Mentai Ayam

Japanese Milk Bread

24.10.2020 (21.1) "Kreasiku untuk #KUIS_Baking adalah Japanese Milk Bread" yg lagi hits itu. Pas banget ada tepung, ada coklat meisis bisa jadi roti isi coklat kan. So, udah aja cuzz bikin #rotikekinian isi coklat & keju. Resepnya saya ambil dari IG nya mam @malichatun88 dgn bbrp penyesuaian takaran bahan. Sumber: IG @malichatun88 #dkitcheners_ #myinspirations #PB062020_japanesemilkbread #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_id #dapurmama_at #GATNL_21stweek

Takikomi gohan (brown rice japanesse style)

Siang ini makan nasi yang berbeda,permintaan Kakang yg lg kangen kampung nya 😁, kebetulan ada #ChallengeWeekend di #SeptemberCeria ini , jadi coba masak nasi ini,enak juga lho boleh di coba 👌😍, sy masak nya pakai ricecooker

32. Mentai Rice

Karena gak suka salmon jd sy pakai daging slice dan ayam. Beda bumbu marinasinya, tergantung selera aja ya. Biasanya resep mentai jarang pakai telur, ini sy pakai telur plus mayonaise jd lembut telurnya. Tambah enak 😊

Dadar Katsu Wijen Saus Teriyaki

Salmon Mentai

Pernah ngga tiba-tiba pengen banget suatu makanan? Rasanya udah kayak ngidam. Nahini.. bulan lalu tiba-tiba kepengen banget hal-hal berbau mentai. Langsung deh cuuusss bikin salmon mentai

Weekend 21 GA 3 : Crabstick Sushi!

Ini adalah resep pertama saya dalam membuat sushi. Sushi yg simple hanya pakai crabstick hehe #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Furikake HomeMade

Source: CIA Febri Ini setoran kelas Japanese food yg ke 2, semakin kesini semakin seneng akhirnya bisa tau lebih banyak soal masakan jepang😁, Namanya Furikake, bisa d makan langsung pake nasi anget2 kayak abon, enak bgt😁 Resep asli dari mbak CIA Febri sebenarnya pake wijen hitam Dan putih,plus teri medan sangrai, berhubung d tempat q susah nyarinya, aku ganti pake ayam sangrai😆,, #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Surabaya

Hot Furikake Ala Fe

Tugas Ke-2 di Community Class Japanese Food yaitu recook Furikake dari resepnya Mba CIA Febri. Furikake itu Abon Jepang, taburkan ke nasi hangat makan sudah nikmat banget. Utk resep aslinya ada bahan yg namanya Katsuobushi terbuat dari ikan cakalang kering, tapi karena aku gak ada, jadi aku bikin Katsuobushi sendiri, bahannya dari daging ikan gurame fillet. Terus aku tambahkan juga taburan Bon cabe supaya ada rasa pedasnya. Ternyata rasanya gurih, pedas, manis, tercampur jadi satu. Mantulllllllll. #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron2

Tempe Katsu

Bismillah, Varian tempe yg menggoda dan menipuuu hahaha Kejadian lucu saat maksi td siang, si cah lanang satu2nya dgn semangat mengambil 2 pcs tempe katsu, dikiranya ini chicken katsu yg biasa sy buat dibakulan rice bowl sy, pas digigit dia langsung menoleh ke umma, dan langsung bilang "ini tah tempe ummaaaa..koq gak info sihhh, aku kira ayam katsu"😂 Subhanallah nakkk, apapun makanannya harus disyukuri, tempe pun ciptaan Allah yg lezat dan harus dinikmati seperti ayam dan daging lainnya..👍 Alhamdulillah tetap lahap dimakan dan dikomen enaakkk😋👍 Sy recook dari resep ummu #Phie Kitchen.. Jazaakillahu khairan resepnya🙏 #CookpadCommunity_Depok

Kue Manja Lembut anti gagal.bsa jg bwt pancake/dorayaki/martabak

Resep favorit bgt...kue kesukaan keluarga,simpel,enak,manis,lembut...mmmm...so yummi....bisa dikreasikan macam² lgi..^^

Gyoza Homemade

Punya sisa adonan isi kwetiau goreng ala Lek Gino, maka besoknya muncul ide bikin gyoza saja mumpung punya chilli oil. Isian gyoza bisa menyesuaikan bahan yang ada di rumah ya.. Kulit gyoza saya pakai tepung tangmien agar warnanya putih, kalau tidak ada pakai terigu saja seperti bikin kulit pangsit.. Yuuk meluncur ke dapur.. #Gyozahomemade

Chicken katsu platter

Maafkan poto langkah tdk di sertakan tapi detail membuat nya saya tulis, sy sajikan ini dengan saos Tartar

Chicken Karage with Sambal Matah

Bikin ini karena ada praktek tugas kampus, yaudah bagi resepnya aja sekalian, wkwkwkwk.

