Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)

Dipos pada April 8, 2022

Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)

Anda sedang mencari inspirasi resep Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Japanese Milk Bun (Metode Autolysis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) diperkirakan sekitar 13 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari dulu pengen banget roti, tapi malas sekali untuk nguleni. Lihat resep dari teman sekolah saya josephine octora buat roti tanpa capek nguleni, jadi tertarik hati ini. Anak sulung saya, ajukan resep Japanese Milk Bun. Setelah bertanya jawab dengan Josephine, akhirnya, saya memberanikan mengeksekusi resep milik Chef Devina Hermawan dengan metode autolysis yang beliau juga sarankan 😁 (kebetulan banget). Dan voila.. Japanese Milk Bun saya sukses. Empuk banget.. Ga tega mau makan sebenarnya.. Oh ya, saya mulai mengadon jam 10 pagi, jam 23.30 baru selesai manggang rotinya. Source : YouTube Devina Hermawan #cookpadcommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Milk Bun (Metode Autolysis):

  1. Bahan A :
  2. 350 gr Tepung Protein Tinggi
  3. 35 gr Gula Pasir
  4. 15 gr Susu Bubuk
  5. 24 gr Kental Manis
  6. 170 gr Air
  7. Bahan B :
  8. 5 gr Ragi instan
  9. 50 gr Susu Cair
  10. 40 gr Mentega
  11. 4 gr Garam

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)

1
Bahan A : Larutkan gula pasir, susu bubuk, kental manis dalam air, lalu masukkan ke dalam tepung. Aduk rata hingga setengah kalis. Tutup wadah dan diamkan selama 6-8 jam (saya diamkan 8jam)
2
Setelah 8 jam kempiskan adonan A lalu tambahkan bahan B. Campur ratakan sambil di uleni hingga kalis. Diamkan kembali adonan sekitar 1 jam.
3
Setelah 1 jam, ukuran sudah mengembang. Bagi adonan beberapa bagian lalu bulat-bulatkan dan tata di loyang. Diamkan kembali kurang lebih 1 jam. (loyangnya terlebih dahulu di alas Baking paper ya dan di oles Mentega tipis saja)
4
Setelah 1 jam, adonan yang sudah di bulatkan tadi mengembang, taburkan Tepung ke atas adonan sambil diayak dan panggang dengan suhu 180°C selama 15-20 menit (tergantung Oven masing-masing ya 😉)
5
Keluarkan roti dari loyang dan taruh diatas cooling rack. Roti siap di nikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Teriyaki (ala Hokben)

Ayam Teriyaki (ala Hokben)

Tiba2 pengen masak yg berbau teriyaki2 gitu , trus buka2 Cookpad nemu resep mba Tenti Evan .. Langsung besoknya eksekusi 😁

2-3 orang
2 jam
45. Honey Chicken Mentai (Steam)

45. Honey Chicken Mentai (Steam)

Mentai dg isian ayam yg lezat dan ringkas

1 orang
5 menit
Takoyaki Homemade Praktis

Takoyaki Homemade Praktis

Takoyaki itu salah satu jajanan kesukaan aku dan keluarga dirumah. Setiap nemu ada yang jualan takoyaki pasti kita beli, apalagi yang isiannya octopus. Tapi semenjak corona tempat langganan kita itu tutup, jadi aku mulai cari" resep dan bahan bahannya. Dan jadi dehh.. Inspirasi: Nuna Ulyn #cookpadcommunity_bogor #reseprumahan #masakanjepang #jajananjepang

Ayam Teriyaki Bawang

Ayam Teriyaki Bawang

Ayam teriyaki ini saya sandingkan bersama rice bowl, udang tempura dan telur rebus setengah matang. Menu sederhaa, mudah dan cepat untuk sarapan dan bekal suami di kantor🥰🥰🥰 Source : https://cookpad.com/id/resep/8938030-ayam-teriyaki-ala-hokben?invite_token=4q7gMYRB9HZwQXZJGVE3XhD3&shared_at=1607027700 #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia #OlahanProdukLaut

Mentai rice kw

Mentai rice kw

Bikin yg super guampil😁😁😁😂😂asal mentai ala2 lah yaaa.

Tempe katsu saus asam pedas🥡

Tempe katsu saus asam pedas🥡

Liat isi kulkas, masih ada tempe dan udang. Bingung mau masak yang mana. Tempe atau udang. Udang baru beli kemarin, kalo tempe sudah agak lama. Akhirnya pilihan jatuh ke tempe. Sayang juga kalo dibiarin. Tapi bingung mau dibikin apa😆 Terus keinget, dulu pernah liat channel youtube chef Devina Hermawan masak tempe. Akhirnya buka channelnya dan eksekusi tempenyaaa!!! Rasanya beneran enak. Tempenya kriuk dan berasa bumbunya. Digado enak, dipakein sausnya tambah mantab! Ini cocok sih untuk cemilan atau bahkan untuk menu makan bersama keluarga. Yuk cobain😉

