Tsukune

Name: Tsukune
Yield: ± 10 buah
Ingredients: Bahan Adonan; 500 gram paha ayam fillet; 5 sdm tepung tapioka; 1 butir telur (bagian putihnya); 3 batang daun bawang; Bahan Marinasi; 5 siung bawang putih (cincang); 1 ruas jahe (cincang); 1 buah lemon (peras); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; Bahan Saus; 1 buah lemon (peras); 10 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1,5 sdm gula pasir; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air; Bahan Lain; biji wijen (sangrai) secukupnya; secukupnya minyak goreng

Dipos pada February 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tsukune yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tsukune yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tsukune, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tsukune enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tsukune adalah ± 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tsukune diperkirakan sekitar ± 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tsukune sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tsukune memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo Lur ! Seringkali kalau bikin menu harian tuh saya memang rencanakan yang bahannya mirip mirip, supaya belanjanya ga kebanyakan macam, ga mubazir bahan, jadinya lebih efisien & hemat juga hihihi 😁🤭 Tapi meskipun bahannya mirip mirip, supaya ga bosen yaaa yang dikreasikan jenis menunya hehehe, ya kan Luuur ? Nahh kemarin saya udah bikin Yakitori, makanya sekarang saya bikin Tsukune, karena bahan kedua menu tersebut mirip 🤣 Resep Tsukune nya saya Cooksnap dari Mba @rima2020 , dengan beberapa penyesuaian bahan hehe. Resep asli bisa ditengok di sini yhaaa : https://cookpad.com/id/resep/14924941?invite_token=fgIRs5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tsukune:

Bahan Adonan
500 gram paha ayam fillet
5 sdm tepung tapioka
1 butir telur (bagian putihnya)
3 batang daun bawang
Bahan Marinasi
5 siung bawang putih (cincang)
1 ruas jahe (cincang)
1 buah lemon (peras)
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
Bahan Saus
1 buah lemon (peras)
10 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1,5 sdm gula pasir
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya air
Bahan Lain
biji wijen (sangrai) secukupnya
secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tsukune

Cuci bersih paha ayam, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi. Note : Saya marinasi semalaman dalam kulkas, karena ayamnya ga langsung saya masak setelah belanja. Selain itu, saya marinasi semalaman biar lebih enak aja hehe. Tapi step marinasi ini opsional sih, karena ayamnya mau digiling kan. Step ini boleh diskip, asalkan bumbu marinasinya jadi bumbu yang ikut digiling / dicampur bersama ayam yaa.

Setelah dimarinasi, haluskan / giling dada ayam bersama dengan bumbu marinasinya dan seluruh bahan adonan (kecuali daun bawang)

Iris iris daun bawang, lalu campurkan ke adonan yang sudah lembut, aduk rata

Bentuk adonan menjadi bulat lalu agak ditekan agar sedikit melebar. Basahi tangan saat membentuk adonan agar tidak lengket Sisihkan

Campurkan seluruh bahan saus, aduk rata

Panaskan sedikit saja minyak pada pan, lalu pan seared adonan yang sudah dibentuk, tambahkan saus dan biarkan meresap. Balik adonan jika salah satu sisinya sudah matang. Ulangi prosesnya untuk adonan lain (kalau pan seared nya terbagi beberapa kloter karena pan nya kecil kayak saya hehehe)

Sajikan dengan taburan wijen. Yummy 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bumbu Teriyaki

Menu kesukaan anak diumur 2 tahun, makan pake menu ini bisa abis nasi sepiring. Anti GTM.

