Kakiage

Dipos pada February 20, 2022

Kakiage

Anda sedang mencari inspirasi resep Kakiage yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kakiage yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kakiage, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kakiage enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kakiage sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kakiage memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pekan ini tantangan Cilmin untuk Cookpad community Borneo adalah Kakiage. Sebelumnya sudah pernah membuat kakiage dengan salah satu bahannya adalah batang kailan, sebagai peran serta dalam #MasakSetiapBagian. Kali ini membuat lagi, setelah berselancar dibanyak website, berharap hasilnya mendekati kakiage resto Jepang. Daan benar, udah dekat banget, sukaa dengan crispy dan paduan rasanya ❤️ Beberapa tips ala saya dalam membuat kakiage 1. Setelah diCuci bersih, tiriskan bahan sayuran 2. Gunakan air yang benar benar dingin, dan sudah semalaman di kulkas 3. Saat adonan menunggu untuk digoreng, masukkan adonan tepung kedalam freezer agar suhunya tetap dingin 4.Perbedaan suhu antara minyak goreng dan adonan kakiage, diharapkan dapat menghasilkan kakiage yang crispy 5. Saat mengambil adonan akan menggoreng, usahakan agar tidak banyak adonan tepung yang terambil 6. Goreng hingga sedikit coklat untuk hasil yang crispy luar dalam, namun jika suka garing diluar dan empuk didalam, goreng hingga keemasan saja #Barampaan_Kakiage #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalbar #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kakiage:

  1. 1 buah (125 gr) bawang bombay ukuran sedang
  2. 1 buah (125 gr) wortel ukuran sedang
  3. 12 buah baby buncis
  4. 1/2 buah (130 gr) ubi merah
  5. 1-2 sdm terigu untuk taburan sayur
  6. Adonan Tepung
  7. 10 sdm (125 gr) terigu protein rendah
  8. 1 sdt baking soda
  9. 2 sdt mayones
  10. 180-200 ml air dingin
  11. 1 sdt lada bubuk
  12. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kakiage

1
Campurkan terigu, lada bubuk, kaldu jamur dan baking soda, aduk dengan sumpit, sisihkan dulu
Kakiage - Step 1
2
Bagi dua bawang bombay, lalu Iris dan pisah pisahkan. Cuci bersih wortel, potong 2 lalu iris korek api
Kakiage - Step 2
Kakiage - Step 2
3
Cuci bersih buncis, buang kedua ujungnya, lalu potong dua, juga Kupas dan cuci bersih ubi, iris korek api, seukuran irisan wortel
4
Masukkan semua sayuran dalam wadah cukup besar, dan bertutup lalu taburi dengan terigu, guncang guncang agar potongan sayur tertutup tepung
Kakiage - Step 4
Kakiage - Step 4
5
Sekarang panaskan dulu minyak goreng, cukup banyak agar adonan terendam, gunakan api kecil sambil menunggu mencampur adonan
Kakiage - Step 5
6
Lalu ambil campuran terigu, tambahkan air dingin, aduk dengan sumpit hingga rata, masukkan juga mayonesnya, aduk hingga rata, secukupnya, jangan overmix yaa
Kakiage - Step 6
7
Ambil sesendok potongan sayur, masukkan kedalam adonan tepung
Kakiage - Step 7
8
Lalu angkat dengan sendok nasi, ambil sayur dan tiriskan kelebihan tepungnya, kemudian goreng dengan api sedang NB. Setelah adonan masuk ke penggorengan, simpan adonan tepung dalam freezer sambil menunggu gorengan matang
Kakiage - Step 8
9
Setelah bagian bawah kokoh, balik. Goreng kedua sisinya hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan. Jika perlu serap kelebihan minyak goreng dengan tissu dapur
Kakiage - Step 9
10
Sajikan dengan soy sauce atau dipping lain sesuai selera ❤️
Kakiage - Step 10
11
Kakiage dengan bahan batang kailan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Katsu Curry Jepang versi Lokal

Katsu Curry Jepang versi Lokal

Agak bangak stepnya, tapi enak dan murah

2 orang
1 jam 30 menit
Donburi Terong

Donburi Terong

Donburi merupakan sebuah istilah untuk menyebut jenis makanan berupa nasi putih dalam mangkuk dengan beragam topping di atasnya. Masyarakat barat biasanya menyebutnya dengan rice bowl. Nah saya kali ini donburinya dengan isian Terong Teriyaki dan alhamdulillah ini enak banget🤭 bikin 2x resep tapi ternyata tetep kurang... Source mb Lingga #posbarmasakanjepang #cookpadcommunity_tangerang #pekanposbar

Kakiage

Kakiage

konnichiwa... Cilmin dan Mamah cookpad ngajakin jalan-jalan ke Jepang 🎎🏯🇯🇵 lewat challenge yang bertemakan masakan khas Jepang. Kali ini aku mau bikin kakiage, karena Challange special barampaan minggu ini adalah kakiage👏👏👏 Apa itu kakiage? Jadi..Kakiage adalah salah satu jenis tempura yang Terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dipotong tipis memanjang, yang kemudian dilapisi dengan adonan tempura, kemudian digoreng sampai kecoklatan,biasanya berbentuk bulat. Agar mudah di letakan di atas donburi (mangkok nasi) atau soba panas maupun sup mie udon.sekilas mirip bakwan, oleh karena itu sering disebut bakwan Jepang, yang membedakannya adalah kalau kakiage ini sedikit tepung dibanding sayuran, sedangkan bakwan banyak tepungnya. 🎌 💕arigatou gozaimasu 💕🎌 #PekanPosbar #Barampaan_kakiage #PosbarMasakanJepang #Barampaan #CookpadCommunity_Kalteng

