Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

Dipos pada February 8, 2022

Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Udon Marugame Ala Chef Devina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Udon Marugame Ala Chef Devina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Udon Marugame Ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Udon Marugame Ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Udon Marugame Ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina memakai 4 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali membuat mie udon sendiri ada rasa deg-degan. Saat membuatnya saya sambil nonton youtube chef Devina saat membuat mie udon marugame. Cara kerja yang diberikan chef Devina mempermudah saya yang tidak memiliki mesin penggiling mie. Memang hasilnya mie udon tidak bulat, tapi agak gepeng. Soal rasa, mie udon marugame ala chef Devina sudah mirip dengan mie udon yang pernah saya makan saat saya mengunjungi Kawasaki (Jepang) tahun 2012. Pemilihan tepung mempengaruhi kualitas udon. Chef Devina menyarankan menggunakan tepung protein sedang, supaya menggilas adonannya mudah. Penambahan garam pada pembuatan mie udon, membantu proses pembuatan mie udon. Semakin alami garam yang dipakai, mie udon yang dihasilkan semakin bagus. Terima kasih chef @devinahermawan , resepnya mantab dan mie udonnya enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina:

  1. 300 gram tepung protein sedang
  2. 140 gram air
  3. 20 gram garam
  4. Tepung maizena atau tepung sagu untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

1
Siapkan semua bahan. Larutkan garam ke dalam air sampai benar-benar larut. Tuang air garam sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Aduk menggunakan sumpit.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
2
Selanjutnya uleni sampai tercampur rata. Selanjutnya masukan adonan ke dalam kantung plastik klip.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 2
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 2
3
Gilas adonan melebar, kemudian gulung adonan, dan gilas kembali. Saya menggunakan rolling pin.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
4
Lakukan penggilasan dan penggulungan adonan 5-6 kali. Nanti akan dihasilkan adonan yang mulus. Selanjutnya istirahatkan adonan selama 15 menit pada suhu ruang. Setelah 15 menit, gilas adonan kembali sampai melebar, kemudian bulatkan adonan. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam. Saya istirahatkan semalaman dan dimasukan ke dalam kulkas.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
5
Setelah semalaman, letakan adonan dan biarkan di suhu ruang. Selanjutnya taburi silikon mate dengan tepung sagu. Letakan adonan di atas silikon mate, taburi sedikit tepung sagu dan gilas melebar.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
6
Langkah berikutnya adonan digulung menggunakan rolling pin. Lipat adonan seperti gambar. Kemudian iris adonan selebar 3mm, usahakan jangan lebih dari 3mm karena mie udon akan melebar saat direbus.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
7
Setelah adonan diiris semua, ambil mie menggunakan sumpit. Jadi pembagian mie menggunakan sumpit. Selanjutnya gulung mie udon per porsi. Saya bagi menjadi 5 porsi. Mie udon dapat disimpan di dalam toples kedap udara dan dimasukan ke dalam chiler.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum mentai home made

Dimsum mentai home made

Siapa yang gasuka dimsum?? Kayanya ini Kuliner favorite semua orang yah yuk kita bikin dirumah aja 😁👌🏻

5-6orang
30menit
Chicken Gyoza

Chicken Gyoza

Jenis dumpling & dimsum itu masakan kesukaan Mama saya, salah satunya si Gyoza ini. Jd aman kalo lagi mau nemenin cucunya makan sushi 😍 Kalo di Jepang dikenal sbg Gyoza, di Cina dikenal dgn Kuotie. Dgn jenis dumpling yg hampir sama, tp tetap ada perbedaan asal usul soal menyoal taste. Jika Gyoza biasanya dibuat sesuai selera org Jepang yg rasanya cenderung light/ringan, berbeda dgn Kuotie yg rasanya lbh tasteful penuh dgn rasa dan aroma yg kuat. So here it is, Mama…❤️ Source: JTT #moonaskitchen #moonascooking #moonas_gyoza #chickengyoza #gyoza