3 porsi

30 menit

Rice Bowl Beef Teriyaki

Minggu ini @MamahCookpad ngajakin jalan2 ke Jepang .... Kuliner negeri sakura ini sangat beragam, saya pilih utk buat rice bowl, jadi praktis sekali makan sdh komplit. #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #Jabodetabek_MakananJepang #CookpadCommunity_Bekasi

Chicken katsu curry

Enakkk Cooksnap dari @danisha_kitchen #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #JABODETABEK_MAKANANJEPANG

5 porsi

1 jam

Imagawayaki atau Obanyaki

Pagi ini masih mengajak suami dan anak² jalan² ke Jepang lewat makanan, yaitu Imagawayaki atau Obanyaki Warnanya cantik golden brown. Rasanya manis, enak, dipadukan dengan filling pasta kacang merah. Teksturnya fluffy dan lembuuuut di dalam, dimakan hangat² maasyaaAllah nikmat. Sebenarnya kita akan mendapatkan tekstur crispy di luar kalau pakai loyang khusus imagawayaki, yaitu cast iron. Nah saya ga punya, jd ga dpt deh crispynya huhuhu. Tapi tetap enak, karena ini lembuuut banget. Imagawayaki adalah street food yang populer di Jepang. Camilan atau makanan penutup Jepang dengan isian pasta kacang merah manis yang dibungkus di dalamnya, Imagawayaki adalah salah satu wagashi (permen tradisional Jepang) populer yang telah ada selama lebih dari 300 tahun. Sebagian orang menyebut makanan penutup ini Obanyaki. Nama Imagawayaki digunakan di wilayah Kanto (area Tokyo) sedangkan Obanyaki digunakan di wilayah Kansai (area Osaka dan Kyoto). Imagawayaki diambil dari nama Jembatan Imagawa, yang dekat dengan tempat pertama kali dijualnya kue ini, pada akhir 1700-an selama periode Edo. Nama Obanyaki diberikan untuk kue ini karena bentuknya menyerupai Oban (koin Jepang kuno yang digunakan saat itu). Kita mungkin mengira Imagawayaki mirip dengan Dorayaki dan Taiyaki karena semuanya diisi dengan pasta kacang merah yang manis, tetapi tekstur setiap kue sedikit berbeda #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #Jabodetabek_MakananJepang #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

5 pcs

Egg biscuits/Tamago Boro

Berkreasi dengan teflon, bikin apa ya ? Wah tiba-tiba melihat resep yang sangat mudah dibuat.. biskuit ini biasanya dipanggang menggunakan oven, tapi kali ini saya buat menggunakan teflon.. resep ini sudah saya konversi dari resep kedua sumber yang tercantum 😊 -- gapunya oven mau bikin cookies ? Ah, tenang masih ada teflon dan panci kukusan yang bisa dialih fungsikan ! 🤗 Source : Evi Can Cook , spoonfull passion | #PekanPosbar #SerbaTeflon #Sumandan_Teflon #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke1

Dorayaki lipat saus coklat

Mengisi akhir pekan enaknya dengan memanjakan keluarga dengan menu baru ya bund😉 hari ini kita coba menu masakan jepang, itu loh makanan kesukaannya doraemon, namanya dorayaki alias pancake jepang. Kali ini kita coba dengan kreatifitas yg berbeda yuk bund #pekanposbar #dorayaki #pancake #kulinerjepang #KelasRotiAntiGagal!

10 pcs

45 menit

Takoyaki 100% Enak (anti gagal)

Hasil cooksnap resep bunda @Lidha_270189 , dengan sedikit perubahan bahan... Ini saya pakai untuk jualan, alhamdulillah laris manis, dan banyak penggemarnya...

4 ½ porsi/42pcs

1-2jam

Tagor saus teriyaki

Bismillah.hari ini masak tahu,bahan yang ada di kulkas.Jadi tahunya di goreng ada rasa pedas dikit dari saus teriyaki, telurnya satu butir aja tapi ku bagi menjadi 2 bagian.putihnya bagian pelapis tahu dan kuningnya di dadar iris halus untuk bahan saus teriyakinya #ResepPertamaku #CookpadCommunity_Balikpapan

Shabu shabu ala Shaburi

Wah rasanya mirip kuah shaburi, boleh dicoba, ga perlu punya panci steamboat dulu ya, saya pakai teflon juga bisa 😁 oya ini saya masaknya waktu camping jadi bisa banget malam2 di dalam tenda masak ini 👍

Rollade Saus Teriyaki

Masak simpel anti ribet yang selalu jadi favorite anak 1 . Punya rollade kemasan tinggal ditambah wortel dan bumbu lain dijamin nagih 🤤 #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Minggu1

UUD (Udang Udon) No Katsuo Dashi No Mirin versi Ambyar Kitchen

Kmarin dpt udang gratis dr luar pulau Jawa... Syg klo gx dimanfaatin... Dan krn tiap x pergi sm my girl, sll diajak mkn di mrgm... Lama2 jd pngin bikin udon sendiri. Slh 1 makanan favorit pd saat musim dingin di Jpg/ negeri sakura.

