Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese milk bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese milk bread yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese milk bread, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese milk bread enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese milk bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese milk bread memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese milk bread:
- 350 gr terigu pro tinggi
- 35 gr gula pasir
- 7 gr ragi instant
- 2 sdm susu bubuk
- 250 gr air matang
- 25 gr skm
- 1/2 sdt garam
- 40 gr butter/mentega
- Pewarna makanan (sesuai selera)
- Bahan filling custard cream:
- 250 ml susu coklat (sesuai selera boleh coklat/ apapun)
- 2 sdm gula pasir
- 1.5 sdm maizena
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 butir kuning telur
- Sejumput garam
- 25 gr mentega
Langkah-langkah untuk membuat Japanese milk bread
1
Bikin adonan roti: campur terigu, gula, ragi, susu bubuk, masukkan air uleni hingga kalis, masukkan garam, mentega dan SKM putih. Uleni lagi hingga kalis elastis sampai tahap window pane Jd adonan tidak mudah sobek kalau dibentangkan
2
Kalau sudah window pane, beri pewarna makanan, bisa sesuai selera yaa. Tutup adonan dengan plastik wrap/ serbet bersih, diamkan 1jam (profing 1)
3
Sambil menunggu profing siapkan custard cream: panaskan susu cair dgn api kecil. Dalam wadah terpisah campur kuning telur, gula, maizena, coklat bubuk, aduk2 lalu tuang susu cair yg sudah agak mendidih, aduk terus sampai tercampur rata. Kemudian tuang kembali kedalam panci dan masak hingga meletup2 sambil terus diaduk, masukkan margarine+garam. aduk2 lagi hingga mengental. Angkat pindahkan ke mangkok ttup dengan plastik wrap. Tunggu hingga dingin
4
Kalau sudah profing, kempeskan adonan, uleni sebentar bagi menjadi 16bagian @40gr. Tata di loyang yg sudah dialasi kertas roti, tutup dengan serbet bersih dan diamkan 30menit untuk (profing 2)
5
Setelah 30menit taburi adonan roti dengan terigu tipis2 sambil panaskan oven suhu 150° selama 5 menit
6
Panggang roti dengan api atas bawah selama 20menit
7
Ketika sudah matang, keluarkan dr loyang dan bolongi bagian belakang dengan sumpit lalu semprotkan custard cream dr paping bag.
8
Simpan di wadah tertutup agar tetap empuk ya, bisa dipanaskan dgn microwave kalau mau dmakan keesokan harinya. So fluffy lembut bangett, tapi hrus sabar saat nguleni yaa 😅
