Dori Katsu Sambal Matah

Name: Dori Katsu Sambal Matah
Yield: 2 orang
Ingredients: Bahan utama; 500 gram ikan dori fillet; 1 telur ukuran sedang; 4 sdm tepung tapioka; 4 sdm tepung roti; 1 sdm baking powder (saya pake yg double acting); Totole / penyedap rasa lainnya; Sedikit garam; Minyak goreng; Bahan marinasi; 1 siung bawang putih (lalu dicincang); 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 buah jeruk nipis; Resep sambal matah sudah ada di postingan sebelum ini yaa. :)

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dori Katsu Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dori Katsu Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dori Katsu Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dori Katsu Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dori Katsu Sambal Matah adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dori Katsu Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dori Katsu Sambal Matah memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halooo! Udah hampir setahun yang lalu tidak menulis resep lagi, karena saya sedang sibuk kuliah hehe. Hari ini lagi kepengen banget makan rica-rica fish rice nya McD yg dimana itu makanan favorit saya kalo ke McD hehe. Nah kebetulan saya lagi free dan ingin memanfaatkan bahan-bahan makanan yg ada di rumah, maka dari itu saya membuat "Dori Katsu Sambal Matah", iya rica-ricanya saya ganti jadi sambal matah karena saya lagi ngebayangin gimana segernya sambal matah juga hahaha. Yuk simak ya resep yang saya buat di bawah ini. Maaf sebelumnya jika saya membuat tulisannya kurang rapi. :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dori Katsu Sambal Matah:

Bahan utama
500 gram ikan dori fillet
1 telur ukuran sedang
4 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung roti
1 sdm baking powder (saya pake yg double acting)
Totole / penyedap rasa lainnya
Sedikit garam
Minyak goreng
Bahan marinasi
1 siung bawang putih (lalu dicincang)
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 buah jeruk nipis
Resep sambal matah sudah ada di postingan sebelum ini yaa. :)

Langkah-langkah untuk membuat Dori Katsu Sambal Matah

Cuci dahulu ikan dori sampai bersih, beri perasan air jeruk nipis ke seluruh bagian ikannya, lalu berikan bahan marinasi seperti bawang putih cincang, garam, lada, dan sedikit totole. Tepuk-tepuk agar semua bahannya meresap. Lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit ikan dimarinasi, siapkan telur kocok, tepung tapioka ditambah baking powder dan totole secukupnya, dan tepung roti di wadah yang dipisah-pisahkan.

Setelah semua bahan siap. Langkah pertama adalah masukkan ikan dori yang sudah dimarinasi ke dalam tepung tapioka yang sudah dicampur dengan baking powder dan totole.

Langkah kedua, masukkan ke dalam kocokan telur yang sudah diberi sedikit garam.

Langkah ketiga, masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung roti. Lakukan hingga semua bagian ikan dori tertutup semua dengan tepung roti.

Setelah itu, masukkan ke lemari pendingin kurang lebih 30 menit sebelum digoreng.

Lalu keluarkan ikan dori tersebut dari lemari pendingin.

Siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak.

Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan ikan dori tersebut ke dalam wajan yang berisi minyak. Goreng dengan api kecil dan goreng hingga warnanya menjadi keemasan.

Sekiranya ikan dori tersebut sudah matang. Angkat lalu tiriskan.

Siapkan nasi, telur dadar (opsional), sambal matah untuk melengkapi di saat menyantap ikan dori katsu tersebut. Dori Katsu Sambal Matah siap dihidangkan. :D

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken katsu

6 porsi

30 menit

Tokyo banana kukus

Chicken Karaage

Krn tinggal ditempat jauhh itu butuh kekreatifan tingkat dewa utk makan yang kita mau jadilah aku nyari2 resep gimana cara bikin chicken karaage versi ku tanpa sake or mirin...penasaran kan mau bikinnya, yukss bikin sama2. Smg suka yaa 😁

4 orang

+- 45 menit

Homemade sushi seasoning

Source: CIA Febri Dapat kesempatan belajar bersama dari Cookpad Community Class, bikin Sushi dengan pengajar Mba Fe yg sudah banyak pengalaman berbisnis Sushi. Tugas pertama bikin sendiri sushi seasoning nya, yang halal. Beruntung ada kawan yg suka masak chinese food punya dan mau memberi cuka beras (rice vinegar) sebagai bahan utama pembuatan sesoning ini. Krn ternyata kemasan yg dijual dipasaran dlm botol besar, sementara yg dibutuhkan sekitar 4-5 sendok makan saja. #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Bandung

150 ml.