Simple Sushi Roll & Miso Soup

Biar gak bosen makan-makanan rumahan biasa, aku coba bikin sushi ini. Rasanya mayanlah gak kalah sama resto Jepang hahaha

Japanese Milk Bread

has the same name as 'Hokkaido milk bread'. Punya tampilan sama dengan amerian sandwich bread namun lebih kaya rasa, fluffy texture dan unique shaping method. Dibuat dengan membuat adonan menjadi tipis lalu digulung dan dibentuk spiral. Gluten dalam gulungan adonan menghasilkan tekstur akhir yang sangat lembut. Protein didalamnya, bergabung secara acak.Dengan membentuknya menjadi spiral, gluten akan terbentuk baik dibagian luar maupun dalam secara acak namun teratur dan berserat tipis. Metode "Tangzhong"membuat remahnya jadi lembut shg ada kelembaban extra didalamnya. Tidak disarankan mengulen dengan tangan karna adonan sangat lembut lengket. Saya memodifikasinya dengan memanggangnya dalam pullman loaf pan dan menggunakan metode gulungan seperti Pain de Mie. problem : loaf is dense : don't overwork the dough while rolling it. source : America's Test Kitchen-Bread Illustrated modified : herlin wulan #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2

Kulit Pangsit / Dumpling / Gyoza

Coba - coba bikin kulit dumpling sendiri. Di Pasaran banyak nemu yang kotak, pengen bikin yang bulat. Resep ini paling banyak di recook ama penghuni cookpad. Dan ternyata emank resep sukses. Berikut saya lampirkan resep asli ： https://cookpad.com/id/resep/11517958-dumplingkulit-siomaygyoza?invite_token=fX1pPZPQtirQFKDa7Y72pUbX&shared_at=1601708807 #PejuangGoldenApron3

Chicken Katsu & Veggie Curry

Sangat praktis, dari pada beli chicken katsu kemasan mending buat sendiri yee kaan.... Sudah pasti sehat & nikmat.

Puding Pelangi Jepang

(resep 210) Hari terakhir setor #weekendchallenge ngeluarin draft resep. Karena si mamah, aku ikut meramaikan #septemberceria yg kali ini temanya adalah suguhan warna warniii 🌈 🤗. Waaahhh pudingnya menarik bgt loh, apalagi kalo yg liat anak kecil main nyomot aja. Sengaja aku cari resep puding yg warna warni, eh ketemu deh kalo puding ini dulu katanya sempet viral ya...jadi penasaran deh langsung bikin pake takaranku sendiri. -200920- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenapron3

Salmon sushi

GA Minggu #19 Request nya temen temen nih biasanya kalau sushi gini, aku pun suka karena bikin nya gampang. Isinya bisa di variasikan. #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron3

Furikake Homemade 🇯🇵

#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Jakarta Senang dan bersyukur ...dapat reward/kesempatan bisa ikut dalam Japanese Community Class. Pesertanya ramai.. ada sekitar 94 (termasuk tim pengajar), grupnya sangat hidup. Pada kesempatan ini, fokusnya pada pembuatan sushi roll termasuk mempelajari tentang bbrp seasoning/bumbu makanan yg biasa digunakan di berbagai Japanese Food seperti halnya Furikake. Furikake adalah seasoning yg berbentuk butiran/tepung/berserat mirip abon dan biasa ditaburkan di atas nasi sebagai lauk dan umumnya dibuat sekaligus dlm jumlah besar dan disimpan untuk digunakan sewaktu-waktu. Kali ini kita belajar bagaimana membuat Furikake homemade yg tentunya lebih sehat dan terjamin kwalitasnya..bebas dari bahan pengawet ataupun msg. Source : CIA Febri