan ke dalam minyak sesaat setelah itu diangkat sebentar, kemudian masukkan lagi ke dalam minyak. Lakukan hingga ayam kecoklatan dan terlihat bagian yang terkaramelisasi.
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 5
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 5
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 5
6
Sajikan selagi hangat. Tekstur Chicken Karaage adalah krispy di luar dan juicy di dalam. Itulah alasan menggunakan paha, dengan segala proses yang sudah saya jelaskan di atas. Untuk menjaga ayam agar juicy namun tetap matang dengan sempurna!! Selamat Mencube!!👨🏼‍🍳
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 6
Chicken Karage - Karaage Asli Jepang ala Chef Muhammad - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Super Simple Omurice

Super Simple Omurice

Al hamdulillah. #BamasakBaimbai #ResepalaResto #PekanPosbar #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo Sumber resep: Akari Papa https://cookpad.com/id/resep/4573955-super-simple-omurice-dijamin-anak-nagih-minta-nambah? Ada yang bertanya "Apa sih omurice itu"?. Setelah ditelurusi menurut Wikipedia Indonesia Omurice adalah makanan Jepang dan makanan Korea berupa nasi putih yang digoreng bersama saus tomat dan dibungkus oleh telur goreng omelet. Namanya berasal dari kata omelet dan rice, sebuah contoh wasei-eigo.  Di atas omurice biasanya disiram sedikit saus tomat. Nasi untuk omurice biasanya diberi daging ayam, udang, cumi-cumi, jamur, dan bawang bombay. Chicken rice adalah sebutan lain untuk nasi untuk omurice dengan daging ayam dan saus tomat.

3 porsi
Chicken Katsu

Chicken Katsu

2 orang
Gyoza

Gyoza

Aku pengen banget makan ini dan setelah buka-buka youtube nemu channelnya Puguh Kristanto. karena baru pertama bikin dan kutinggal kesana kesini ada yg sedikit agak gosong. tapi rasa tetep endul dong...

25 biji
Beef Teriyaki (tanpa marinasi)

Beef Teriyaki (tanpa marinasi)

Bismillah.. masak beef teriyaki tanpa marinasi tetep endul kok bun 😍

2 - 4 orang
1 jam
Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

JAPANESE CHEESE CAKE (ANTI GAGAL)

JAPANESE CHEESE CAKE (ANTI GAGAL)

Sudah 2 kali aku bikin ini.. Pertama menggunakan keju chedar.. Dan resep yg skr ini menggunakan cream cheese. Rasanya memang beda lebih enak cream cheese... Syukurlah 2 kali membuat belum pernah gagal... Yang penting kita harus sabar dan teliti..

Beef teriyaki

Beef teriyaki

2 org
1 jam
Teriyaki daging sapi

Teriyaki daging sapi

Karena punya banyak daging sapi kurban, akhirnya cari cari resep di IG. Langsung di coba ternyata enak banget. Mirip sama teriyaki di hokben. Saya mau share, biar yg lain bisa coba di rumah.

3-4 orang
1 jam
363. Nasi Oyakodon (親子丼)

363. Nasi Oyakodon (親子丼)

Oyakodon adalah salah satu pilihan praktis untuk sarapan. Sajian sarapan klasik yang sering dibuat oleh para ibu di Jepang ini mudah dibuat. Arti harafiah 'oyakodon' adalah 'donburi orangtua. Masakan beras dalam sebuah mangkuk, di mana ayam, telur, irisan daun bawang dan bahan-bahan lainnya direbus bersama-sama dalam sebuah jenis sup yang dibuat dengan kecap dan kaldu, kemudian disajikan di atas mangkuk nasi besar. #CookpadCommunity_Bogor #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 125

2 porsi
30 menit
Japanese Milk Bread (Tanpa Ulen)

Japanese Milk Bread (Tanpa Ulen)

Memang bentuknya yang warna warni ini yang memikat hati kita... sengaja pilih resep yang tanpa ulen..biar cepet..eh meskipun tanpa ulen hasilnya super lembuttttt loh.... Teman ngeteh ngopi di sore hari yang pas...💖 Note: Sy bikin 2x resep dibawah ini, pakai loyang 24x24 cm. Jika hanya 1x resep cukup pakai loyang 20x20 cm . #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia Source: @Febry_Caturia

Sushi/Kimbab Goreng

Sushi/Kimbab Goreng

Okonomiyaki

Okonomiyaki

3-4 orang
1 jam
Tempe Katsu Sambal Matah

Tempe Katsu Sambal Matah

Tadinya pengen bebikinan sambel tempeh .. cuma kalo makan sambel tempeh kudu siapin nasi semagic.com sendiri cuma buat Bian 😂😂 .. kapan mau langsingnya kalo makan nasi semagic.com mulu?? 😂 Pas liat gambar per-katsu katsu an .. eh langsung kepikir kenapa ga tempe nya aja jadi katsu .. Buru buru deh hunting resep tempe katsu .. dan eksekusiii!! Enyaaakkk!!! Makan ini aja tanpa nasi pun dah kenyang loeeh .. #Kopijos_KreasiTempe #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

1 porsi
1# Ayam Karage saus Teriyaki

1# Ayam Karage saus Teriyaki

habis makan ayam karagenya HokBen truss pengen bikin aja

Sejam
Bubble bread "japanese milk bread

Bubble bread "japanese milk bread

🎤🎼E....seperti popit ya sayang🎻 seperti pop it💃hhhh mlh menyanyi... Nah senangnya hati ya.. Bila bebikin seperti yg sedang viral ikutan berhasil.. Ini blm sempurna ya karena masih harus terus belajar.. Thank source mbk @ErnySulistyowati resepnya sudah menginspirasi ku.. Modif dgn resep @ icenguik IG. Beberapa modif aku aplikasikan disini.. Trimakasih juga sudah sharing di grup #semangcookhokya. Makaci makaci... #semangcookarisan_ernysulistyowati #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Bakso Sosis Ayam Teriyaki

Bakso Sosis Ayam Teriyaki

Source: dapur_ita2020 Sarapan duo krucil tadi pagi. Simple enak lahap makannya😄 #MasakItuSaya

Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

Beberapa waktu kemarin itu bikin ayam mentega. Pas besoknya masih ada sisanya beberapa potong tu. Tapiii... kok bosen ya dimakan gitu aja, apalagi kalo dibuang kan sayang banget. Mending "dipermak" jadi menu makanan lain. Eh, tiba2 aja keingetan pernah cookmark chicken Mentai rice punya mba @moonas_kitchen . Akhirnya dimodif ayamnya pake sisa ayam mentega tadi. Enaaaak banget, apalagi dimakan anget2.. 😋😋 Dari bahan sisa bisa jadi menu sekelas resto loh.. Hihi.. 😁 Fleksibel loh, bisa pake sisa masakan ayam yang lain. #PoodyKitchen #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Bogor

Ramen with topping chicken karage

Ramen with topping chicken karage

menu weekend kali ini pak suami minta ala2 jepang, kebetulan di kulkas ada stok mie untuk ramen jadilah weekend ini kita bikin ramen #CookpadCommunity_Depok

Sushi Roll Ala Rumahan

Sushi Roll Ala Rumahan

Breakfast hari ini. Favorit semua anggota 🤩

Sushi ala yackikuka

Sushi ala yackikuka

Solusi untuk anak susah makan, telur dadar disajikan dengan tampilan beda😃 Simpel banget bikinnya

3 orang
30 menit