Aisu Kohi (Es Kopi ala Jepang)

Aisu Kohi (Es Kopi ala Jepang)

Mamah ngajakin ngopi bareng niihh... Kopi2 kekinian seliweran dehhh, saya buat aisu kohi yaitu kopi ala jepang yg gampang bgt dibuatnya....yukk dicoba Source @ella_elloet #PotBerbisik_SerbaKopi #CookpadCommunity_Bekasi #PekanPosbar #KopiKekinian #TiketGoldenBatikApron

Japanes Souffle Pancake

Japanes Souffle Pancake

Pancake yang lagi viral. Yuk bikin.. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Ebi Furai

Ebi Furai

Ebi artinya udang. Furai kayaknya sih maksudnya "fry" alias goreng. Orang Jepang emang unik bahasa Inggrisnya. 🤭 Platingan alakadarnya, belum nemu art of plating yang art style-nya saya banget. Karena masih pemula kelas teri nasi. 🤣🤭 Source : @whisky_whisk #cookpadcommunity_solo #cooksnaptimlo_Anjas #pejuanggoldenbatikapron

2-4 orang
30 menit
Takoyaki

Takoyaki

Resep by @Lidha_270189 Jalan-jalan ke kota Tangerang dalam rangka #Kombestour_Tangerang bersama #Cookpadcommunity_Bekasi, kali ini aku mampir untuk mencoba membuat takoyakinya mba Lidha, yah benar saja resepnya anti gagal tengahnya kopong, rasanya mantul dan tidak mengecewakan, karena aku tidak punya dashi jadi aku menggunakan air yang dibumbuibdengan kaldu ayam bubuk. Yuk kita buat....

Kare ayam jepang /japanese chicken curry +chicken karage fillet dada ayam

Kare ayam jepang /japanese chicken curry +chicken karage fillet dada ayam

4 porsi
Okonomiyaki (gluten free + low fat)

Okonomiyaki (gluten free + low fat)

Bismillah, Alhamdulillah sajian berbuka puasa utk kids dapat nilai 💯, biasanya kan buka puasa pake gorengan entah sosis solo, tahu isi dkk.. kali ini sajian special sehat.. maasyaaAllah ter the best katanya hahaha Love love love 💖 CS @devinahermawan Hatur nuhun chef resepnya selalu jepolan🖕🖕 Versi saya tepungnya pakai tepung bumbu ladang lima dan hasilnya tetep bintang limaaa ⭐⭐⭐⭐⭐ Isian lainnya sesuai stock di kulkas ajaahh.. MaasyaaAllah.. Tabarokallah..

20 menit
304. Teriyaki Chicken Wing

304. Teriyaki Chicken Wing

Sayap ayam kesukaan mertua karena dagingnya lembut dan moist lumer. Saya coba masak resep @Nevisutio. Mudah tanpa digoreng , Hasilnya bumbu saos nya meresap poll. Beliau suka banget. #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Oyakodon

Oyakodon

Makan siang kali ini saya ingin sekali makan oyakodon. Jadi saya memutuskan untuk mencari-cari resep yang sesuai dengan bahan di rumah. Kebetulan shoyu yang sempat saya beli ternyata sudah melebihi hari batas penggunaan. Jadi saya bertanya pada salah satu teman saya dan menyarankan untuk menggunakan kecap asin dan air untuk meringankan rasa. Sebenarnya resep dari teman saya, oyakodon juga menggunakan mirin. Karena saya tidak bisa mengkonsumsi mirin, lewatkan bahan tsb juga tidak papa. Malah panjang sekali ya cerita saya haha. Jadi buat teman-teman yang ingin memasak oyakodon jangan kuatir bila kekurangan beberapa bahan karena memang masih bisa diakali ya. Selamat mencoba

2 orang
Aisu Kohi (Es Kopi Jepang)