Takoyaki

Tiap malem beli jajanan ini terus akhirnya beli aja deh alatnya jadi bisa bikin tiap hari

Japanese Cotton Bread

week 16...bismillaah bunda..#weekendchallenge di #septemberceria kali ini saya mencoba roti yang empuk walaupunntanpa telur, warnanya saya kasih terlalu dikit jadinya kurang berwarna dweh ..hehe ,rotinya empuk bangeuuut tapi teuteup yang pakai telur saya lebih syuka, tergantung selera ya bunda...resepnya sama dengan resep roti jabrig tapi kuning telurnya di skip, jadinyauntuk susu cairnya saya tambah ya bun..untuk filling nya bebas ya.kalau saya ga pakai filling ,soalnya pakai saus coklat cream. dicolek-colek... #PejuangGoldenApron3

Ayam Charsiu Japanese Style 和風鶏チャーシュー

Cara memasak Ayam charsiu ini cukup unik ya. Ayamnya dimasak dengan api panas dalam waktu sebentar kemudian dimarinasi dengan bumbu menggunakan panas yang tersisa dari kompor saja. Menu ini populer sekali di kalangan dewasa dan anak kecil di Jepang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang tergolong aman. #resepayam #resepmasakanjepang #resepchasiu #chasiuayam #charsiuchicken #chickencharsiu

4 Porsi

1 Jam 30 menit

Killer Toast Hokkaido (Tangzhong Method)

Sumber : Tintin Rayner Resep ini adaptasi dari Killer Soft Bread "Victoria" & Hokkaido Milky Loaf "Christine". Untuk KSB sendiri sudah pernah saya tulis resepnya, tapi dalam bentuk & step by step roti unyil :) KSB sendiri walaupun cuma 1x proofing, tapi lembut & seratnya tetap uwuuww 😍 Somehow saya lebih bersahabat sm roti2 yg irit telur & 1x proofing, karena lebih memudahkan ketika proses moulding, di mana ragi belum bekerja maksimal, jadi adonan ndak melar kemana2 😬 Tapi semua kembali ke selera & kebutuhan yaa, mengingat metode dalam membuat roti ada beberapa jenis, seperti autolyse, tangzhong, dan yudane. Di mana metode2 tsb mampu menghasilkan tekstur roti yg lembut, moist, dan juga fluffy. Di sini saya sedikit modifikasi resep dari ci Tintin, harusnya adonan menggunakan whipping cream & susu cair, tapi saya ganti dg air suhu ruang. Hasilnya bisa dilihat dari serat rotinya, kempus2, awet sampai 3 hari, Masya Allah 😍 Note : • uleni adonan sampai kalis elastis supaya roti lembut hingga berhari2. • perhatikan waktu proofing, jgn over proofing supaya roti tidak mengempis ketika sudah suhu ruang. • coklat bubuk bisa skip atau ganti dengan pasta lainnya. #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jember

Tahu Saos Teriyaki

Source : presella Maafin aku ya mbk sell,, bikin yg cepet2 nggeh. Keburu bayik nangis. #godarecook_specialgasella #goda_paders #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #tidaksekedarmemasak #homemadeisbetter #citarasadarirumah #ga_thenextlevel

Triple Chocolate Dorayaki

Source: Presella Bismillah.. Assalamu'alaikum... Alhamdulillah bisa ikutan goda paders lagi. Kali ini spesial recook mba cantik Presella. Bikin yang simpel n disukai anak2 aja. Saya tidak pake susu cair tapi susu bubuk dan air. Cokbuk nya pake dark chocolate merk Bendico. Cuz... . #GoDaRecook_SpecialGASella #GA_TheNextLevel #GoDa_Paders #CookpadCommunity_Ngawi #chocolate #dorayaki

Homemade Furikake

Setelah bikin sushi seasoningnya,lanjut bikin furikakenya buat campuran di nasi sushi nya. Baru pertama bikin furikake, saya buat versi sdkit dulu takutnya nanti gk ada yg suka,eh ...ternyata enak loh... manis gurih gitu jd bisa dimakan sm nasi anget ajah.ini sy bikin buat setoran tugas2 di Jappanese Food Class yg dimentori mbk CIA Febri #JapaneseFoodCiaFebri #CimmunityClass #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #Minggu17

Oseng terong ebi teriyaki

menu dengan bahan yang pasti ada di tukang sayur keliling sekitar rumah

3orang

20men

Cah brokoli tahu jepang

hari minggu ceria 😁 .. tetep masak di rumah. ga berani keluar rumah ngajak jalan boboyz apalagi kondisi lagi rawan karena covid kan ? jom masak ...