Kakiage

Kakiage

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum... Masih di posbar #cpbalimelali_jepang yah... ini resep ke3, saya bikin kakiage gorengannya orang jepang. Kalau di indo bakwan namanya haha... Saya bikin 2x dari resep asli jadinya lumayan, karna keluarga doyan ngemil jadi bikinnya kudu porsi jumbo 🤭 Source : teh @elabundaela #cpbalimelali_jepang #posbarmasakanjepang #pekanposbar #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Denpasar

Dorayaki Keju Coklat

Dorayaki Keju Coklat

Ini adalah resep pertama yg d ikutkan dlm meraih Apron batik. Mudh2n bs hingga di 52week. Semangat.... Penasaran sama dorayaki yg d kartun Doraemon 😁,, Emmm rasa sih mirip² martabak yaa,,tapi anaku syuukaa🥰🥰. Source : @An_nesha @7rizandinikiki #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #SerbaTeflon #Pais_HoyongDiTeflonan

Gyoza Ayam Udang

Gyoza Ayam Udang

2 porsi
30 menit
Katsu Tahu

Katsu Tahu

Ada sisa tahu kemarin, buat yang beda yukk

3-4 porsi
30menit
Tempura Kulit Timun

Tempura Kulit Timun

Buah timun biasanya dijadikan untuk garnish masakan & bisa dimakan tapi kali ini saya mengolah kulitnya menjadi cemilan yang praktis tapi lezat yang disukai anggota keluarga👍 Kebetulan pas lagi ada kegiatan #MasakSetiapBagian & #FoodplaceCookingLeague saya ingin ikut serta juga😊Penasaran??? Mari liat resepku ini👌 #MasakSetiapBagian #FoodplaceCookingLeague #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalbar #barampaan

Dori katsu teriyaki

Dori katsu teriyaki

3 - 4 orang
Takoyaki

Takoyaki

20 buah
43. Sukiyaki Kuah Tomyam

43. Sukiyaki Kuah Tomyam

 Terimakasih resepnya bun @Mama_Tsuba #PekanMancanegara #Sawadikap

5 orang
1 jam
Beef Donburi

Beef Donburi

#MasakBarengKakmin kali ini akan berkunjung ke Jepang. Saya mengcooksnap resep dari kak @caringunawan Kunci biar rasanya enak adalah dengan marinasi yang lebih lama. Dan kalau tidak punya dashi bisa diskip ya. #CookpadCommunity_Palembang #masakbarengkakmin_donburi

Daging teriyaki pedas

Daging teriyaki pedas

Qt keluarga pecinta pedas kl makan g ada pedes2nya berasa eneq 😂 Jd kali ini masak teriyakipun yg versi pedas

3 orang
30 menit
Salmon Panggang Teriyaki

Salmon Panggang Teriyaki

Bikin Salmon yang dipanggang dengan saus Teriyaki ternyata enak banget. Ga amis lho n juicy, manis pas gurih jg pas. Sedikit dikasi rosemary kering biar pas dipanggang wangi ya #Jabodetabek_masakanJepang #cookpadcommunity_Tangerang #salmonteriyaki

30 menit
Nikujaga

Nikujaga

Dalam bahasa Jepang Niku=Daging , Jaga=Kentang Salah satu masakan Jepang yang simpel baik dari bahan maupun proses memasaknya. Rasanya mirip semur daging, manis gurih. Nikujaga berasal dari masakan stew daging yang dihidangkan oleh angkatan laut Kerajaan Inggris. Makanan ini bergizi seimbang sehingga menjadi makanan di angkatan laut Jepang dan meluas di kalangan rakyat Jepang (Sumber: Google) Terimakasih resepnya teh @opibun 🙏❤️ #Jabodetabek_MasakanJepang #PekanPosbar #PosbarMasakanJepang #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Nasi Daun Jeruk dan Chicken Katsu

Nasi Daun Jeruk dan Chicken Katsu

Ceritanya kalau pagi ada nasi sisa 1 piring, bosen dibikin nasgor mulu, alhasil di jadiin nasi daun jeruk aja, suami mau minta lagi tapi udah habis 🤣, besok deh kapan-kapan bikin yang porsi sebaskom kali ye wkwk

2 orang
60 menit
Spicy Tetelan Salmon ala Sushi Tei

Spicy Tetelan Salmon ala Sushi Tei

Karena suka pesen ini di Sushi Tei dan disini gak ada Sushi Tei yaudin deh buat sendiri, lets gooo !!

3 Orang
30 Menit
Nikujaga ayam ala surabayan

Nikujaga ayam ala surabayan

#THRTehmin_Nikujaga #CookpadCommunity_Surabaya Pengin juga yaa nyoba resep" jepang yg seperti nya menarik cek n ricek ada bbrp bumbu jepang bs d ganti dgn bumbu dapur kita hanya saja rasanya jadi beda klo pake bumbu jepang rasa nya unik dan beda klo pake bumbu yg kita punya rasanya jadi masakan kita sehari" / Jepang ala Indonesia

2 org
45 mnt
Dorayaki

Dorayaki

Dapat resep ini dari fb, pngin coba buat, walau kurang bagus bentuknya, tapi Alhamdulillah rasanya enak. Smoga kdepannya bisa menjadi lebih baik 😊. Selamat mencobaaa 😉😘. Semoga bisa menginspirasi ya bund resepnya 😊. Masalah selai bleh bebas ya bund, klo saya pake selai taro, soalny masih ada sisa. #Dorayaki #TiketGoldenBatikApron

Omurice nasigoreng jamur

Omurice nasigoreng jamur

Alhamdulillah setelah 2kali ngulang akhirnya omurice nya masak dg sempurna 😍 #Bemarongberami_nasikaruktalur #cookpadcommunity_kalbar #cookpadindonesia