Aisu Kohi (Es Kopi Jepang)

Kita gowes becak ke komunitas sumbar, pilih cooksnap resep nya uni @Ayu_MamaAura Es segar rasa kopi ala ala jepang...😁 Source : @Ayu_MamaAura #GowesBecak_Kesumbar #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi
Japanese Iced Coffee (v60) by Darat Coffee Lab

Japanese Iced Coffee (v60) by Darat Coffee Lab

Setelah kapan hari bikin metode dari Otten Coffee, sekarang saya pakai metode 10:20 dari Darat Coffee Lab. Maksudnya 10:20 adalah 10gr biji kopi diseduh dengan 200gr air. Nah untuk japanese ice, variabelnya 100gr air dan 100gr es batu. Detail : Biji : 10gr Air : 100gr Es batu : 100gr Gilingan : medium-fine Suhu : 94°C Kopi : Kamojang Fruit Enzyme (Kopi Mix Malang) Rasa akhir : sedikit asam, tidak terlalu pahit, ada rasa gula aren, sensasi mint di tenggorokan Seharusnya untuk suhu air panas yang dipakai adalah 97°C, tapi saya ga punya teko gooseneck yang bisa dipanaskan, jadi ketika dipindah dari teko biasa ke gooseneck suhu turun jadi 94°C. Untuk tester saya juga pakai indera perasanya Deva, dan saat saya mencari rasa yang familier tapi lupa namanya, Deva langsung bilang "gula aren" 😆 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink #Minuman_KulilingDunia

Chawan mushi santan (BB Booster)

Chawan mushi santan (BB Booster)

Bissmillah. Hai, Bun! Aku mau share resep yg udh umum banget. Semoga bermanfaat! Let's go!

1 porsi
15 menit
Chicken Karaage

Chicken Karaage

Yang crispy gini bakalan diserbuuu.. Yummy!!! 🧡🧡 Adaptasi dari resep justtryandtaste di @dapur_moengil #PejuangGoldenBatikApron #mingguke7

Ayam Teriyaki Simple

Ayam Teriyaki Simple

Minggu 3 nya #PejuangGoldenBatikApron. Saya coba2 masak ini dan ternyata enak. Yang terpenting, cara masaknya SIMPLE hehe. Selamat mencoba 😊

2 orang
30 menit
Ayam saos teriyaki

Ayam saos teriyaki

#PejuangGoldenBatikApron Bismillahirrahmanirrahim Mengawali tantangan hari ini, menu simple utk bekal anak sekolah. Ayam saos teriyaki. Ayam menu andalan dan pasti anak anak suka. Bismillah...semangat💪

Tumis Daun Singkong jepang

Tumis Daun Singkong jepang

Jadi pagi-pagi liat tanaman daun singkong tunas yang mudanya, jadi kepingin masak tumis dengan irisan cabai. Inilah resep daun singkong jepang versi aku ya bunda-bunda.

3 Orang
30 menit
Osaka Okonomiyaki

Osaka Okonomiyaki

2 org
20 mnt
Ayam Crispy Teriyaki

Ayam Crispy Teriyaki

Saya dapet resep ini diajarin sama mama. Cukup simpel, tapi nagih. Krucils2 dirumah doyan banget. Saking primadona nya sampe harus stok ayam marinasi trus deh, jadi tiap mw makan tggal cuss goreng. Disini saya pake ayam yg dipotong kecil2, lebih enak lagi pake ayam fillet gak capek buangin tulang lagi hehehe #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4 #Lasküche #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

Chicken Katsu

Chicken Katsu

Salah satu menu olahan untuk dada ayam. Nama aslinya Tori Katsu. Caranya mudah dan bisa dijadikan stok frozen food. Yuk bikin! #cookpadcommunity_bogor #GoldenBatikAward #DiajakTeamxGAJabodetabek

5 orang
1.5 jam