Donat Jepang Filling

Anda sedang mencari inspirasi resep Donat Jepang Filling yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat Jepang Filling yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat Jepang Filling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat Jepang Filling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat Jepang Filling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Jepang Filling memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali liat di channelnya Mama Ezy ada donat Jepang dengan model seperti ini. Berikutnya pas liat acara Trans 7 meliput donat Jepang ternyata ada beneran..hehe.. Katanya sih ciri khasnya teksturnya lembuut banget.. Karena penasaran, saya cari2 referensi lain di yutub yg saat itu cuman nemu 2 hehehe.. ya sudah akhirnya bikin kreasi aja sendiri.. Yuks cobain bikin donat lembyuut..😘👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityJakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat Jepang Filling:

1. 250 gr terigu protein tinggi
2. 50 gr terigu protein sedang
3. 5 gr ragi instan
4. 35 gr gula pasir
5. 210 gr cairan, terdiri :
6. 2 kuning telur+40 ml whipcream cair+40 ml air+uht
7. 40 gr butter margarin
8. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Donat Jepang Filling

1

Campur rata bahan2 kering : duo terigu+gula pasir+ragi instan, aduk rata. Sementara di wadah lain, campur bahan basah di atas timbangan dengan seting berat 0 dengan wadah mencampur: kuning telur+whipped cream cair+uht+air. Aduk rata lalu campurkan ke adonan kering. Saya campur airnya belakangan, sekalian utk membersihkan wadahnya. Saya set berat total sekitar 170 gr, lalu tambahkan air utk membersihkan 40 gr (mamak ngga mo rugi 😁)

2

Uleni hingga kalis, tambahkan mentega+garam, lalu uleni hingga kalis elastis dan membentuk window pane seperti ini. Bisa pakai mixer ulin biar cepet

3

Bulatkan adonan lalu tutuo dengan serbet basah sekitar 40-45 menit hingga mengembang 2 kali lipat (pada gambar agak overproofing krn ditinggal zoom 😁) kempiskan adonan lalu bagi rata sesuai besar yg diinginkan. Saya lgs bagi 16 aja biar cepet. Bulatkan masing2 adonan

4

Bentuk adonan dr yg dibulatkan pertama. Pipihkan memanjang, beri isian pasta coklat lalu lipat dr salah satu sisi adonan mepet ke pasta agar tdk membentuk ruang kosong. Tangkupkan sisi satunya lagi, rekatkan dan sedikit dipilin agar rapi. Bentuk bulat dengan dipipihkan salah satu ujungnya seperti ini

5

Bisa juga diisi 2 rasa, masing2 sisi diberi isian, laly tutup. Kemudian tangkupkan masing2 sisi ke tengah, pilin lalu bulatkan.

6

Tata di atas kertas roti yg ditaburi sedikit terigu lalu diamkan adonan lagi sekitar 40 menit dengan ditutup serbet bersih hingga mengembang kembali. Goreng dengan api kecil dan cukup 1 kali balik saat sdh kecoklatan. Gorengnya bisa dengan kertas rotinya jika lengket spt saya, krn lupa ditaburi terigu dan agak over proofing lagi 😅

7

Tiriskan, lalu sajikan.. Tadinya mau dibelah tengahnya biar keluatan lelehan coklatnya..tapi lupa 😅