4 porsi
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Ini seadanya banget ga ada paprika cabe merah dan buncis pun jadi biar masih ada sayur dan warna yg cantique hehehe.. Tapi rasanya enak kok ini menurut keluargaku ya hehe

Chicken Katsu

Chicken Katsu

Hai cookpaders... Ini menu favorit anak gadisku, kalau sudah lama tidak bikin, anakku pasti minta di buatin. Kebetulan sekali Semarak Clover minggu ini yang di menangkan oleh mbak Rachmita Vidari temanya olahan masakan Jepang, pas bener dengan kesukaan anak gadisku. Selama ini saya membuat Chicken Katsu ini rasanya kurang nendang, setelah mencari tau di mana kekurangannya dari sang masternya, alias adek ipar sendiri, akhirnya ketemulah formulanya, ternyata untuk membuat rasa n aromanya ada yang khas, ada pada susu n bawang putih bubuk.. Hasilnya bener2 enak n nagih terus 😋😋😋 Chicken Katsu ini lebih mantap lagi bila di makan dengan nasi panas n kare Jepang..👍👍👍👍 Semoga mbak Rachmita Bisa di berkenan dengan setoran saya ini 🙏 #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #CookpadCommunity_Palembang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #MamiCay #Des20 #PejuangGoldenApron3

4 porsi
Triple chocolate dorayaki

Triple chocolate dorayaki

12 Desember 2020 Sudah sabtu lagi waktunya semarak bareng clover,minggu ini tema nya made in japan.Saya buat dorayaki aja,semoga masuk ya. Source : Presella #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLover #CookingWithHeartEatingWithLove #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo

Agedashi Tofu

Agedashi Tofu

117. Tamagoyaki Veggie

117. Tamagoyaki Veggie

Tamagoyaki adalah makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam. Rasanya manis dan asin. Dan ini versi Jawanya hehehe...gak pakai ayam ya..

Mini Chicken Karage Kecap Mentega

Mini Chicken Karage Kecap Mentega

Kalo ngga ada kecap asin bisa ganti kecap inggris. Selera kalian 🙏🏼. Selamat mencoba gais

3 orang
1 jam
Martabak jepang

Martabak jepang

Mini chicken katsu

Mini chicken katsu

seneng banget sama chicken katsu, tiap jajan kemanapun kalo mentok ga ada pilihan, selalu pilih menu ini. dan bikin ini tu gampang

4 orang
1 jam
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Masih edisi ngeramein Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang), kali ini aku recook resepnya teteh artis alias Mba Nia Dasawulan, boleh juga dipanggil Amanda Manah Opo, atau apalah terserah dia yg penting dia seneng 🤭😂. Sedikit aku modif resepnya & enaak, anakku suka loh 😍. Alhamdulillah, yuuk ahh yg coba resepnya silahkan di klik aja .. 👇 Source : Nia Dasawulan https://cookpad.com/id/resep/2190010-ayam-teriyaki?invite_token=uorXZx1StWc5ALSpTMYRy8kc&shared_at=1607600512 #PejuangGoldenApron3 #Cookies_NiaDasawulan #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Udang Tempura

Udang Tempura

Bismillahirrahmanirrahim..... Mengikuti challenge COOKPAD Community Kalbar #BerapiBerami, dengan olahan udang, sekalian aja saya recook resepnya mbak #IinAfriyanti. Udang tempura adalah gorengan khas Jepang yang di balut dengan tepung tempura yang renyah. Rasanya yang gurih, menjadi makanan kesukaan kiddos. Yuuuk intip resepnya..... Source:Iin Afriyanti #Udang #MasakUdangPashalenko #PlatingBareng_PutriDapurRyuna #BerapiBerami_PlatbarOlahanUdang #CookingPashalenko #JelajahResep #JelajahResepSehat #RecookMenyadik_IinAfriyanti #RecookMenyadikKalBar #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

7 porsi
1 jam
Chicken katsu sambal matah

Chicken katsu sambal matah

Lagi pengen masakin suami chicken katsu, tapi ga ada bumbu buat saos kari nya, jadinya pake sambel matah aja... seger bangeeetttt 🤤

2 porsi
RAMEN ALA2 kuuuh

RAMEN ALA2 kuuuh

Mager....hujan2 dan perutku mulai keroncongan. Cari2 bahan seadanya didapur, cemplang cemplung, jadi deh ramen ala2 kuuh #cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

1 porsi jumbo
Nikujaga (Beef stew ala jepang)

Nikujaga (Beef stew ala jepang)

Karena bahan² Susah nyari disini spt mirin Dan dashi, maka pake bahan seadanya

4 porsi
60 menit
Egg Katsu

Egg Katsu

Katsu gak melulu harus ayam. Olahan dari telur pun bisa diolah jadi katsu yang super kriuk dan gurih. Salah satu alternatif pilihan menu ketika anak-anak bosan olahan telur yang dimasak itu-itu aja. Bisa jadi teman makan, atau bisa juga jadi camilan. #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia #Cookpad_Community #Cookpad_Indonesia #EggKatsu