Mabo Nasu [Japanese Eggplant Stir Fry]

Bismillah.. Ikutan jalan2 virtual ke Jepang barengan sama Mamah.. Baru ini jajalin Mabo Nasu, mumpung bahannya ada 😃😃 Nyontek resepnya masteh @akaripapa yang simple2 tapi yummy 😋🙏🏻 #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #CookpadComunity_Jakarta

Dorayaki Keju Coklat

Ini adalah resep pertama yg d ikutkan dlm meraih Apron batik. Mudh2n bs hingga di 52week. Semangat.... Penasaran sama dorayaki yg d kartun Doraemon 😁,, Emmm rasa sih mirip² martabak yaa,,tapi anaku syuukaa🥰🥰. Source : @An_nesha @7rizandinikiki #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #SerbaTeflon #Pais_HoyongDiTeflonan

Dorayaki simple

6 buah

Taiyaki / Bungeoppang

Ceritanya lagi pengen makan taiyaki yg di Stasiun Gambir. Tapi kan jauh kalo harus kesana. Jadilah cari2 resep di cookpad. Karena ga punya cetakannya, pake snack maker aja. Alhamdulillah jadi juga. Source: Potluck Chef.

Teriyaki Beef Bowl Bowl

Berawal dari suka menu Yoshinoya ☺️

2 porsi

45 menit

Kakiage

Kakiage a.k.a bakwan Jepang, berbeda dengan bakwan di Indonesia, Kakiage tidak banyak menggunakan tepung, jadi krenyes2 dari sayuran nya kerasa banget, ada sedikit rasa manis juga dari sayuran nya, kemudian ada bawang bombay dan ubi yang bikin rasanya jadi beda dibandingkan dengan bakwan yang biasa kita makan dan unik. Sebagai pelengkap saya pakai saus sambal homemade dari kulit buah naga. Ubi jalarnya saya panen dari halaman #Barampaan #Barampaan_Kakiage #PosbarMasakanJepang #cookpadcommunity_kalsel

Ayam Teriyaki Juicy ala Hokben

Salah satu masakan olahan paha ayam kesukaan anak-anak di rumah, ala hokben, saya lupa dapat resep dari mana, searching di channel youtube masak seseorang. Sudah sering sekali dimasak. Rasanya pas dan enak, seringnya saya tidak lagi nambahin garam dan gula, karena sudah pakai kecap asin dan kecap manis. Ayam Teriyaki ini juga pas jadi menu bekal ke kantor/sekolah atau untuk perjalanan karena buatnya cepat dan sehat karena minim minyak, makannya juga ga ribet dan tetap bersih karena tanpa tulang, jadi praktis. Resep Ayam teriyaki ini saya ikutkan dalam tantangan Cookpad #PejuangGoldenBatikApron pekan ke-1. Selamat Menikmati...

5 orang

2 jam 15 menit

Chicken Teriyaki / Ayam Teriyaki

Halooo Luur ! Udah lamaaaa banget rasanya ga main Cookpad, sebulan lebih ya.. karena kesibukan kerjaan lagi gabisa diajak kompromi hmmm Padahal pertengahan September lalu bikin target post 300 resep dalam rangka merayakan ulang tahun pertama saya di Cookpad (buat self reward aja 🤭). Eh tapi apa daya targetnya ga tercapai hahahaha Kangen banget rasanyaa sama Cookpad. Nah mumpung udah agak senggang, dan untuk mengawali bulan, saya post resep

± 4 porsi

± 20 menit

Tempe Teriyaki Cabe Hijau

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada tempe sama cabe hijau , kita tumis aja yuuk. #tempe #tempecabehijau #osengtempe #tumistempe #osengcabehijau #osengtempecabehijau #tumistempecabehijau

6 orang