4 org

15 min

Mun Tahu Jepang

Makanan yang biasa kita temui di restoran. Mudah dan cepat.

4 orang

25 menit

California Maki Roll

Seharusnya norinya di dalam tapi lagi males... 😜😄trus si tobikonya harusnya menutupi badan sushi tapi berhubung stock dirumah minim jadi weh topping seadanya saja Ini sushi fushion untuk memenuhi taste orang Canada saat itu, makanya cara bikinnya menyalahi aturan pembuatan sushi Kalo buat aku sushi apa aja itu cara mudah makan nasi, sekali huap saja 😁😅... buat bekal juga ga bikin ribet (yang bawa dan makannya 🤭🤣) Kani Stick bisa diganti dengan sosis /nugget stick dll

Japanese Milk Soft Bun in Black and White ☯️

Source : Anggraini Oktora Rebake : Aliynt Rahmadina Btw nama kami sama ya, huruf depan dan belakangnya 😅 Roti sobek ini lembut sekali, tekstur atasnya crunchy dan manis. Bagian dalamnya lembut sekali. Yuk bikin! Resep di bawah adalah untuk 1 resep (1 loyang) ya. Di foto terlihat lebih banyak karena saya menggunakan 2x resep untuk ibu saya yang penggemar garis keras roti sobek #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #AliyntRahmadina

1 loyang

150 menit

Dorayaki

Pengen coba buat kue kesukaan doraemon, kartun favorit. Ternyata bikinnya gampang banget. Rasanya tidak mengecewakan. Untuk topping sebenarnya sih selai coklat atau selai kacang. Tapi karna aku penyuka keju, aku ganti aja toppingnya pake keju mesis. Source: Fridajoincoffe #PejuangGoldenApron2

10 tangkup

Japanese Milk Bread

Saya tuh ga terlalu suka roti.... sukanya coba coba resep 😂😂 Roti ini saya kasih isian selai dirumah, ada coklat, blueberry, strawberry, lemon, peanut, almond dan cashew (gileee ya stock gue 😜) Kalo keliatan berlebih hasilnya biasanya tetangga ada yang kebagian tester 😁😁 #weekendchallenge #septemberceria

Tempura Bayam

Ini saya namakan “Tempura Bayam” karena pakai tepung “easy mix japanese tempura”😆. Daan juga bisa dinamakan “Kripik Bayam” karena pakai tepung bumbu krispi ala saya😆. Saya sengaja bikin 2 versi tepung. Iseng aja bandingin rasanya. Rasanyaaa? Sama enaknyaaa... Bikinnya? Antara seneng dan sedih...😆 karena suami dan anak suka baru angkat dari penggorengan udah langsung ludes... baru selesai 1 gorengan, eh habis lagi, baru angkat lagi, habis lagi😭😂 jadi harus cepet2 an masaknya sama yg makan😂... gorengan lagi yaa cemilannya😭😭😭 asal makannya saat lapar fisik (magic rules no. 1) dan berhenti saat netral (Magic rules no. 4) why not?! Love food and stay slim.. makan apa aja dan kapan aja, bonus langsing!!!

240) Furikake homemade ala fe

Duh, parah banget ini hasil bikinanku 😂. Gara-gara males keluarin blender. Kirain disobek kecil-kecil gitu bisa. Bisa sih tapi lama 😁. Alhasil itu sobekan segede gaban deh. Rasa mah enak-enak aja. Tampilan ... oh tidak 🤭. Ini masih dalam rangka Community Class Japanese Food bersama mbak Fe #CIA Febri, tugas kedua. Lain kali ngerjainnya gak boleh buru-buru dan gak boleh malas 😊. Resep saya tulis sesuai dengan resep asli mbak Fe tapi saya bikinnya hanya porsi kecil. (21/09/2020) #JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron2

50 porsi onigir